时间：2024/11/23 21:58:10 编辑： 来源：互联网 标签：呼和浩特市,内蒙古,内蒙古美食,省份/地区,特产熟食干货,
风干牛肉又叫内蒙牛肉干、风干牛肉干，是蒙古族的最特征的食品之一。源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”，也是内蒙古著名的特产美食之一。内蒙古风干牛肉又以呼和浩特风干牛肉比较正宗，是呼和浩特著名的美食特产。风干牛肉精选上等有机黄牛，提取背脊优质部位，堪称牛肉中的“黄金肉”，腌制成肉干，其肉色深褐、喷香扑鼻、嚼劲十足，加上黄牛肉营养丰富，用真空包装，久存不变质，成为内蒙古极具特色的特产美食和零食。MaiGoo小编推荐呼和浩特其他美食特产：奶酪、清水河油炸糕、托县豆腐等等。
马奶酒是内蒙古一种奶制酒，是蒙古民族主要传统饮品，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。马奶酒被称为元玉浆，曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料，是“蒙古八珍”之一，也是内蒙古著名的特产酒水饮料之一。酿制好的马奶酒一般呈半透明状，酒精含量比较低，“其色类白葡萄酒”，“味似融甘露，香疑酿醴泉”。不仅喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，而且性温，具有驱寒、活血、舒筋、健胃等功效，是内蒙古日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。来内蒙古旅游，在各大超市、烟酒专卖店都能买到包装好的马奶酒，值得带回家送亲朋好友。
武川莜面是内蒙古自治区呼和浩特武川县地方特产，为国家地理标志保护产品。武川莜面的原料是莜麦，其特点是面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。武川莜面以其味香、色白而饮誉四方，但凡吃过武川莜面的外地人，总会对莜面食品那香软筋道的独特风味赞叹不已。
清水河海红果是内蒙古自治区呼和浩特清水河县地方特产，为国家地理商标标志产品。海红果源自晋陕蒙交界处，其中以内蒙古呼和浩特清水河县的海红果分布最广，品质优良，清水河县因此被称为“海红果之乡”。清水河海红果外观个大圆润，暗红色或紫红色薄皮，果面有光泽，果肉黄色；口感汁液多，质地细脆，酸甜适口，冷冻后更为甘酸醇厚。果胶含量高，富含矿物质、氨基酸、总黄酮等营养物质。清水河海红果素有“果中钙王”之美称，可以鲜食，也可以制成干果等，深受消费者的喜爱。
得天独厚的地理环境和自然条件使武川成为中国乃至世界土豆最佳适种区之一。中外专家指出，武川是土豆生长的“黄金地带”。武川土豆块大、整齐、干物质含量高、肉质甘沙、表皮光滑、无污染、退化轻、病虫害少。同一品种种植生产的土豆鲜薯，武川土豆的品质会明显优于其它地区。武川的商品薯和种薯在全国享有盛誉，武川土豆不仅远销北京、上海、广东、山东、山西、河北等二十余个省区市，走遍了大江南北，而且以无公害、绿色、有机品牌走进超市、走出国门、走向世界，出口到马来西亚、奥地利、德国、泰国、新加坡、蒙古等国家。
清水河小香米是内蒙古自治区清水河县的特产，由原产地的谷子加工而成，小香米粒小，色淡黄或深黄，米质细腻，精粘度高，制成品有甜香味，入口香郁浓滑，米色清新，品质纯正，营养丰富，属米中之上品。此外，清水河小香米含有17种氨基酸和钙、铁、锌、硒等多种微量原素和各种维生素以及生物退黑素等人体必须的多种营养物质丰富，比例均衡。
武川荞麦是内蒙古自治区呼和浩特武川县地方特产，既能制作圪团儿、挂面、饸饹、烙饼、蒸饺，又能制作发糕、面包及凉粉，同时还是制作各种高级糕点、罐头和糖果等。武川位于阴山山脉的大青山北侧，无霜期短，年温差和日温差都比较大，降雨少而雨期集中，日照时间长，非常适合荞麦生产，其所产的荞麦富含蛋白质和粗纤维，含糖量低，是糖尿病病人理想的保健食品。MaiGoo小编推荐呼和浩特其他农产品特产：清水河花菇、毕克齐大葱、风水梁獭兔、托县辣椒等。
哈素海鲤鱼是内蒙古自治区呼和浩特土默特左旗地方特产，为农产品地理标志产品，也是呼和浩特著名的水产海鲜特产。哈素海是黄河变迁而遗留的牛轭湖，是天然湖泊，有“塞外西湖”之称，湖底杂草丛生，水质肥沃，盛产草、鲢、鲤、鲫、团头鲂等鱼类及河虾蟹，尤其是哈素海鲤鱼，鱼肥美硕大、味美可口，比黄河鱼有过之而无不及。每年冬去春来，此地的黄河鲤鱼有个习性，总是逆流而上，练得浑身筋肉、特别有劲，所以味道特别鲜美。每年这个时候，吸引了很多人来哈素海吃开河鱼。
蒙古族银器是内蒙古的特色工艺品，历史非常悠久，早在元朝以前，蒙古族即以使用银器闻名。蒙古族银器品种有银碗、蒙古刀、蒙古银壶、饮酒器皿、头饰银簪、各种马具鞍花等。其特点是大方淳朴，精巧细致，色彩纹样古雅，具有鲜明的民族风格。蒙古族银器也是内蒙古著名的特产伴手礼，MAIgoo小编推荐去呼和浩特天元商厦、大召寺明清一条街、维多利购物中心等地购买蒙古族银器。呼和浩特工艺品特产还有皮囊酒壶、蒙古地毯、蒙古刀、蒙古族头饰等。
托县茴香是内蒙古呼和浩特托克托县地方特产，为国家地理标志证明商标产品，具有颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁的特点。茴香是制作卤制食品时的必用之品，它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时常用的调料。MAIGOO小编推荐呼和浩特其他有名特产：清水河米醋、清水河胡油、亚麻籽油、果丹皮等等。
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