雪衣豆沙

• 雪衣豆沙是吉林长春市的一道特色代表菜，因食前撒以白糖而得名，至今已有百年历史，属于东北菜系中的吉菜，也是长春必吃的特色美食之一。
• 雪衣豆沙以红豆、鸡蛋、白糖等为主要原料，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制作而成，成品形圆色白似朵朵棉桃，在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣，具有香甜可口、独具风味的特点。
• 雪衣豆沙在中国烹饪协会举办的“世界发布‘中国菜’暨全国省籍地域经典名菜”评选活动中，被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。

雪衣豆沙是吉林长春市特色代表菜，其主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等，形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称，已有百年历史，颇受游客欢迎，属于东北菜系中的吉菜，也是吉林传统名菜之一。

雪衣豆沙主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成，成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。

在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。

此菜特点是香甜可口、独具风味。

雪衣豆沙被中国烹饪协会主办评为“中国菜”吉林十大经典名菜。

• 雪衣豆沙是吉林长春市特色代表菜，其主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等，形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称，已有百年历史，颇受游客欢迎，属于东北菜系中的吉菜，也是吉林传统名菜之一。
• 雪衣豆沙主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成，成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。
• 在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
• 此菜特点是香甜可口、独具风味。
• 雪衣豆沙入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中吉林榜名单，被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。

雪衣豆沙是吉林长春市特色代表菜，已有百年历史，颇受游客欢迎，属于东北菜系中的吉菜，也是吉林传统名菜之一。

雪衣豆沙主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。

成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。

在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。

此菜特点是香甜可口、独具风味。

雪衣豆沙入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中吉林榜名单，被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。

• 雪衣豆沙是吉林特色代表菜，其主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等，形状圆团，色泽洁白，属于东北菜系中的吉菜，也是吉林传统名菜之一。
• 雪衣豆沙已有百年历史，颇受游客欢迎，据说这道菜是起源于东北满族、清朝宫廷御宴中的名菜，而四平市是满族的“祖宗肇兴之所”，因此，雪衣豆沙也是四平特色菜之一，在吉林四平的大街小巷都有卖。
• 此菜特点是香甜可口、独具风味。
• 雪衣豆沙被中国烹饪协会评为“中国菜”吉林十大经典名菜。