托古小米

一.产品介绍

“托古小米”因“地质肥沃、品种独特、生态种植、光照充足、人工精选”五大优势，铸就了其色泽深黄、米粒圆润、纯朴天然，成粥后色泽鲜亮、味醇清香、回味悠长的特有珍稀品质。特别是为进一步加快企业发展步代，本着“精益求精、铸就卓越”的企业精神，我们于2011年3月引进国际顶尖生产设备，具备谷糙精准分离、数控精细色选、16道低温磨制、日生产能力100吨等国际一流性能，所生产小米能够数控自动化区分谷穗顶端、中部与末端三个部位的原粮，从而为“托古小米”产品精细化、系列化打下良好基础，从而保证产品始终处于市场领先地位。正是由于具备“自然环境、基地建设、种植管理、生产设备、科学运营”等诸多优势，铸就了“托古小米”当前良好的市场认可与品牌效应。 品牌历程： 2004年被国家绿色食品发展中心批准评定为“A级绿色食品”。 2008年被北京五洲恒通认证中心认证为“中国有机产品”。 2011年被大庆市政府授予“市级农村合作经济组织”。 2011年被黑龙江省工商局授予“黑龙江省著名商标”。

二.自然生态环境和人文历史因素

肇州县位于黑龙江省西南部，松嫩平原腹地，地处东径124°48′45″—125°47′37″之间，北纬45°34′30″—46°15′30″之间，东西长77km，南北宽72km。该地段历史上曾是松花江水域，由于上游江水冲击和地壳变动，导致江底滚动迁移，形成了今托古乡南洼北岗的地势，成土历经数万年的腐植质积累、钙质积聚，附加上松花江江底滚迁时鱼、虾等生物的大量存留腐化过程，造就了土壤质地好、有机质含量高、潜在肥力强、成色油黑的岗地沙土，适宜于种植多种作物。尤以谷子、大豆、玉米品质最好。

（1）气候情况：无霜期较长、每年都在130天以上，属温和农业气候带，全年有效积温平均为2800℃，最高年份可达3100℃，日照时数平均为2900小时。尤其是7-9月份谷子，光照充足。为农作物的营养积累提供了良好的自然环境。

（2）水文情况：肇州县水资源非常丰富，松嫩两江流经县境长242.86公里，农田引松、嫩两江水灌溉。全县中深机电井达到5290眼。全县水资源总量23448.8万立方米，其中地表水6112.3万立方米，地下水资源17336万立方米，可利用量为13944.6万立方米，其中地表水4584.6万立方米，地下水9360万立方米， 农田灌溉用水5954万立方米。

（3）生态资源情况：肇州县地域处世界上仅有的三大黑土带之一东北黑土地。由于开发建设较晚，以大气、水体、土壤、生物等要素构成的生态环境破坏程度较轻，人流物流少，空气污染轻，森林面积、草原面积、水域面积较大，生物多样性，动植物种类丰富。特别是境内无大型废气排放企业，空气清洁，大气中微粒悬浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，目前始终保持着“天 蓝、水清、土黑、空气新”的良好生态，是生产优质绿色食品的理想佳境。

（4）地形地貌情况：基地多为低地平原，土壤类型为黑钙土、黄沙土为主，土层深厚有机质含量高，极适宜种植谷子。

三.地域范围

托古小米农产品地理标志地域保护范围包括托古乡、朝阳乡、朝阳沟镇、丰乐镇、肇州镇、永胜乡、二井镇、双发乡等八个乡镇。地域保护面积186176公顷，生产面积9670公顷。托古小米年总产量27560吨。

四.产品品质特性特征

（1）产品特性：托古小米色泽深黄、米粒圆润口感极佳，饭香浓郁，风味独特，营养丰富，蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，是老年人、儿童、孕产妇之营养佳品。

（2）外在感官特征：“托古小米”色泽深黄、米粒圆润，成粥后色泽鲜亮、味醇清香。

（3）内在品质指标：托古小米营养丰富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.5%，淀粉含量大于71%，胶稠度大于125mm;碱消值大于4.3级；每100克托古小米维生素B1含量大于0.15毫克、铁含量大于3.5毫克，钙含量大于6.5毫克。粗纤维含量小于1%。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。

（4）安全要求：托古小米严格按照《无公害小米标准化生产技术规程》进行生产和管理，产地环境符合NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件，产品符合NY5305—2006无公害食品小杂粮标准要求。严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。

五.特定生产方式

托古小米的生产原则是按标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式，社会化服务。

（1）产地选择与特殊内容规定：托古小米生产基地环境质量符合国家卫生标准，基地土壤类型为黑钙土、黄沙土岗，土层深厚、有机质含量高、土质肥沃。

（2）品种选择：托古小米是以托古特产御品红谷为主。

（3）茬口选择：进行合理的轮作。良好的前茬有豆类、玉米。

（4）整地：精细整地，秋季进行灭茬，及时耙压，早春雨水好，以待播种。

（5）科学施肥：施发酵好道细的优质农家肥2000-3000公斤/亩，结合整地一次施入。

（6）适期播种、合理密植：①种子处理。种子要精选、晾晒，纯度达到98%以上，发芽率达到95%以上。②适期播种、保证质量。气温稳定在8~10℃左右，地温稳定在10℃以上，即可播种。适宜的播期为5月1日～5月20日，亩播量为0.4 ~0.5公斤。播后踩实，出苗前遇雨表土板结，要及时破除，促使幼苗出土。③合理密植。谷子合理的群体结构为3.5~4万株/亩，行距8cm，株距8cm。

（7）田间管理：①间苗定苗。谷子长到3片叶时间苗，间掉弱小苗、丛集苗，5片叶时定苗，定苗结合浅中耕进行。②追肥。苗高一尺，结合趟地培土， 追施尿素5~10公斤/亩。③灌水。根据墒情，在孕穗期、抽穗期、灌浆期及时补灌。

（8）病虫害防治。谷子主要病虫害有：黑穗病、粟灰螟及粘虫等，加强田间管理，增加田间通风，透光性，创造不利于病虫害发生的生长环境。用药符合NY/T393标准。

（9）及时收获：当谷穗籽粒硬化，呈现出品种原有颜色时即成熟，及时收获、打碾、晒干入库。

（10）生产记录：认真记录托古小米生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立托古小米生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用目的、使用方法、使用量。加工企业必须建立托古小米加工档案，记载加工数量、等级、时间。

六.包装标识相关规定

（1）分级：根据谷子成熟饱满度，加工技术，感官指标，托古小米分为1号、2号、3号。

（2）包装：托古小米的销售包装必须符合NY/T658，《托古小米包装通用技术条件》。1号、2号、3号小米所用包装材料内部为聚乙烯塑料袋真空包装，外部为纸箱包装。

（3）标识：标识使用人应在其产品包装上统一使用农产品地理标志

（4）运输：收获的籽粒运输时必须符合无公害农产品的运输条件，确保干燥、卫生、无污染。运输工具应具有很好的通气性，并尽可能地缩短运输时间。

（5）贮藏：加工后符合标准的托古小米产品必须在阴凉干燥的环境下储藏，不应与其它有毒、有害、易串味物质混放。尽量做到随加工随销售。