中国十大最好吃的羊肉品种评价高的都有哪些

时间：2024/11/21 9:31:55 编辑：来源：互联网标签：羊肉,美食,中国特产,肉类,食材,

【导语 INTRODUCTION】

中国十大最好吃的羊肉品种评价高的都有哪些扩展整理了关于羊相关精选推荐如：会理黑山羊,凉山半细毛羊,贵南黑藏羊,都兰羊肉,海南的万宁东山羊肉,新疆的尉犁罗布羊肉,简阳羊肉,凉州羊羔肉,乌珠穆沁羊肉,阿拉善白绒山羊肉。俗话说，一方水土养一方人，一方水土养一方羊。在中国，西北地区的羊肉大多都比较好吃，不过羊的品种那么多，你知道什么品种羊肉最好吃吗？本文排行榜ABC小编整理了中国十大最好吃的羊肉品种，分别有甘肃的靖远羊羔肉、宁夏的盐池滩羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、陕西的横山羊肉、四川的简阳羊肉、陕西的定边羊肉、海南的万宁东山羊肉、青海的茶卡羊肉、新疆的尉犁罗布羊肉、内蒙古的阿拉善白绒山羊肉等，如果你也和小编一样爱吃羊肉的话，就快和排行榜ABC小编一起去看看吧。

中国十大最好吃的羊肉品种

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中国十大最好吃的羊肉品种

1、甘肃的靖远羊羔肉

靖远羊羔肉，是甘肃省靖远县羊肉特产，中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔，鲜肉肉色鲜红，有光泽，冻肉色泽鲜红至深红。脂肪呈乳白至淡黄色，肌间脂肪分布均匀。熟肉细嫩多汁，膘肉厚实，口感肥而不腻，无腥无膻。靖远羊羔肉属低脂型肉品，且大理石纹良好，胆固醇含量低，营养素配比合理，是排行榜ABC网美食编辑推荐的集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。

2、宁夏的盐池滩羊肉

盐池滩羊，是宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品。排行榜ABC美食小编认为，盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。盐池滩羊是皮肉兼用型的品种，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，羊肉中的精品。

3、内蒙古的乌珠穆沁羊肉

乌珠穆沁羊肉，是内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，中国国家地理标志产品。乌珠穆沁肥尾羊是蒙古羊分化出的一个优良地方品种，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性，同时也适于利用牧草生长旺期。乌珠穆沁羊肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，而且水分低，富含钙、铁、磷等物质，所含人体必备的几种氨基酸明显高于其它羊肉；这些特点都是由乌珠穆沁羊生长地域、土壤、水质、气候、植被等自然环境所决定的。

4、新疆的阿勒泰羊肉

阿勒泰羊，是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，中国国家地理标志产品。阿勒泰羊以体格大、肉脂生产性能高而著称，是新疆优秀的地方品种绵羊之一，具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、体质结实、早熟、抗逆性强、适于放牧等特性。阿勒泰羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素容易被消化，多吃可以提高身体素质，提高抗疾病能力，所以MAIgoo美食小编十分认同人们常说的那句“要想长寿，常吃羊肉”。

5、陕西的横山羊肉

横山羊肉，是MaiGoo美食小编推荐的陕西省榆林市横山区特产，中国国家地理标志产品。横山光照充足，雨热同季，气候条件特别，使得横山的白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物。其肉质细嫩、肌肉弹性好、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特，而且氨基酸含量高、胆固醇少、营养价值高，食用后具有强身健体、补肾壮阳之功效，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。

6、四川的简阳羊肉

简阳羊肉，是四川省简阳市特产，中国国家地理标志产品。简阳市养殖的大耳羊所产羊肉，肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，熟肉具有清香之味、胆固醇低等特点，风味独特。用简阳羊肉制作的简阳羊肉汤全国闻名，过往游客均有在简阳吃羊肉汤的嗜好，中央电视台七频道《每日农经》栏目曾以“一口锅汤熬掉50万只羊”为题目宣传报道简阳羊肉汤。

7、陕西的定边羊肉

定边羊肉，陕西省定边县特产，中国国家地理标志产品。定边羊肉，特指在榆林定边县的纯天然环境中通过轮牧或舍饲养殖、自然选育的耐寒、抗病能力强，脂肪含量低，肌肉弹性好的山羊种。定边羊色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结实弹性好，指压后的凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜、不粘手。肉质细嫩，无膻腥味，营养丰富。羊肉煮沸后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。

8、海南的万宁东山羊肉

万宁东山羊，是海南省万宁市特产，全国农产品地理标志。东山羊体型中等，躯体匀称，头部大小适中，耳小而直立，角呈外八字，面平额小而稍凸，颈部细长，眼睛有神，反应灵敏，背部平直，胸深宽，腰紧凑，四肢结实，腿部肌肉发达，蹄质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，具有新鲜羊肉固有的气味，无异味。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。

9、新疆的尉犁罗布羊肉

尉犁罗布羊肉，是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县特产，全国农产品地理标志。其肉质致密坚实，肌纤维韧性强，肉嫩多汁；外表微干或有风干膜、不粘手，有弹性；肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；具有新鲜羊肉正常气味，腥膻气味极小；熟肉口感：味道鲜美、肉嫩多汁、无膻味、少脂不腻。尉犁罗布羊肉蛋白质含量高，同时含有多种氨基酸。

10、阿拉善白绒山羊肉

阿拉善白绒山羊，是内蒙古阿拉善盟羊肉特产，全国农产品地理标志，是内蒙古白绒山羊的一个优良类型，属绒肉兼用型，所产山羊绒因纤维细长、手感柔软、拉力大、颜色正白而有“纤维钻石”、“软黄金”之誉。阿拉善白绒山羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。

产地：内蒙古阿拉善盟

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1、会理黑山羊

黑山羊产于四川省会理县，在传统的养殖过程中，形成了黑山羊耐粗饲、抗病力强等特征。黑山羊以其适应性强，耐粗放饲养，遗传性稳定，肉质细嫩，膻味轻，味鲜而不腻，品质优良著称。会理县是建昌黑山羊的中心产区，是国家黑山羊核心群繁育基地。会理黑山羊，是四川省六大山羊品种之一，目前会理黑山羊存栏是56万只，年出栏40万只，主要是销往广州，深圳，海南等一些沿海的城市，通过转口贸易呢，也远销东南亚市场。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省凉山彝族自治州会理县

2、凉山半细毛羊

凉山半细毛羊是四川省凉山彝族自治州的特产，宰杀后，肌肉丰满紧密、有坚实感、颜色鲜艳、光泽润滑、水嫩多汁、红色均匀，用手触摸湿润不粘手、肌纤维韧性强、有弹性，胴体表面被覆一层薄薄的白色、均匀的脂肪分布，无膻味。煮沸后的羊肉汤澄清透明，羊脂团浮聚于汤表面，香气四溢，风味十足，具有鲜、香、浓等特色。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“凉山半细毛羊”实施农产品地理标志登记保护。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省凉山彝族自治州
农产品标志产品编号： AGI00955
农产品标志证书持有者：凉山彝族自治州畜牧站
农产品标志登记年份： 2012年

3、贵南黑藏羊

贵南黑藏羊是青海省海南藏族自治州贵南县特产，贵南县所产羔羊毛色黑亮、美观，称之为“黑紫羔”。贵南黑藏羊不仅肉好吃，皮毛也有很高的经济价值，羊肉鲜红至深红色，脂肪白色，肉质紧实细嫩，胴体皮下脂肪少，口感鲜嫩，非常美味。当地流传着这样一句顺口溜，“黑藏羊喝的是矿泉水，吃的是冬虫草，肉鲜味道好，为草原上的黑珍珠”。

分类：畜禽肉蛋
产地：青海省海南藏族自治州贵南县
农产品标志产品编号： AGI01884
农产品标志证书持有者：贵南县黑藏羊保种养殖协会
农产品标志登记年份： 2016年

4、都兰羊肉

位于青海省海西蒙古族藏族自治州东南部的都兰县，这里的羊肉非常有名，还有专门供都兰县羊肉的商铺。都兰盐碱地丰富，在这种环境下成长起来的羊，吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素，生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩，味道特别鲜美且毫无膻味。甚至羊肉本身就有点儿咸，烹制很容易入味，因此特别受人们的欢迎。M aigoo小编了解到，都兰藏羊肉质鲜嫩，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。

分类：畜禽肉蛋
产地：青海省海南藏族自治州贵南县
农产品标志产品编号： AGI01884
农产品标志证书持有者：贵南县黑藏羊保种养殖协会
农产品标志登记年份： 2016年

5、海南的万宁东山羊肉

分类：畜禽肉蛋
产地：青海省海南藏族自治州贵南县
农产品标志产品编号： AGI01884
农产品标志证书持有者：贵南县黑藏羊保种养殖协会
农产品标志登记年份： 2016年

6、新疆的尉犁罗布羊肉

分类：畜禽肉蛋
产地：青海省海南藏族自治州贵南县
农产品标志产品编号： AGI01884
农产品标志证书持有者：贵南县黑藏羊保种养殖协会
农产品标志登记年份： 2016年

7、简阳羊肉

简阳羊肉是四川省简阳市的特产，简阳市养殖的大耳羊所产羊肉，肉质细嫩，膻味低、风味独特，用简阳羊肉制作的简阳羊肉汤全国闻名，过往游客均有在简阳吃羊肉汤的嗜好。据了解，以简阳羊肉为主料制作的简阳羊肉汤清香浓郁，历经数百年发展，去粗存精，具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，熟肉具有清香之味，汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻的特质，是中国四大著名羊肉汤之一。

分类：畜禽肉蛋
产地：四川省资阳市简阳市

8、凉州羊羔肉

凉州羊羔肉，是甘肃最好吃的羊之一，产于甘肃省武威市凉州区，也是全国农产品地理标志。凉州区位于甘肃省西北部，是主要的农业生产区。凉州羊羔肉的特点是肉质鲜嫩、肥瘦相间、肌肉色泽鲜红或深红，有光泽；脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复；外表微干或有风干膜、不粘手；无膻味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。而且凉州羊羔肉的营养价值高，具有良好的药用保健效果。

分类：畜禽肉蛋
产地：甘肃省武威市
农产品标志产品编号： AGI01723
农产品标志证书持有者：凉州区养羊协会
农产品标志登记年份： 2015年

9、乌珠穆沁羊肉

乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，成为蒙古羊的一个优良类群。乌珠穆沁羊是在乌珠穆沁草甸草原和干草原生态环境条件下，独特的气候、优良的草质、纯天然、无污染的环境下生长，以自然放牧为主的饲养方式，保持纯天然的原材料。乌珠穆沁羊肉具有香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口，水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉，是中国宝贵的肉羊资源，国家绿色食品发展中心已授于“绿色食品”称号，并已具备有机（天然）食品的条件。