宜春特色小吃排行榜上榜,第一是烫皮

时间：2024/11/19 11:17:52 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,宜春市,江西省,江西美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

宜春特色小吃排行榜上榜,第一是烫皮扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：东湾驴肉,烤包子,博爱浆面条,手抓饭,凯口桂花腊肉,石泉鼓气馍,马桥馄饨,宁国笋干,山西俊儿肉,海南鸡饭。宜春美食文化源远流长，特色美食种类繁多，其小吃以米面为主，有各种各样粉面小吃，还有丰富的客家美食。那么，宜春名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了宜春十大小吃，有靖安烫皮、瑞州烧麦、铜鼓包圆、宜春扎粉、丰城冻米糖、奉新黄年米果、靖安黄粘饼、樟树清汤等宜春著名特色小吃，其中，烫皮被评为“中国地域十大名小吃”，而瑞州烧麦被评为赣菜“十大名小吃”，一起来看看宜春必吃的美食小吃吧。

宜春特色小吃排行榜

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宜春特色小吃排行榜

1、烫皮

烫皮又称粉皮，是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特色小吃，属于当地客家人的特色美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米，石磨磨浆，旺火蒸多道工序。烫皮入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。

2、瑞州烧麦

瑞州烧麦是江西宜春市高安市的一道特色传统名点，在高安农村，每年端午节家家户户仍然保持着吃烧麦的传统习俗，也是宜春著名的特色面食小吃。瑞州烧麦风味独特，具有备料特殊、成型别致、香甜酥烂、喷香可口等特点。传统的瑞州烧麦选用五花肉、老面馒头屑、芝麻、白糖制作，成品如石榴，皮似水晶，软糯香甜，配以姜丝、醋，满口留香。瑞州烧麦被江西省商务厅评为赣菜“十大名小吃”。

3、铜鼓包圆

铜鼓包圆江西宜春地区铜鼓县的传统小吃，是赣西北铜鼓客家人饮食的代表美食，主要采用香芋和红薯粉精制而成，佐以鲜肉、冬笋为馅，口感柔韧爽滑，有韧性，营养丰富，也是宜春著名的特色面食小吃。铜鼓包圆多为三角形，做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。在铜鼓人的年夜饭菜谱中，铜鼓包圆是必须要有的，是铜鼓年夜饭和招待尊贵客人必备的特色名吃。

4、宜春扎粉

宜春扎粉是江西省宜春地区著名的小吃，以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。宜春人吃土扎粉主要是炒扎粉，尤以袁州炒扎粉比较有名。一盘正宗炒粉，口味柔韧、润滑、香辣，油而不腻，鲜美可口。宜春扎粉已经成了宜春小吃的一部分，几乎每家小饭店都有这道特色小吃。

5、丰城冻米糖

丰城冻米糖是江西省宜春丰城地区著名的传统小吃，以“洁白如雪、香脆酥甜、落口消融”的独特风味闻名天下。丰城冻米糖制作已有400多年的历史，具有“香、甜、酥、脆”的特点。丰城冻米糖携带方便，口味好，是一种理想的绿色保健食品，为度假休闲、观光旅游、迎亲待客、馈赠慰问之佳品。

6、奉新黄年米果

奉新黄年米果，又叫黄元米果、黄年糕，是江西省宜春奉新地区著名的传统小吃，也是奉新每年春节家家户户的餐桌上都会上一道传统美食。黄年米果在唐宋就闻名遐迩，明清时被列为宫廷贡品，其采用山区特有的黄年米为主料，采集深山小灌木，烧制成天然植物碱加入其中，使其有着普通的年糕无法比拟的香味和独特的口感。黄年糕橙黄如金、色泽亮丽、柔韧爽口、嚼之有余香。MAIgoo美食小编推荐宜春其他客家特色美食：铜鼓干子茶、落水泡米果、艾米果、铜鼓箬子米果等等。

7、靖安黄粘饼

靖安黄粘饼是宜春市靖安县的一种传统小吃，是用一种叫黄荆叉里烧的碱和用黏性大的米或米粉蒸成的糕点。黄元饼制作有专用的石头碓臼和手碓，其做法是先将黄元米蒸熟，拌以专用的黄元柴水，趁热倒入碓臼中，由三四个人轮流用小木棍挤扭至泥烂状，再用手碓椿打，打至成团，细嫩可口，沾手即可拿起做成一个个回饼大黄元饼。

8、樟树清汤

樟树清汤，亦称馄饨、云吞、抄手，樟树本地人称之为“猴子”包面，是江西宜春樟树市的传统风味小吃。从明末清初开始成形，有着数百年的历史，遍布于樟树城乡，在樟树是家喻户晓，也是宜春一道久负盛名的面食小吃。猴子包面系以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

9、奉新酿饭坨

奉新酿饭坨，又称糯饭坨，是江西省宜春奉新地区著名的传统小吃，主要原料为糯米，成品酿饭坨色泽金黄，口感香脆，是奉新人民过年过节的必备特色美食。酿饭坨以尖细长形糯米为主料，用油菜籽油或茶籽油炸成。酿饭坨成品外观呈金黄色，色泽亮丽，口感香脆，嚼起来既有浓烈的糯米香，又似爆米花般松脆。奉新酿饭坨制作技艺已列入省级非物质文化遗产，MaiGoo美食小编推荐奉新其他特色小吃：奉新霉豆腐、奉新米糖、奉新米粉、奉新黄元米果。

10、丰城滑川

丰城有什么好吃的小吃？丰城滑川，是江西省宜春丰城的代表性美食小吃，因其入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，故名“滑川”。丰城滑川是由红薯粉制作而成，制作方法很简单，红薯粉加上调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟即可；或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒。M AIGOO美食小编推荐宜春其他特色美食小吃：靖安烫皮、瑞州烧麦、铜鼓包圆、宜春扎粉等。

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精选小吃相关热门推荐

1、东湾驴肉

“天上龙肉，地下驴肉”，是人们对驴肉的最高褒奖，我国不少地方都有吃驴肉的习俗，东湾驴肉就是其中的佼佼者。白银靖远县东湾镇是出产优质毛驴的地方，东湾驴肉在不失传统美味的基础之上，经现代科学加以多种药膳调配精制而成，经过一泡二焯三慢煮，驴肉色香味俱全，除了炒驴肉、烩驴肉之外，炖驴肉、酱驴肉、驴板肠也是各具风味。排行榜ABC小编了解到，驴肉中的氨基酸构成十分全面，富含各种蛋白质，而且低脂肪不油腻，不仅能补血补气，还是口感细嫩、肉质鲜美的上等菜肴，可配主食花卷、米饭，十分开胃。

2、烤包子

烤包子用维语讲就是萨木萨，是吐鲁番十大名小吃之一，具有不一样的民族特色。最小的烤包子叫帕尔木丁，形状像马鞍一样，最大的叫库麦琪，虽然形状各异，个头不等，但口味都差不多，烤包子基本上涵盖了新疆美食所有的特点。烤包子是用面粉、肥羊肉、炼羊油、洋葱、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原料，在馕坑里烤制而成，特点是色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜。烤包子可单独食用，吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般，也可以和手抓饭一起食用，饱腹又美味。

3、博爱浆面条

博爱浆面条是河南省焦作市的著名的传统小吃，属于豫菜系。浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一类的佐料，十分可口。而且浆面条的价格实惠，开始仅是在路边的地摊上能够吃到浆面条，后来才进入大饭店，在河南人的餐桌上有了一席之地，是焦作怀庆府地区独具风味的小吃，受到广大消费者们的喜爱。

4、手抓饭

手抓饭是新疆各族人民都喜欢的食物，在博尔塔拉既是主食又是小吃。手抓饭的做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。做熟的抓饭油亮生辉、味香可口，具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲，抓饭营养丰富，具有食补的功效，羊肉性温，常食用对人体非常有好处。Mai Goo网小编了解到，手抓饭最初是用手抓食的，故得此名，不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓了，更加方便卫生。

5、凯口桂花腊肉

凯口桂花腊肉是黔南州都匀市凯口桂花腊味坊特色美食，选用当地农家用熟料喂食的好猪肉精制而成，深受广阔消费者欢迎。凯口桂花腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。每年冬至过后就开始生产，熏制的腊肉时间长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。

6、石泉鼓气馍

石泉鼓气馍，即鼓气饼，是一种烤熟的圆形面食，是安康石泉的一大特色美食小吃，是石泉县代表美食之一。制作鼓气馍时，需要上下双层的火来烤。面心用香油、五香面、精盐等扮成，放进生面中后，由于馍两面受热，面心膨胀，馍就向上鼓起。烤熟的鼓气馍黄亮亮，吃起来又香又脆，一定要趁热吃，加上红豆腐那更是一绝。如今，鼓气馍的吃法也很多，夹油条、夹肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都可以。石泉鼓气馍更是被评为“陕西金牌旅游小吃”，排行榜ABC小编推荐安康石泉其他特色小吃：石泉五香豆腐干、石泉碗豆凉粉、石泉腊肉饼、石泉辣子鸡等。

7、马桥馄饨

马桥馄饨是靖江特色美食小吃，因最早出自马桥镇，而得名马桥馄饨。马桥馄饨的馅料很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，基本每个馄饨里都有一只淡水虾；皮子很薄，隐隐约约看到里面的馅；加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤，汤中挑一小块猪油增香。马桥馄饨有两绝：每只馄饨中都有一只鲜虾，煮馄饨的汤是用大骨头熬成的。Mai Goo网美食小编提醒，尝马桥馄饨，别忘了把汤喝光，营养都在汤中。

8、宁国笋干

宁国笋干产地范围为安徽省宁国市仙霞镇、云梯畲族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域，主产宁国、渍溪及歙县，以宁国所产的产量、质量居全省之冠。色泽青绿黄亮，香气清馥，滋味鲜嫩。有肉头肥厚呈绿色的咸绿笋；粗壮柔软的明挺；形体细长的小挺、秃挺；以笋的嫩尖精制，身份干燥，色泽清翠，味道鲜美的焙熄等。其中焙熄为笋干中的珍品。

分类：蔬菜
产地：安徽省宣城市宁国市

9、山西俊儿肉

俊儿肉即猪皮冻，是山西人过年餐桌上的必备凉菜，也是一道很常见的小吃，“俊”就是冷却上冻的意思。俊儿肉是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜，由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化，而且质地清澈透明，入口即化且爽口，价格还很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。吃的时候，放点儿葱姜蒜，再蘸上老陈醋，非常爽口，也可以直接将调好的味汁浇在切好的皮冻上，拌匀后食用，也很美味。

分类：蔬菜
产地：安徽省宣城市宁国市

10、海南鸡饭

海南鸡饭，原是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食，起源于海南名菜文昌鸡，后传入海南，海南本地名菜则直接称之为“鸡饭”，是海南特色风味小吃之一，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。海南鸡饭入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”海南榜名单。

环境： 4.5
服务： 4.5
口味： 4.5
创店时间： 1936年
餐馆品类：海南菜

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