榴芒鸡

榴芒鸡的配方

主料：去骨鸡腿肉、芒果、猕猴桃。

辅料：青柠檬汁适量。

腌料：盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉、玫瑰露酒。

调料：白醋。

食材初加工：

1、鸡腿肉切成小块，放在流动水下冲净血水，放篮子里控干水份，加入所有腌料、生粉腌制20分钟。

2、榴莲芒果肉加点水放入料理机里搅成浓汁备用。

榴芒鸡的做法

1、将腌好的鸡肉放入5成油温中小火慢炸，炸3分钟至熟捞出控油。

2、锅留底油炒香榴莲芒果汁，依次加入炸好的鸡肉、猕猴桃、柠檬汁、白醋小火翻裹均匀即可出锅装盘。