四平九大特色美食小吃最新人气排行榜单

时间：2024/9/30 20:19:37 编辑：来源：互联网标签：特色美食,四平市,吉林省,吉林美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

四平九大特色美食小吃最新人气排行榜单扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：粘豆包,涮羊肉,红烤全虾,三套碗,虾酸爆牛腰,拉茶,荞面饸饹,红扒猪手,驴肉火烧,梓潼片粉。四平的饮食包容了典型的东北风格与朝鲜族、满族等民族的特色小吃，诸如猪肉炖粉条、朝鲜冷面、饺子、包子等。那么，四平特色美食小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了四平市九大美食排行榜，包括伊通烧鸽子、李连贵熏肉大饼、玻璃叶饼、四平黏食等四平特色名小吃，还包括雪衣豆沙、四平熏兔、满乡八大碗等四平特色菜，一起来看看四平必吃的特色美食吧。

四平九大特色美食小吃

推荐排行

随机排行

人气排行

01
伊通烧鸽子>>
0
02
李连贵熏肉大饼>>
03
雪衣豆沙>>
0
04
四平熏兔>>
05
满族火锅>>
0
06
玻璃叶饼>>
0
07
满乡八大碗>>
08
四平黏食>>
09
转山湖胖头鱼>>

四平九大特色美食小吃

1、伊通烧鸽子

伊通烧鸽子，又叫正红旗烧鸽子，是吉林省四平市的一个特色美食小吃，已有400余年历史，现在已传遍全国各地。满族入关前，长期生活在东北地区，受地域、气候及生活习性等影响，所以喜欢将各种野味就地进行烧烤熟吃。伊通烧鸽子多数选择优质淘汰的信鸽为原料，连皮去毛洗净，再去内脏，然后把秘制配料原汁注入鸽肉中，包上锡纸埋入炭火中烧至八成熟时取出，再用炭火明烤。少顷，一只外焦里嫩、着色暗红、香味儿扑鼻的烧鸽子就会摆到面前。伊通烧鸽子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”吉林榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

2、李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼，原是吉林四平特色传统风味小吃之一，1950年后传入沈阳，成为有名的“沈阳老字号”美食，也是沈阳八大名小吃之一。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。李连贵熏肉大饼于1997年荣获“中华名小吃”。

3、雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林长春市的一道特色代表菜，因食前撒以白糖而得名，至今已有百年历史，属于东北菜系中的吉菜，也是长春必吃的特色美食之一。雪衣豆沙以红豆、鸡蛋、白糖等为主要原料，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制作而成，成品形圆色白似朵朵棉桃，在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣，具有香甜可口、独具风味的特点。雪衣豆沙在中国烹饪协会举办的“世界发布"中国菜’暨全国省籍地域经典名菜”评选活动中，被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。

4、四平熏兔

四平熏兔是四平著名的特色美食小吃，色泽红亮，闻着飘香四溢，吃起来外焦里嫩、肉质鲜美、风味独特。四平熏兔主料是白条净体兔肉，配料是白糖或红糖、鲜大葱、树椒，调料为花椒、大料、草果等，通过熏烤的做法而成。熏兔可分为生熏和熟熏两种，生熏就是将原料经调料腌制后，直接放入熏锅煮熟；熟熏就是把原料经过烹调成熟后，再进行烟熏。

5、满族火锅

满族火锅是满族的传统美食之一，也是四平特色美食。相传明末清初，清太祖努尔哈赤带领部下在行军打仗途中，为了节省时间，大家把猪、羊、牛肉等放在一口锅内烧煮。后来清军入关，成为清廷御宴美食，又从宫廷传到了民间。满族火锅的吃法一般是将火锅中的鸡汤用木炭火烧开后，加入元蘑、虾仁、螃蟹、酸菜等，再将切成薄片的猪肉、牛肉、羊肉，放在滚沸的汤中涮熟，然后蘸着韭菜花、腐乳，辣椒，油、味精等调成的作料食用。来到四平旅游，可以品尝这里正宗的满族火锅。

6、玻璃叶饼

玻璃叶饼，又名“粘耗子”，是东北特色美食之一，也是四平很受食客们欢迎的一道特色美食。其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟。制成的叶子色泽美观,吃起来香软可口，是一种老少皆宜的美食小吃。MAIGOO美食小编推荐来四平必吃的特色小吃还有朝鲜烤牛肉、煎饼盒子、粘豆包、四平饺子等等。

7、满乡八大碗

满乡八大碗是四平伊通地方名吃，也是四平著名的宴席名菜。满乡八大碗就地取材，包括八旗养生双蒸糕、康熙帝鹿汤蕨菜熬土豆、龙虎将军大碗乡情鸡、孝庄皇后母子亲情鱼、阿妈蒸肉、慈溪寒葱大碗丸子、大盘鸡、东屯秘制蒸鹿肉。四平满乡八大碗尤以伊通镇小东屯农家院比较正宗。

8、四平黏食

四平黏食是四平著名的特色小吃之一，是将香、甜、黏集于一体，深受城乡大众的喜爱。四平黏食种类特多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕；有黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包、豆面饽饽；还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕、油炸糕等等。来四平旅游，一定要尝尝四平黏食。

9、转山湖胖头鱼

转山湖胖头鱼是四平市叶赫镇转山湖地方特产，因为它的头大，几乎占整个身体的三分之一，所以被人们叫做胖头鱼，也叫大头鱼。其最美味、最有营养的部分，就是它的头，用鱼头做的各种菜肴越来越受消费者欢迎，也是四平著名的特产美食之一。MaiGoo美食小编推荐四平其他特色美食：柴鸡炖榛蘑、四平山野菜、灶台鱼、灶台鸡、东北家常熬鱼、香酥鸡、大锅炖鱼、一块豆腐、筋头巴脑、农家一锅出等等。

01
粘豆包>>
0
02
涮羊肉>>
0
03
红烤全虾>>
0
04
三套碗>>
05
虾酸爆牛腰>>
06
拉茶>>
0
07
荞面饸饹>>
0
08
红扒猪手>>
09
驴肉火烧>>
0
10
梓潼片粉>>
0

精选名菜小吃相关热门推荐

1、粘豆包

粘豆包俗称豆包，又叫黄豆包，是东北小吃之一，广泛流传于吉林、黑龙江等地，是种源于满族的豆沙包类食物，也是吉林人民最喜欢的小吃之一。粘豆包色泽金黄、口感香软，是采用大黄米或糯米为主要原料，红小豆、发酵粉、白糖、桂花酱、油等为辅料，包入馅料后蒸制而成。在吉林市，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角，每到年关或农忙时节，户户要蒸黏豆包。

2、涮羊肉

涮羊肉又称“羊肉火锅”，是北京的传统风味，历史悠久，选料精细，肉片薄匀，调料多样。老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。涮完肉片汆汤，还可用涮肉的汤煮面条和饺子，风味更加完美。北京涮羊肉以东来顺饭庄的涮羊肉最为出名，嫩滑爽口，调料地道，是京城一绝。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉。而东来顺涮羊肉更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。

3、红烤全虾

红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。

4、三套碗

三套碗席是吉林最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的，也是吉林的特色美食之一。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。三套碗席采用本地产上乘原料，如鹿肉、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等15种手法精心制作而成。整个席面由8款凉碟、3款大件、12款熘炒、汤烩菜，共计二十几道菜点组成。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜均包括在此席中。

5、虾酸爆牛腰

虾酸是贵州省黔南州独山县的特色，与盐酸菜、臭酸，并称为"独山三酸"。其制作工艺独特，味道奇特，烹饪牲畜内脏时可去除腥臊味，增添鲜味和独特的臭香味。虾酸爆牛腰便是一道贵州特色家常菜，闻起来臭香臭香的，吃起来味道却是好极了，非常开胃下饭，是贵州人最喜欢吃的特色家常菜之一。

6、拉茶

“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料的一种饮品，冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入马来西亚地区的茶叶煮成的红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。

7、荞面饸饹

饸饹面又称为荞面饸饹，是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，陕西叫huóluǒ，荞面饸饹是来延安必吃十大小吃推荐之一。荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食，与兰州拉面、山西刀削面齐名，被誉为北方面食三绝之一。荞面饸饹由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用，各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。

8、红扒猪手

红扒猪手是吉林的风味美食，在白城很受欢迎。红扒猪手的主料是猪手，将猪手烤后，用碱水泡30分钟，刮洗干净，然后勺内放油，烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出，用刀将猪手劈开，剁成4块，接着将葱姜等调料用油爆香，放入浓汤，加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开，用小火烧2个小时，捞出后浇上原汁即成。经过烤、炸、烧的猪手，成品色泽红亮，汁鲜味美，一口咬下去软烂脱骨，柔韧醇厚，味道浓香而不油腻，是本地很火的一道小吃。

9、驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，是河北著名的传统名吃，起源于保定、河间一带。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北，保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃，成了保定、河间的城市名片，是河北一张响亮的美食名片。驴肉火烧曾入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。MAIgoo美食小编推荐河间驴肉火烧、保定驴肉火烧最为著名。

10、梓潼片粉

梓潼片粉被誉为四川梓潼的乡土传统风味小吃三绝之一，也是绵阳特色十大小吃之一。梓潼片粉是一种绿色的粉，色绿质嫩，晶莹剔透，味道集麻、辣、冲为一体，吃着柔韧凉爽，滑嫩富有弹性。梓潼片粉的做法是将青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉稀释成浆，舀入平底方形金属锅内荡平，放入沸水锅中摆动数下，待粉浆凝结成薄膜状，将平锅提出，放入清水冷却，然后起出，平铺在桌上，照此分法码至约1-3寸高，用刀切成宽约一寸的长条，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末。吃时一片一片撕开，薄滑透明，故称片粉。