朝阳十大小吃都有哪些

时间：2024/9/30 19:32:12 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,朝阳市,辽宁省,辽宁美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

朝阳十大小吃都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：沙县烧麦,大安舒牛肉,宜昌金箍条,鸭脚包,辣糊糊,阳原黄糕,火锅牛肉粉,菏泽吊炉烧饼,牛肉馍,野鸭灌汤包。朝阳有什么名小吃呢？朝阳小吃历史悠久，融会了满族、蒙古族、回族、汉族四个民族的饮食文化，形成了独树一帜的风味特色。民间有民谚说道：“朝阳城，三宗宝，切糕碗砣豆腐脑。”来朝阳游玩，游人吃到的不仅仅是三宗宝，这里还有很多特色美食，排行榜ABC小编整理了朝阳十大小吃及排行榜，有喀左碗砣、凌源烧鸡、南园猪脸、凌源豆腐脑、喀左饹馇、朝阳吊炉烧饼、牛犊汤、凌源切糕等朝阳名小吃，一起来看看吧。

朝阳十大小吃

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朝阳十大小吃

1、喀左碗砣

喀左碗砣是朝阳市喀喇沁左的美食小吃，也是朝阳著名的特色美食之一。民间有民谚说道：“朝阳城，三宗宝，切糕碗砣豆腐脑”，喀左碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。喀左碗砣既可独食，亦可下酒，也可以放入油锅中煎透后，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着。

2、凌源烧鸡

凌源烧鸡，因以柏木熏制又叫“柏木烧鸡”，是辽宁省朝阳市凌源地区著名特色美食，外形美观，色、味、香、形俱佳，吃起来咸淡适宜，味道芳香，口感不错。凌源烧鸡优选凌源本地土鸡，放汤锅中煮熟、抹香油备用；另取红糖和柏木屑搅匀铺在铁锅中，锅底加热，使其挥发出烟气；铁锅上置熏笼，熏制过程中反复翻动鸡身，以便色泽均匀，表里入味。柏木烧鸡还被评为“朝阳名小吃”，是凌源的美食名片之一，也是人们走亲访友、礼遇贵宾的馈赠佳品。

3、南园猪脸

南园猪脸是朝阳特色美食之一，以猪头肉为主要食材，采用秘制卤水卤制而成，肥而不腻、入口即化。猪脸呈上时用锡纸包裹，用一把餐刀“横五纵九”进行切割，取九五至尊之意，整个猪脸的皮肉切割成一厘米见方小块，搭配新鲜摊制的煎饼及葱丝、黄瓜丝、甜面酱食用，吃起来既荤素搭配营养均衡，又可以解除油腻。南园猪脸被辽宁省旅游协会评选为“辽宁省金牌旅游小吃”，还被评为“朝阳名小吃”。

4、喀左羊杂汤

喀左羊杂汤是朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县地方特色小吃，美味可口，令人回味无穷。喀左羊杂汤制作原材料有羊头肉、羊头肉、羊肠、羊肝、羊肺、羊心、羊舌、羊血、羊骨头汤及其香菜末、白胡椒粉、鸡精、蒜末、朝天椒末、山西陈醋、葱等调味品，其做法讲究用。食用时，取汤锅中羊杂切成条状放入碗中，再盛上羊汤，由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配着煎饼或烧饼一起吃。

5、凌源豆腐脑

凌源豆腐脑，与喀左碗砣、凌源切糕并称为“朝阳三宗宝”，始于清末民初，是凌源传统风味小吃，也是朝阳著名的特色小吃。凌源豆腐脑选用优质大豆加工而成，其制作工艺精良，包括去杂、去皮、泡豆、磨浆、加热、过滤、煮熟、点制等工序，制成的豆腐脑具有白、嫩、软、滑、鲜等特色的。食用时浇上以鸡汤、松蘑根儿等制成的清汤卤，再加入适量陈醋、蒜汁儿、干辣椒面、味精、香菜等调料，味道清淡鲜美，营养丰富。凌源豆腐脑还被评为“朝阳名小吃”，MaiGoo小编推荐其他被评为“朝阳名小吃”的有吊炉烧饼、大民羊汤、柏木烧鸡等等。

6、喀左饹馇

喀左饹馇是朝阳市喀左地方特色小吃，有醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、炒饹馇、糖醋饹馇等，是喀左人民待客时餐桌上必不可少的美食。喀左饹馇以绿豆面粉为主要食材，把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。喀左饹馇被辽宁省旅游协会评选为“辽宁省金牌旅游小吃”，深得食客的赞誉。

7、凌源缸炉烧饼

凌源缸炉烧饼，又称吊炉烧饼，因烤制时倒吊在炉顶部而得名，具有油酥个大、外表微黄不焦、内瓤松软熟透的特点，整体口感“鲜、香、酥、脆”，味道独特，越嚼越香，是朝阳著名的特色小吃。吊炉烧饼以小麦粉为主料，和面时加入适量盐碱，反复揉合，擀成片，擦匀油酥，卷在一起再分为扁形面团，放在盘里用双手捻成圆饼后，一面沾满芝麻，另一面粘在烤炉顶部，下面用碳火烤熟。吊炉烧饼配凌源羊汤，是凌源早餐的最佳选择，还被评为“朝阳名小吃”。

8、牛犊汤

牛犊汤，又叫“牛犊子汤”，是蒙族人爱吃的风味食品，也是辽宁省朝阳市著名的特色小吃。牛犊汤制做时，将和好的荞面擀成片状，切割成小三角，在沸水中煮开捞起来，与和好的黑芝麻糊搅拌即可；或者将荞面搓成疙瘩，擀切成白面片儿，用牛奶煮熟后，佐以黄油、奶皮子、白糖食用。吃时还可以根据个人口味，加入红糖、胡椒等调料，食之香气浓郁，别有风味。

9、凌源切糕

凌源切糕，又称粘糕、年糕，与喀左碗砣、凌源豆腐脑并称为“朝阳三宗宝”，是朝阳凌源地方特色小吃。凌源切糕工艺制作具有辽西鲜明特色，选用上等的江米、豌豆、大枣为原料，先将粘米用清水淘洗三次，除去杂质。晾晒适度后加工成细面，临蒸时掌握好米面的干湿度，拌成小颗粒状备用。锅中放蒸帘，最底层撒红枣，用手把面撒均匀，锅下火烧适度，一边撒一边烧火，面撒完后，上面撒一层芸豆，最后再撒一层面，锅加盖子蒸5至10分钟即可。

10、凌源羊汤

凌源羊汤是朝阳市凌源地方特色小吃，起源于清代，以羊杂、羊头肉配多种作料，加羊骨老汤精制而成。凌源羊汤味道独特，汤汁肥而不腻，为羊汤中的上品，其做法是先将煮熟的羊杂、羊头肉切丝，用羊骨头煮制老汤备用，将肉丝置于碗中沏以沸腾热汤，加胡椒粉、辣椒面、香菜末、陈醋等各种调料即可食用。MAIgoo美食小编推荐凌源其他特色小吃：柏木烧鸡、荞麦拨面、山湾驴肉、凌北煎饼等等。

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1、沙县烧麦

沙县烧麦是沙县著名的特色小吃，有着悠久的历史，也是沙县传统名小吃，因形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名。沙县的烧麦不同于以往烧麦的肉馅，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时必须沾以沙县独有的豉油。沙县烧麦分成咸和甜两种，咸烧麦，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化；甜烧麦更是独具风味。沙县烧麦，2000年9月5号被认定为“中华名小吃”。

2、大安舒牛肉

大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特色美食，其色泽娇艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓，也是遂宁馈赠亲友的特产美食小吃。大安舒牛肉精选琼江孕育的上等牛肉，剔尽筋膜，采用家传配方，加入各种上等佐料炒制、烘干，经现代化科学工艺制作而成。

3、宜昌金箍条

宜昌金箍条，又叫京果条，属油炸食品类，是将糯米粉和好并搓成条状，放入油锅中炸至金黄捞出，裹上白糖即可，是宜昌的一道经典小吃美食。金箍条外酥里软，口感酥软香甜，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感觉，是宜昌人喜爱的小吃。宜昌金箍条常与宜昌的红油小面搭配而食，是宜昌人最受欢迎的早餐小吃。

4、鸭脚包

鸭脚包是安徽宣城著名小吃，在宁国市也非常受欢迎。鸭脚包采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕，外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，无需清洗，蒸熟即可食用，蒸熟的鸭脚包风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津，色香味俱全。据小编了解，宣城宁国还有不少精品包装的鸭脚包，真空包装，包装精美，是馈赠亲友的佳品。

5、辣糊糊

辣糊糊是宁夏银川著名特色小吃，由辣椒面、花生、芝麻等辅料配置而成，最早创制于80年代，从小学到中学，每个学校门口几乎都有，诱人的麻辣红汁子刷在烫熟的串串上，成为80年朋友们儿时的记忆，诱惑人的颜色，丰富的食物，就算是荤腥也不会觉得到油腻感。辣糊糊分为干汁辣糊糊、涮锅辣糊糊两种，不油腻的麻辣口感吸引了很多学生品尝。如今，随着银川经济的飞速发展，辣糊糊小吃慢慢的登上大雅之堂，两种形式的店铺越来越多。

6、阳原黄糕

阳原黄糕是张家口阳原的特色糕点小吃，又叫炸糕，主要是用黄米磨成的面粉制作而成，类似南方年糕样的食品，因其色泽金黄，故名黄糕。黄糕质地松软，味甜香润，营养丰富，因“糕”与“高”谐音，因此张家口有其独特的吃糕文化，尤其是阳原人极爱吃糕，奉为主食，是天天过年、顿顿登高的意思。阳原黄糕是以黄米作为主要原料，配以红豆和红糖，再经多道工序制作而成，刚出锅的炸糕黄里透红，色泽金黄，口感外酥里绵，味道香甜，有一股独特的香味，吃起来质地松软、味甜香润，它可以当作主食吃，还可以放入面条汤里面吃，在阳原，黄糕还是招待客人的首选食品。

7、火锅牛肉粉

火锅牛肉粉是雅安著名小吃，原料为：黄牛肉、豆瓣、大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料、姜葱、醪糟汁。火锅牛肉粉特点是因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味，加之是配以牛肉臊子，故菜味浓而香，风格别具。

8、菏泽吊炉烧饼

吊炉烧饼是山东菏泽最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外形美观，因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。菏泽吊炉烧饼始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。菏泽吊炉烧饼更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”，是山东著名的特色小吃。

9、牛肉馍

亳州牛肉馍是亳州独有的清真食品，是亳州有名的早餐小吃，也是亳州著名的传统小吃。其色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，是以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料制作而成的深受市民喜爱的小吃，距今已有千多年历史。亳州牛肉馍是以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。成熟之后，外壳油亮亮，光灿灿，人口能发出脆响之声。里面的肉馅儿分多层，层层鲜嫩，油而不腻。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味。

10、野鸭灌汤包

盐城大丰区有哪些好吃的小吃呢？盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭，数量极多，当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品，叫野鸭灌汤包。制作野鸭灌汤包，需要用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。做好的野鸭灌汤包皮薄馅大，汤汁鲜美，趁热吃最好吃，先咬开包子皮，喝汤然后开吃。野鸭肉熬成的汤汁鲜美，口感独特，而且营养很丰富。