烧烤60种食材都有哪些推荐

时间：2024/11/22 18:06:18 编辑：来源：互联网标签：烧烤,美食,食材,餐饮服务,

【导语 INTRODUCTION】

烧烤60种食材都有哪些推荐扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：盐津水粉,淮南牛肉汤,烩鳝,谷城玉带糕,蚝油香麻鸡,麻婆豆腐,子洲果馅,商洛搅团,丹东焖子,酸菜馅。很少有人会不喜欢吃烧烤，我国每个地区都有着各具特色的烧烤美食，尤其北方的烧烤更是闻名全国，烧烤摊上的烟火气更是一大特色，你吃烧烤必点的菜都有哪些呢？排行榜ABC小编为大家整理了烧烤60种食材，比如：羊肉串、鸡翅、茄子、土豆片、生蚝、韭菜、五花肉等，哪个是你的最爱呢？

烧烤60种食材

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羊肉串>>
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鸡翅>>
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茄子>>
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烧烤60种食材

1、羊肉串

1986年的《羊肉串》是《吃面条》后又一部精品之作，成为了陈、朱二人独特的一种喜剧风格，朱时茂陈佩斯小品的合作走上正轨，小品里陈佩斯假扮新疆人卖不新鲜的羊肉串，动作夸张滑稽、言语和装扮都诙谐幽默，扮演工商人员的朱时茂吃了变质羊肉串拉了肚子，讽刺了现实生活中不卫生的食品小摊贩。

2、鸡翅

烧烤必备的食物清单中一定也少不了鸡翅，不论是烤箱烤还是炭火烤都非常美味，鸡翅在做之前需要腌制一下，将新鲜的鸡翅在中间划几下，把准备好的味极鲜、蜂蜜、花椒、八角、姜、盐、大葱、料酒倒入容器内与鸡翅均匀搅拌腌制，将腌制好的鸡翅放到保鲜带内，放进冰箱冷藏腌制3小时以上，然后放在烤炉上烤就可以了，要注意控制好火候。

中文学名：鸡翅木
别称：红豆木

3、茄子

茄子也是常见的一种蔬菜，虽然普通但是富含大量的营养元素，而且还可以做出多种美味佳肴，令人垂涎欲滴。不过由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物、具有活血化瘀的功效，所以是孕妇不能多吃的十大蔬菜之一。因此孕妈不建议吃茄子，而且吃多了很容易造成子宫内的血液循环加速，对胎儿的发育非常不利。

4、土豆片

土豆片是排行榜ABC小编烧烤菜单中必有的食材，土豆去掉皮以后切成片，切片的时候不能切得特别薄，因为如果土豆片切的过于薄的话在烤制的时候特别同意糊，所以一般烧烤师傅在切土豆的都是都会特意的把土豆片切的厚实一些。土豆片在烤之前也得在上面刷上一层油，烤熟的时候撒一些孜然粉跟其他的调料，喜欢吃辣的还可以让烧烤师傅在上面多撒一些辣椒，香糯的口感夹杂着辣椒孜然的香味，十分美味。

5、生蚝

十二月适合吃什么肉？除了常见的禽畜肉类，还可以吃海鲜，生蚝就是适合秋冬季节吃的海鲜之一。生蚝，又称牡蛎，有着“海里的牛奶”美称，富含蛋白质和锌，营养丰富。每年从10月开始，一直持续到来年三四月份都是适宜吃生蚝的季节。生蚝中含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、矿物质及微量元素，食用后能给身体补充营养，同时还有补肾益精、缓解疲劳等多种作用。一般沿海地区鲜活生蚝常用清蒸的方法，点蘸洋葱、辣椒、蒜蓉、红醋等调成的味汁，也可制作蒜蓉烤生蚝、蚝烙、生蚝粥等。

6、韭菜

烧烤烤什么最好？很多人都会选择烤韭菜，韭菜在烧烤的时候并不会像肉那样烤出油脂来增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但烤好的韭菜，少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香气与韭菜的香气混合在一起，别有一番风味，而且滋补功效极佳，可以说是烧烤菜单中雄霸天下的一种食物。

分类：蔬菜
产地：山东省潍坊市寿光市
农产品标志产品编号： AGI00206
农产品标志证书持有者：寿光市安维金果菜专业合作社
农产品标志登记年份： 2010年

7、五花肉

烧烤食材中怎么能少了五花肉呢？烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴，由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边，吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人，肉烤好后拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道没人能抗拒得了。

8、蒜

家庭常见的蒜的食用价值也是非常高，蒜的整个植株都是可以食用的，在其茎苗时是常见佐料配菜，整株都可以食用，而且营养价值丰富，富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。成熟的大蒜是日常生活中少不了的佐料，而且医用价值高，在大蒜100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。

中文学名：蒜
拉丁学名： Allium sativum
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：天门冬目
科：百合科
属：葱属
种：蒜
分布区域：中国

9、年糕

吃烧烤必备的食物中也少不了主食，烤年糕在近些年来人气越来越高，做法也比较容易，自己在家用烤箱也可以完成，首先调制酱料，把白芝麻、辣椒粉、藤椒油、盐、糖、甜辣酱放在碗里搅拌均匀，锅中倒入适量清水煮沸后加入放入年糕片，煮至年糕变软捞出，放进烤箱200度烘烤10分钟，之后蘸酱料就可以吃了。

分类：糕点点心
产地：浙江省宁波市江北区慈城镇

10、金针菇

金针菇是最百搭的烧烤食材之一，不论是单独烤还是搭配其他食物都非常美味，但烤金针菇香软中还带点脆脆的口感，吃起来咯吱咯吱响，随便撒点调料和辣椒都很好吃，豆皮卷金针菇，清爽的口感，美丽的外观，完美的契合；培根卷金针菇，荤素的搭配更是齿颊留香，培根浓郁的肉香味跟金针菇的清香天生一对。

分类：食用菌
产地：江苏省连云港市灌南县

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1、盐津水粉

盐津水粉，又名红薯粉，是云南省昭通市盐津县的特色小吃，是以红薯为原料，经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。盐津水粉柔嫩有韧劲，风味可口，营养丰富。MAIgoo美食小编推荐昭通其他特色小吃：朱提金钱洋芋饼、昭通刺老包、昭通烤豆腐、昭通绿豆糕、昭通春卷、昭通天麻杂粮包、酸辣饺面、三角汤圆、鲁甸荞面汤等等。

2、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是淮南当地著名小吃，属于安徽菜沿淮片的代表之一，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。淮南牛肉汤入选第二批“安徽金牌旅游小吃”，还入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”安徽榜名单。

3、烩鳝

烩鳝是江阴历代名菜中的又一道以黄鳝为原料烹制的菜肴，其烹制成菜后，酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好。烩鳝其他黄鳝菜相比，既鲜又香，既酥又软，既咸又甜，口味特别好，是江阴夏季的时令菜。

4、谷城玉带糕

谷城玉带糕是襄阳谷城县地方传统名点，距今已有300多年的历史。玉带糕选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料，佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等，采用特殊手工艺精心制作而成，其特点是香爽口，甜而不腻。

5、蚝油香麻鸡

钦州最著名的美食是什么？蚝油香麻鸡是钦州的一大特色美食，口味主要就是麻辣，麻辣口味主要是香，这个味道在当地人眼里是非常的受欢迎，因为这香气弥漫的感觉而且可以让人胃口大开，增大食欲。蚝油香麻鸡制作有些复杂，装盘的时候以鸡骨垫底，鸡肉丝放在鸡骨上，再以鸡皮盖在上面。食用时，撒上爆香的白芝麻，香气四处弥漫，让人胃口大开，感觉可以干饭三大碗！喜欢吃辣的朋友估计舍不得停下筷子。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道家喻户晓的川菜，甚至在全世界都非常有名，不仅好吃而且简单易做，是家常小炒菜谱大全中必有的菜，猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

7、子洲果馅

子洲果馅又叫馃馅、大花馃馅，是陕西省榆林市子洲县的一种传统风味小吃，外表酥黄，皮薄层多，枣馅或糖馅甜美可口，油香扑鼻。子洲果馅分为"枣馅"和“糖馅”俩种口味，子洲果馅的做法是用油酥面团手套皮，包枣泥馅，用木模压中点红，外沿鼓园如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄。刚烤出来的馃馅色泽焦黄，皮酥内甜，枣香宜人。

8、商洛搅团

搅团是西北地区著名的特色小吃，起源于陕西、甘肃、关中地区。而陕西地区搅团做法不同，陕北地区用荞面做搅团，而商洛搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面。商洛搅团的做法是将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜，即可食用。

9、丹东焖子

丹东焖子是丹东著名的特色小吃，是以绿豆凉粉为主料，配以麻酱、虾油、蒜泥、白醋等调料制作而成。丹东焖子的做法是先把绿豆凉粉压成小块，用小火慢煎直到两面硬皮，淋上酱油、醋、麻油等调料，再撒上葱末等调味品，一道香喷喷、热乎乎的焖子就做成了，吃起来外酥里嫩，非常鲜美。作为丹东传统美食，很多丹东人都是吃着焖子长大的，来丹东一定要尝尝当地的焖子。

10、酸菜馅

酸菜馅的饺子是十种最好吃的饺子馅之一，这种馅料的饺子味酸咸而香、汁浓味醇，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。酸菜馅做法是先将酸菜切碎水分挤出，不要挤干，再将肉剁碎加少许到酸菜里面，混合调料搅拌均匀，就可以了。现在酸菜饺子也是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品之一。

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烧烤60种食材

1、羊肉串

2、鸡翅

中文学名：鸡翅木
别称：红豆木

3、茄子

4、土豆片

5、生蚝

6、韭菜

分类：蔬菜
产地：山东省潍坊市寿光市
农产品标志产品编号： AGI00206
农产品标志证书持有者：寿光市安维金果菜专业合作社
农产品标志登记年份： 2010年

7、五花肉

8、蒜

中文学名：蒜
拉丁学名： Allium sativum
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：天门冬目
科：百合科
属：葱属
种：蒜
分布区域：中国

9、年糕

分类：糕点点心
产地：浙江省宁波市江北区慈城镇

10、金针菇

分类：食用菌
产地：江苏省连云港市灌南县

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烧烤60种食材都有哪些推荐

1、羊肉串

2、鸡翅

3、茄子

4、土豆片

5、生蚝

6、韭菜

7、五花肉

8、蒜

9、年糕

10、金针菇

1、盐津水粉

2、淮南牛肉汤

3、烩鳝

4、谷城玉带糕

5、蚝油香麻鸡

6、麻婆豆腐

7、子洲果馅

8、商洛搅团

9、丹东焖子

10、酸菜馅

1、羊肉串

2、鸡翅

3、茄子

4、土豆片

5、生蚝

6、韭菜

7、五花肉

8、蒜

9、年糕

10、金针菇

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