时间：2024/11/23 19:03:55 编辑： 来源：互联网 标签：动物,猪肉,肉类,品种,畜牧养殖,
杜洛克世界最有名的猪品种之一，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，是美国目前分布最广的品种，也是当今世界较为流行的品种之一。杜洛克猪最大特点是，身体健壮、强悍，耐粗性能强，生长速度快，饲料利用率高，是一个极富生命力的品种，被誉为“万能猪种”，该品种的缺点是繁殖力不高，早期生长速度慢。
大约克猪又称为大白猪、大约克夏，原产于英国，由于大白猪体型大，繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名、分布最广的主导瘦肉型猪品种。据各地引种观察，大约克夏猪对国内寒冷的北方和温暖的南方气候都能基本适应，中国饲养大白猪较多，最早是在二十世纪初，原中央大学曾于1936—1938年引进大约克夏猪与外来品种进行比较观察。
长白猪是优秀的腌肉型猪种，原名“兰德瑞斯猪”，原产丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成。其全身白色，体躯特长，呈流线型；头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高；生长快，饲料利用率高；皮薄、瘦肉多；每胎产仔11至12头。成年公猪体重400到500公斤，母猪300公斤左右。长白猪要求有较好的饲养管理条件，现已遍布于世界各国，中国1963年开始引入。
汉普夏猪是美国分布最广的猪种之一，20世纪初叶普及到玉米带各州，现已成为美国三大瘦肉型品种之一，在很多国家如日本、丹麦、加拿大等引进后杂交效果良好。其优点是背最长肌和后躯肌肉发达，瘦肉率高，成年公猪体重315至410公斤，母猪250至340公斤，早期曾称为“薄皮猪”，1904年起改称今名，其缺点是繁殖力不佳，适应性差，但仍不失为世界著名的瘦肉型父本品种。
荣昌猪是世界八大优良种猪之一，也是我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪品种之一。荣昌猪品种形成至今已有400多年的历史，以其适应性强、公猪采精容易、母猪泌乳性能好、护仔能力强、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。1957年，荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》，成为国际公认的宝贵猪种资源，经全国家畜禽遗传资源管理委员会评审，荣昌猪以其“瘦肉率高、白色、特定遗传性状”，农业部在“七五”规划中把荣昌猪列为国家级重点保护的优良地方猪。
排行榜ABC网编相信很多人就算没有听说过金华猪也听过金华火腿的大名，金华火腿就是由金华猪而来。金华猪是我国最优秀的母猪品种之一，皮薄骨细，头小肢细，胴体中皮骨比例低，可食部分多。其繁殖力高，平均每胎产仔可达14头以上，繁殖年限长，优良母猪高产性能可持续8～9年，终生产仔20胎左右，乳头数多，泌乳力强，母性好，仔猪哺育率高，而且能适应我国大部分地区的气候环境，多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家，2020年在正式签署的中欧地理标志协定中，“金华两头乌猪”为唯一入选的猪肉类畜种。
皮特兰猪是世界五大著名猪种之一，原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的，皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的知名品种中，其瘦肉率最高，肌肉最丰满，具有发达的背腰肌和腿肉，在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场，皮特兰猪是极具利用价值的品种。
波中猪是享誉世界的黑猪品种，原产于美国，是美国最古老的品种之一，由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成，全身黑色，有六白的特征，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤，在美国每头母猪每年产肉量中排名第一。波中猪以肉质好，瘦肉率高而久闻盛名，这在全国生猪展览会猪肉竞赛中得到证，而且因其几乎可以适应任何环境，从放养到圈养，而广为生猪生长者所喜爱，如果疑惑黑猪品种哪个最好，那排行榜ABC小编首推波中猪。
马身猪是我国著名的地方猪种，原产山西省神池、五寨、灵丘等县，是有名的黑猪品种，由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成，具有产仔多，护仔性强，在高寒低营养水平下仍能维持正常繁殖的特质，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高，在各种母猪品种大全中都能看到它的身影，实地考察证实，马身猪不仅能适应艰苦环境，同时也发现马身猪的疫病发病率明显低于其他外来猪种。
宁乡猪又称宁乡土花猪，是湖南长沙市宁乡县地方特产，为农产品地理标志产品，是全国四大生猪地方名种之一，与武冈铜鹅、洞庭湘莲一起并称为湖南“三宝”，也是长沙市著名的农产品特产之一。宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。因宁乡花猪肉质鲜嫩多汁、香甜可口，早在明朝年间就已列为地方贡品进奉朝廷。MaiGoo编辑推荐长沙其他著名农产品特产：浏阳黑山羊(农产品地理标志产品)、罗代黑猪(国家地理标志保护产品)、乌山贡米(农产品地理标志产品)等。
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