在家请客18个菜菜单排名靠前的都有哪些

时间：2024/10/3 4:42:41 编辑：来源：互联网标签：家常菜,菜谱食谱,美食,保健健康养生,中国,

【导语 INTRODUCTION】

在家请客18个菜菜单排名靠前的都有哪些扩展整理了关于宴客菜相关精选推荐如：凉拌海蜇,炒时蔬,鱼香肉丝,可乐鸡翅,夫妻肺片,清蒸鱼,洋葱炒鸡蛋,排骨汤,手撕包菜,土豆炖牛肉。请客吃饭时点菜是个学问，要荤素结合，要冷热协调，要有菜有汤等等，在家请客吃饭家常菜该怎样搭配呢？排行榜ABC小编为大家带来了一份在家请客18个菜菜单，菜单中有可乐鸡翅、鱼香肉丝、清蒸鱼、手撕包菜、夫妻肺片、土豆炖牛肉、炒时蔬等，这些都是适合在家请客的家常菜。

在家请客18个菜菜单

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可乐鸡翅>>
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鱼香肉丝>>
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凉拌海蜇>>
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排骨汤>>
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在家请客18个菜菜单

1、可乐鸡翅

最好吃的家常菜有哪些？排行榜ABC小编力荐可乐鸡翅。可乐鸡翅是一道新手简单易做的家常菜，在我国流传盛广，虽说各地做法略有不同，但都十分简单，绝对是厨房小白都能轻松驾驭的一道美味菜肴。其特点是色泽艳丽、味道鲜美、鸡肉嫩滑、咸甜适中，因口感甜而不腻，也深受小朋友的喜爱。

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道很受欢迎的待客家常菜，以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。要注意的是鱼香汁的调料比例要拿捏好，姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣，而且还可以在超市买现成的鱼香肉丝酱料，这样更省时间。

3、清蒸鱼

简单的家常菜有哪些？排行榜ABC小编推荐清蒸鱼。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道好吃的家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，在各地菜系中也有不少它的身影，只是做法和选材稍有不同而已，都深受大众的喜爱。一般清蒸鱼都会选用腥味较小、肉质细嫩的鱼，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。

4、手撕包菜

包菜又称卷心菜、洋白菜，在北方又称大头菜。但是无论叫法怎么样，它的做法几乎都是大同小异的，其中手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。此菜不仅是一道色香味俱全的汉族名菜，也是一道很受欢迎的家常菜。其做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成，深得广大美食爱好者喜爱。

5、夫妻肺片

2017年5月，美国《GQ》杂志发布了“美国餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”。而它的英文译名十分有趣：史密斯夫妇（Mr and Mrs Smith）。作为传统经典名菜，夫妻肺片通常以牛肉、牛舌、牛肚、牛心、牛头皮为主料进行卤制，然后切片，再配以花椒面、辣椒油等辅料。

6、土豆炖牛肉

适合请客的12道家常菜中土豆炖牛肉经常上榜，这道菜不仅营养，而且好做又好吃，葱切段，姜切丝，花椒备用，锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油，加入牛肉翻炒上色，加入没过牛肉多一些得水大火烧开，转小火炖煮一个小时四十分钟，加入土豆和盐继续炖煮二十分钟，美味的土豆炖牛肉就完成了，用高压锅的话很省时间。

7、炒时蔬

炒时蔬在家常小炒中必有的菜，只要选取当季的新鲜蔬菜即可，准备食材，将大蒜、蔬菜分别洗净，切好待用，热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅翻炒均匀，还可以根据自己口味添加胡萝卜、香菇、辣椒等配菜，这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。

8、凉拌海蜇

凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜。凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。

9、洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋是道超级简单的家常小炒菜，把鸡蛋用油炒好，拿出来待用，加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以出锅了，排行榜ABC小编分享几个切洋葱小tip，1、把洋葱放进冷冻室20分钟；2、先将洋葱对半切开，放在水里泡一会，捞出后再切；3、可以先把刀放冰箱冷冻一会儿。

10、排骨汤

请客18个菜菜单怎么能少了汤呢，有菜有汤吃饭菜香，排骨汤就很受欢迎，准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净，排骨切块、清洗干净，将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，滴入2滴醋，起火炖30分钟左右，最后出锅前加入盐和2到3滴火麻油调味即可。

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精选宴客菜相关热门推荐

1、凉拌海蜇

海蜇是用明矾、食盐等腌渍脱水制作的海产品，价格较为便宜，是沿海群众十分喜爱的海产品。海蜇加工的成品不但是可口的家常菜，还是宴会上的精美小菜。凉拌海蜇皮在宁德家常菜中，制作方法简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。凉拌海蜇皮质脆而韧，清凉爽口，在宴会上可做冷盘或小菜，它既可以调节口味、增进食欲，还可以佐酒，备受人们欢迎。

2、炒时蔬

待客家常菜推荐中多一些绿色，不仅好看而且营养会更均衡，炒时蔬就是最好的选择之一，只要选取当季的新鲜蔬菜即可，准备食材，将大蒜、蔬菜分别洗净，切好待用，热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅翻炒均匀，还可以根据自己口味添加胡萝卜、香菇、辣椒等配菜，这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。

3、鱼香肉丝

重庆家常菜有哪些？鱼香肉丝绝对榜上有名。鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。

4、可乐鸡翅

5、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，此菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面而成。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。该菜品原由成都郭朝华、张田政夫妻创制而成，相传在30年代，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”，设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。夫妻肺片更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜。

6、清蒸鱼

简单的家常菜有哪些？排行榜ABC小编推荐清蒸鱼。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道好吃的鱼肉家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，在各地菜系中也有不少它的身影，只是做法和选材稍有不同而已，都深受大众的喜爱。一般清蒸鱼都会选用腥味较小、肉质细嫩的鱼，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。这种鱼肉做法即简单又好吃，哪怕的厨房小白也能轻易做成功。

7、洋葱炒鸡蛋

8、排骨汤

9、手撕包菜

经典家常小炒手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻，茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。做法和选料都很简单，红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。