昭通十大小吃2022最新排行榜单公示

时间：2024/11/19 3:24:35 编辑：来源：互联网标签：昭通市,特色小吃,小吃,云南省,云南美食,

【导语 INTRODUCTION】

昭通十大小吃2022最新排行榜单公示扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：一柱楼烧饼,界首茶干,贵溪捺菜,滨海五粮粥,宁强核桃馍,软米油糕,随州蜂蜜麻花,浑源凉粉,五彩雪花扇贝,干魔芋。昭通位于云南的东北部，地处云、贵、川三省结合处，因特殊的地域因素和风土人情，昭通地方特色美食形成了多元多样性，还有自己独特的风味小吃。那么，昭通名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了昭通十大小吃，有昭通油糕饵块、油糕稀豆粉、昭通烧洋芋、昭通凉粉、盐津豆花、巧家小碗红糖、水富燃面、镇雄三角汤圆、大关花粑粑等昭通著名小吃，一起来看看昭通必吃的美食小吃吧。

昭通十大小吃

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昭通十大小吃

1、昭通油糕饵块

昭通油糕饵块是昭通很有名气的特色小吃，但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块，也是昭通主打的早点小吃。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯德基”。昭通油糕饵块分为油糕和饵块两部分，油糕的主要原料为外层包裹的稀米粉，里面夹心的原料多见土豆；饵块主要原料多为大米，再佐以葱花、辣椒、剁肉、花生酱等配料，制成昭通一道独特的名小吃。油糕饵块的吃法是：把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软。

2、昭通油糕稀豆粉

油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰，成为昭通必吃的特色美食之一。油糕、饵块、稀豆粉，是昭通人最爱的早餐“三件套”，食用时油糕配上一碗浓浓的稀豆粉，就成为昭通人经典早餐小吃。油糕稀豆粉主要由油糕和稀豆粉组成，油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人，盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等即可食用。

3、昭通烧洋芋

昭通烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，属于乌蒙山区地方小吃，也是昭通人最偏爱的美食小吃之一，因其独特的烹饪方式，昭通人便赋予了它“吹灰点心”的美誉。昭通烧洋芋主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品，其精髓也在于它的酱料，大多数人都会选择用“昭通酱”和自己调配的辣椒粉作为烧洋芋的配料，蘸上酱料的烧洋芋咬上一口，香喷喷的。作为昭通最著名的街头特色小吃，昭通烧洋芋历史悠久，在昭通的大街小巷随处可见它的踪影，备受昭通人喜爱。

4、昭通凉粉

昭通凉粉是云南省昭通市的特色美食小吃，也是很受当地人喜爱的主打美食小吃之一。昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类，其中，豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉。昭通凉粉的吃法是将刮好的凉粉抓了装在碗中，放上香油、葱花、芫荽、蒜水、油辣子、自制的酸汤，一碗色香味俱全的凉粉就做成了，灰绿色的凉粉，白的酸莲花白，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，还有棕褐色的香菇粒，加入佐料拌匀，香气扑鼻，豆香浓郁。昭通凉粉尤以大龙洞的凉粉（北闸凉粉）和炎山的热凉粉（炎山凉粉）比较出名。

5、盐津豆花

盐津豆花是云南省昭通市盐津县的特色小吃，主要以当地出产的豆子为原料而制成，也是日常生活中经常要吃的一道特色美食。盐津豆花的口味主要在拌豆花的辣椒上，在农村一般人家都是糟辣子，加鱼香或葱蒜就行了。在乡镇就要讲究点，做肉丸子辣子来吃豆花，味道更好。与外地豆花相比，盐津豆花好吃是因为用胆水调制。

6、巧家小碗红糖

巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，产于巧家县金沙江沿岸地区，是云南省昭通市巧家县的特色小吃，选用当地优质甘蔗为主要原料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。制作好的小碗红糖呈红黄色，半透明，香气浓郁，品味纯正，受到人们的喜爱，成为昭通著名的特产小吃。

7、水富燃面

水富燃面，顾名思义，就是可以点着的面，因其面油重无水，引火即燃，故而得名，是云南省昭通市水富县的特色小吃，此面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，也是昭通著名的特色面食小吃。水富燃面的做法是将面煮熟，捞起甩干，去除碱味；再按传统工艺加以黄芽菜、小磨麻油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精等辅料做成的油佐料，再放入香葱、豌豆尖或菠菜叶。一碗色泽红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口的燃面就呈现在了眼前，纠结着味蕾，缠绵悱恻。

8、大关花粑粑

大关花粑粑是大关民间传统手工食品，祖传工艺配料，历史悠久，风味独特，是用苦荞粉在土制砂锅中烙制成丝状煎饼，加入蒜水、醋、酱油、葱花、油辣椒即可食用，辣中带酸，酸中有辣，味美可口，流连忘返，是男女老幼皆爱的地方小吃，也是昭通特色美食小吃之一。排行榜ABC美食小编推荐昭通其他关于“粑”的美食小吃：猪儿粑（流行于水富县、盐津县、威信县一带的糯食）、黄粑、绥江苞谷粑、油炸糍粑等等。

9、镇雄三角汤圆

三角汤圆是云南省昭通市镇雄最有特色的传统小吃，源于当地人习惯把汤圆捏成大山的形状，为供奉山神的祭品，有汤无圆。每逢春节，三角汤圆是镇雄家家户户必吃的传统名吃，镇雄三角汤圆有三个尖角，三个尖角组成一个“心”形图案，整个汤圆外形为一个三棱锥，其做法工序较为繁杂，经过制作粉子面、包心、揉粉子面、包汤圆、煮汤圆等工序而成。在吃法上，镇雄三角汤圆讲究的是面皮薄包心多、包心所用食材种类多，吃起来口味多、营养多。

10、盐津水粉

盐津水粉，又名红薯粉，是云南省昭通市盐津县的特色小吃，是以红薯为原料，经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。盐津水粉柔嫩有韧劲，风味可口，营养丰富。MAIgoo美食小编推荐昭通其他特色小吃：朱提金钱洋芋饼、昭通刺老包、昭通烤豆腐、昭通绿豆糕、昭通春卷、昭通天麻杂粮包、酸辣饺面、三角汤圆、鲁甸荞面汤等等。

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精选小吃相关热门推荐

1、一柱楼烧饼

一柱楼烧饼是南通栟茶古镇的招牌小吃，通过桶炉烤制而成，烧饼口味独特，其外脆里糯，酥香爽口，而且风味独特，以“酥、香、鲜”为特色，深受广大消费者青睐。烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等，也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。一柱楼烧饼在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“南通十大面食小吃”。在入冬的大街小巷，都有那么几家烧饼铺子，从每天的清晨，一直到夜幕降临，在烧饼炉子前总能看到排起长队的人们，静静地等待着烧饼出炉。

2、界首茶干

高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，清香可口，味美香醇。相传乾隆皇帝下江南，路经高邮并品尝了五香茶干后大为赞赏，从此界首茶干便列为贡品，名扬四方。陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。界首茶干制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。

3、贵溪捺菜

鹰潭本地最有名的小吃是什么？贵溪捺菜是比较有江西特色的一种菜干。贵溪捺菜，又称道菜和百岁菜，因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。相传贵溪捺菜还是进贡朝廷的贡品，所以也叫“贡菜”。贵溪捺菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体，吃起来色香味俱全，是非常好的开胃菜。当年张天师云游四海，随身携带食之贵溪捺菜，因发源于道教圣地龙虎山，遂被人们称之为“龙虎山道菜”，许多东南亚及台湾、香港的道教信徒都纷纷来品尝，是江西鹰潭贵溪的风味小吃之一。

分类：腌菜
产地：江西贵溪
口味/口感：酸、辣、咸、甜，清脆爽口

4、滨海五粮粥

滨海五粮粥是盐城滨海的特色小吃，以其丰富的口感、优质的口味，成为滨海的特色美食小吃，已有50年的历史，以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米分别磨成粉，历时两个小时蒸煮而成。粥汤粘稠，滑润爽口，清香扑鼻，泌人心脾，米粒入口即化，韵味无穷。滨海五粮粥上榜盐城“地标美食”，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大面食小吃”，五粮粥制作技艺更是入选盐城市级非物质文化遗产保护名录。排行榜ABC小编推荐盐城滨海其他特色美食小吃：滨海香肠、何首乌、姚三猪头肉、八滩捆蹄等。

分类：腌菜
产地：江西贵溪
口味/口感：酸、辣、咸、甜，清脆爽口

5、宁强核桃馍

宁强核桃馍原名满汉龙凤喜饼，是陕西省汉中市宁强县的传统特色面食小吃，以面粉、核桃仁、核桃油或菜油、盐、碱等制饼烤熟，此馍小如瓷盏，色泽橙黄，香酥爽口，令人回味，最难得的是放置十多天不变质。Ma igoo小编了解到，宁强核桃馍以王家核桃馍为正宗，宁强福兴老字号王家核桃馍制作技艺于2007年被列入陕西省省级非物质文化遗产名录。核桃馍虽叫馍，实为饼，一般分为大、小两种，用料和做工都非常考究，是陕西汉中的名小吃推荐之一。

分类：腌菜
产地：江西贵溪
口味/口感：酸、辣、咸、甜，清脆爽口

6、软米油糕

江米油糕又叫软米油糕、糯米油糕，是陕西地方传统风味糕类小吃之一，关中和陕南地区城乡均有，形状扁、圆、椭圆、长圆各异。江米油糕是由秦汉时的“金饼”演变而来；隋唐时称为“油浴饼”，除作为日常小吃上市外，还是中高级宴席上的点心。油糕一般是用小麦粉制成的，而用江米面制作的油糕，风味则更胜一筹，既是方便的快餐食品，又是馈赠亲友和探望病人的礼品。

分类：腌菜
产地：江西贵溪
口味/口感：酸、辣、咸、甜，清脆爽口

7、随州蜂蜜麻花

随州蜂蜜麻花是湖北省随州市著名的传统糕点，有200多年的历史，已被纳入随州的非遗美食当中，也是随州特色风味小吃之一。蜂蜜麻花香脆可口，甜而不腻，风味独具，让人回味无穷。排行榜ABC美食小编推荐随州其他特色美食小吃：大洪山橡子粉、随州蜜枣(零食)、随州“片汤”、随州水塔片、石花粉等等。

分类：腌菜
产地：江西贵溪
口味/口感：酸、辣、咸、甜，清脆爽口

8、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成。据了解，做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”；拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉配料讲究，除醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜等外，还配以特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等，因此，地道的浑源凉粉以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受欢迎。

9、五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式，做法历史悠久。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整的替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内，不过要先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。

10、干魔芋

干魔芋以辣著称，是以魔芋为主材料制作而成的一种开胃小吃，在张家界颇受欢迎，也是无数旅游者常挂在嘴边的美食。干魔芋吃起来口感富有嚼劲，符合了张家界人喜辣的特点。干魔芋一般为人工制作，人工配料，所使用的干魔芋多采于湘西的大山区内，不含糖分，所有人群均可食用。最普遍的一种吃法是干魔芋丝，把晒干腌制的魔芋丝加入干辣椒香料，当作下酒菜或者下饭菜绝对是一扫而空的。