十大葫芦岛特色美食小吃有哪些

时间：2024/11/24 0:26:32 编辑：来源：互联网标签：葫芦岛市,辽宁美食,美食,辽宁省,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

十大葫芦岛特色美食小吃有哪些扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：淇河鲫鱼,牛肉炒芥蓝,松糕,宁波汤圆,香水梨干,椰汁芋圆黑糯米,当涂大肉面,炒三不沾,垃圾面,肉燕。葫芦岛市地处辽宁省西南部，为沿海城市，盛产的海蟹，美食以海鲜为主。那么，葫芦岛特色美食小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了葫芦岛八大特色美食，包括红螺岘干豆腐、辽西火锅、绥中粘豆包、绥中水豆腐、建昌杏仁小米粥、烤明虾、兴城全羊席等，一起来看看葫芦岛必吃的美食小吃吧。

葫芦岛特色美食小吃有哪些

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葫芦岛特色美食小吃有哪些

1、红螺岘干豆腐

红螺岘干豆腐是辽宁省葫芦岛市的著名特色美食之一，以“干薄细”著称，所谓“干”是指豆腐压得实，水分少；“薄”是指每张豆腐薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝。虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐怎么食用都好吃，干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜解暑消热，因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以很受本地人们喜爱，是葫芦岛人招待客人的特色美食。

2、辽西火锅

辽西火锅是辽宁省葫芦岛市的著名特色美食之一，原为清朝宫廷专用饮具，从清朝就流传下来的，因葫芦岛地处辽宁省的西部，所以叫辽西火锅。在中国的各类火锅中，无论是四川火锅、潮汕火锅，还是北京涮羊肉，都是先把锅里的汤烧开，然后加食材进汤底涮煮。而葫芦岛的辽西火锅则完全不一样，需要先将鸡汤倒入铜火锅中，用木炭加热至冒热气，再将所有食材放入锅中，稍稍加入一些调味料，然后盖上铜火锅的盖子靠木炭热量加热。辽西火锅食材摆放十分讲究，前飞后走，左鱼右虾，四周轻轻撒点菜花，有酸菜、排骨、蜂蜜烧肉、大肉丸、冻豆腐及各色时令海鲜，其特点是鲜嫩不腻，味道鲜美。

3、绥中粘豆包

绥中粘豆包是辽宁省葫芦岛市绥中县的著名传统特色小吃之一，也是葫芦岛著名的特色美食之一。绥中粘豆包制作原料主要有芸豆、大黄米、大米、绵白糖、酵母等，其成品色泽金黄，口感软糯，味道香甜，是绥中人春节期间喜欢吃的一种美食。绥中粘豆包可以蒸熟吃，吃起来香甜黏稠；也可油煎吃，品其香酥脆，口感纯正，味道香醇。绥中粘豆包尤其以猴山粘豆包制作得比较有名，受到人们的广泛好评。

4、绥中水豆腐

绥中水豆腐是葫芦岛当地久负盛名的特色小吃，也是葫芦岛著名的特色美食之一。绥中水豆腐选用优质黄豆为主要原料，经选料、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等工序制作而成，其味柔嫩滑爽、清香细腻，其性平寒，其色如玉。吃水豆腐时，先把肉卤舀到碟里，再按个人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末等调味品食用。入口时，黄豆被碾磨出的香气充斥在口腔中，细腻，顺滑，令人回味无穷。

5、建昌杏仁小米粥

杏仁小米粥是葫芦岛建昌县著名的特色小吃之一，也是葫芦岛必吃的特色美食。建昌杏仁小米粥选用金牛洞子小米和杏花村的杏仁为主要原料，熬出的小米粥余香在口，营养优良，吃起来不但细腻而且更有香味。建昌杏仁小米粥做法讲究，先将适当的杏仁放到磨里，一边磨一边加水，再把杏仁水放到锅里烧开，烧开后用瓢舀起再往锅里倒，反复这样做九九八十一次，然后把小米洗净放到锅里再烧开，这样杏仁小米粥就成了。杏仁小米粥还可根据自己的口味加入各种蔬菜。

6、烤明虾

烤明虾是葫芦岛一道著名菜品，也是辽宁省葫芦岛市的著名特色美食之一。烤明虾是以葫芦岛盛产的明虾和鸡蛋清为主料，配以虾油、花生油、料酒、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉等调料制作而成。菜品呈金黄色，味香肉嫩，钙质丰富，可以开胃补肾等。MAIgoo美食小编推荐葫芦岛其他海鲜美食：葫芦岛海鲜饺子、兴城梭子蟹、海蜇皮、虾爬子等等。

7、兴城全羊席

“全羊席”是继满汉全席之后的宫廷大宴，是宫廷招待伊斯兰教客人的最高宴席，至今已有近三百年的历史，清末传入兴城，而兴城全羊席成为葫芦岛一道著名的宴席名菜，也是葫芦岛著名的特色美食之一。兴城全羊席是取羊身上的各个部位，用炸、烹、扒、焖等26种方法烹调而成。全羊席由112道菜、16道点心组成。分4次上席，每次28道菜和4个点心，又称翻桌席。兴城全羊席讲究色、味、形，配料独特，刀工精细，技法精湛，主菜前的装饰菜“牧羊图”由白萝卜雕刻，辅以茴香、果盘等制成，玲珑剔透、栩栩如生。兴城全羊席制作技艺被评为辽宁省非物质文化遗产名录。

8、高桥小菜

高桥小菜创始于19世纪中叶，是一种腌制的小菜，以其色、香、味俱佳深受消费者青睐，享有很高的声誉，也是葫芦岛著名的特产美食之一。高桥小菜承袭了祖传制作的工艺，以科学的配方精制而成，尤以“锦港牌”篓装海鲜小菜享誉省内外，各种酱菜、虾油菜、酱系列一百多个品种。“锦港牌”海鲜小菜多次获得省、部级质量奖和国际博览会银质奖。

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精选名菜小吃相关热门推荐

1、淇河鲫鱼

淇河鲫鱼是河南省鹤壁市的地方特产，为农产品地理标志产品，与缠丝鸭蛋、无核枣并称为“淇河三珍”，其肉质肥厚细嫩，骨刺细少，腥味小，味鲜美，也是河南著名的特产美食之一。淇河鲫鱼的吃法有很多种，而河南鹤壁人多以红烧、清蒸、糖醋软熘三种烹饪方式，尤其是清蒸，最能保证淇河鲫鱼的鲜嫩、味美。

分类：水产海鲜
产地：河南省鹤壁市
农产品标志产品编号： AGI00449
农产品标志证书持有者：鹤壁市农产品质量安全监测检验中心
农产品标志登记年份： 2010年

2、牛肉炒芥蓝

潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在广东潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的广东潮菜家常菜，也是广东潮汕地区最爱吃家常菜之一。

分类：水产海鲜
产地：河南省鹤壁市
农产品标志产品编号： AGI00449
农产品标志证书持有者：鹤壁市农产品质量安全监测检验中心
农产品标志登记年份： 2010年

3、松糕

松糕是温州市的一道特色传统名点，该菜品松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。温州松糕尤以矮人松糕比较有名，因为其创始人谷进芳矮小而得名，用料考究，制作精细，质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，曾获“中华名小吃”等荣誉。

4、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。1997年入选为中华名点小吃。其中以缸鸭狗、三雪汤圆比较出名。

5、香水梨干

香水梨干是辽宁省辽阳市的特产，是用辽阳盛产的南国梨、香水梨制作而成的小食品。梨干的外形扁平，好像一片树叶，质地细嫩，颜色茶红，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。制作香水梨干要经过选果、洗涤、削皮、挖核、干燥、成型的过程，在保管上，忌潮、忌热、忌风吹。潮了、会发霉；热了，会发粘；风吹了，会发干，在正常温度30℃以下，可以经二个夏天不变质。香水梨干和乌拉草、塔糖并称为辽阳城三宗宝。

分类：蜜饯果脯
产地：辽宁省辽阳市
口味/口感：口感甜酸，清香可口

6、椰汁芋圆黑糯米

椰汁芋圆黑糯米是到蛇口美食街必吃小吃之一，蛇口美食街的百草堂祖传凉茶铺，不仅有各种清热降火的凉茶，还有特色鲜明的各类甜品，其中椰汁芋圆黑糯米、杨枝甘露、红豆双皮奶等是比较热门的招牌甜品。椰汁芋圆黑糯米用料丰富，芝麻味的小汤圆、各色芋圆搭配黑糯米及椰汁，味道极美，吃完很饱腹。

分类：蜜饯果脯
产地：辽宁省辽阳市
口味/口感：口感甜酸，清香可口

7、当涂大肉面

当涂大肉面是马鞍山当涂县最具人气的一道特色美食，也是马鞍山十大名小吃之一。当涂大肉面的历史悠久，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。如今大肉面遍布大街小巷，这里的当涂大肉面口感筋韧，筋道十足的小刀面配上汁浓味醇的面汤，非常美味。大肉面是用猪肉的汤汁入味，大肉面的肉是精髓，最讲究的就是这块大肉了，肥而不腻，肥瘦相间最好吃。

分类：蜜饯果脯
产地：辽宁省辽阳市
口味/口感：口感甜酸，清香可口

8、炒三不沾

三不粘，又名桂花蛋，是河南省安阳地区的传统特色小吃之一，相传起源于清代，乾隆下江南时，品尝了桂花蛋，赞不绝口，食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。三不粘是以鸡蛋、白糖、桂花糖、猪油、淀粉、香油等为原料炒制成的。此名吃色泽黄亮，吃起来绵软柔润，滋味香甜，口感爽滑。

9、垃圾面

说起新北有什么好吃的，新北市莺歌当地民众大部分会推荐“垃圾面”。垃圾面因汤头未去渣，色泽混浊，卖相不佳因得此名，从行动摊车到店面，一卖就是50年，是当地人口耳相传的小吃。垃圾面除了特色汤头，更有独门的肉燥猪油及辣椒提味，喝起来微辣香浓，层次感丰富，另外再加上现炸红烧肉与几块猪头肉点缀，装在有着缺角、历史悠久的莺歌陶瓷碗里，古早味十足。M aigoo小编了解到，垃圾面每天一道营业时间，就有客人上门排队，价格为小碗40元新台币、大碗60元新台币。

10、肉燕

肉燕在福州应该是无人不晓，样子和馄饨类似，但却是“肉包肉”的形式。肉燕的精髓在燕皮，燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，加入薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片而成，用肉泥做的皮久煮不烂而且超级的营养又好吃。肉燕是福州必吃的夜宵之一，微透明的燕皮包裹着肉馅在开水锅中浮沉，好似燕子上下翻飞，煮熟的肉燕细而不腻、柔而脆嫩、味鲜适口、宛若燕窝、兼有荤素风味，再来一勺福州鱼露就更完美了。