贺州十大小吃口碑好的都有哪些

时间：2024/11/19 3:02:33 编辑：来源：互联网标签：贺州市,特色小吃,美食/饮食,广西,广西美食,

【导语 INTRODUCTION】

贺州十大小吃口碑好的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：河州粘糕,吉安酱饼,糁汤,喜洲粑粑,手把肉,炒米,洛阳牛肉汤,卡塞,灵山大粽,赐粉。贺州是中国客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡，是一座具有旅游特色的城市。贺州除了有美景，还有很多的特色美食。那么，贺州名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了贺州十大名小吃，有牛肠酸、三角包、黄姚豆豉粉、梭子粑粑、富川果条、贺州马蹄糕、钟山油茶、大肚糍、灰水粽等贺州著名特色小吃，一起来看看贺州必吃的特色美食小吃吧。

贺州十大小吃

推荐排行

随机排行

人气排行

01
牛肠酸>>
0
02
三角包>>
03
黄姚豆豉粉>>
04
梭子粑粑>>
05
富川粿条>>
06
贺州马蹄糕>>
07
大肚糍>>
08
钟山油茶>>
09
灰水粽>>
0
10
信都红薯干>>

贺州十大小吃

1、牛肠酸

牛肠酸源自于贺州市公会镇，集酸、辣、甜、咸于一身，在贺州可谓无人不知无人不晓，是贺州最具特色的名小吃。牛肠酸是以大肠、肺作为主要原料，配上葱、姜、料酒、盐等调味料，经多道工序制作而成。牛肠酸分布于贺州市区大街小巷，味道鲜美，酸甜咸辣，极受食客们的欢迎。在贺州市美食评选活动中，牛肠酸被评为“贺州十大金牌小吃”。

2、三角包

三角包，即包成三角形的粉饺，又称米粉角，是广西贺州市的特色小吃之一。三角包是用大米制成粉皮，包入炒好的马蹄、笋干、葱、豆角、萝卜等馅料，折叠成三角形。三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。贺州三角包尤以钟山的比较有名，钟山三角包粉皮厚度适中，吃起来有嚼劲，体型大，馅料充足，和粘米粑、大肚粑一样是百吃不腻的主流小吃。在贺州市美食评选活动中，三角包被评为“贺州十大金牌小吃”。

3、黄姚豆豉粉

黄姚豆豉粉，即黄姚米粉，是贺州黄姚古镇的特色美食小吃，也是贺州有名的米粉。广西人爱吃粉，广西境内几乎处处都有米粉，而黄姚米粉又别具风味，其做法是先用米浆通过多种工序制作成米粉，然后加入用豆豉秘制成的卤水和配菜，香味浓郁，味道醇厚。黄姚豆豉粉的精华在于以豆豉为主料的卤水，卤制的猪头肉、叉烧、排骨都是用豆豉水熬制的，豆豉香渗入肉里，既保持了肉质的鲜香不腻，又使淡而无味的米粉融入了豆豉和肉的味道。在贺州市美食评选活动中，黄姚豆豉粉被评为“贺州十大金牌小吃”。

4、梭子粑粑

梭子粑粑源于贺州富川朝东镇岔山村，因形状像梭子故而得名，是富川最受外地游客欢迎的特色的美食之一，也是贺州著名的特色小吃之一。也是贺州著名的特色小吃之一是用南瓜、紫薯、糯米粉分别做成黄、紫、白色的粑粑，色泽诱人，皮细腻滑口，馅料可咸可甜，甜的馅料加入芝麻花生白糖，咸的馅料加入肉末、豆角、胡萝卜等，香浓软糯，十分可口。在贺州市美食评选活动中，梭子粑粑被评为“贺州十大金牌小吃”。

5、富川粿条

富川粿条，即富川油炸粿条，又叫富川油炸粿条，是在富川流传数百年的民间小吃，每当临近春节，富川人的饭桌上，总少不了喷香的油茶和酥脆的粿条。富川的油炸粿条主要以糯米、糖、芝麻、油为原料，需要经过浸米、浸芝麻、做熟粉糍粑、融糖、搓糖、揉粉、擀粿饼、剪果饼、盘粿条、上芝麻等10道工序，才能进入到最后的油炸环节。炸好的富川果条香脆可口，醇香美味。在贺州市美食评选活动中，富川粿条被评为“贺州十大金牌小吃”。富川油炸粿条技艺成功入选第八批广西自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，为贺州必吃的特色美食小吃。

6、贺州马蹄糕

马蹄糕原是福建、广东等地的早茶甜品，后传入广西贺州，贺州人用当地的特产芳林马蹄制作的甜点马蹄糕，晶莹通透，入口清甜爽滑，带有马蹄清香之味，成为当地和外来食客必点的特色小吃，也是贺州著名的糕点小吃。贺州素有中国“马蹄之乡”美誉，这里所产的芳林马蹄色泽紫红、皮薄蒂平、肉嫩无渣、松脆爽口、多汁香甜、口感极好。芳林马蹄在贺州人的饮食文化中，扮演着重要角色，贺州人用糖水加荸荠(马蹄)粉制作成马蹄糕，具有软、滑、爽、韧的特点，口感甜蜜，Q弹香糯。在贺州市美食评选活动中，马蹄糕被评为“贺州十大金牌小吃”。除了马蹄糕，贺州人用马蹄制作的特色美食还有马蹄粉、马蹄饺子、马蹄银耳羹、马蹄豆腐酿等。

7、大肚糍

大肚糍，也称萝卜糍，馅是由萝卜、肉末、油豆腐皮、芹菜等做成，皮薄馅多，圆鼓鼓的，外表鲜绿，形似肚子，因此称大肚糍，是贺州著名的特色小吃之一。大肚糍的原料是糯米粉，馅料有萝卜丝、木耳、豆腐丝、芥菜、肉末、虾米、花生、葱、蒜等，其做法是先将糯米粉揉成一个个小糯米团，在揉好的小糯米团内包入馅料；馅料要先炒熟，将炒熟的各种配料混合在一起，包入馅料后再搓成汤圆状。最后把包好的大肚糍放入烧滚的水中煮熟，等大肚糍漂浮在滚水上面后，再煮一分钟熟透即可捞出锅食用。做好的大肚糍一口咬下，浓香的汤汁溢入口中，粘软的糯米皮配上鲜香的内馅，越嚼越香，而且营养丰富。在贺州市美食评选活动中，大肚糍被评为“贺州十大金牌小吃”。

8、钟山油茶

钟山油茶，即钟山瑶族油茶，顾名思义就是用油及绿茶等材料做出来的一种特色茶饮，钟山瑶族人喝油茶的历史已经有600多年之久，是钟山瑶族的一种特色美食，也是贺州的特色小吃之一。钟山油茶的选料、制法、喝法都非常独特，其做法是将铁锅烧热，加少量油，等油熬透，放入姜、蒜头熬香，放入用清水略泡过的绿茶；接下来，就是“打油茶”，用木棰反复敲打，边敲边炒，这样打出的油茶，口味才更加浓郁；将绿茶打到透，再加入汤水，加适量盐，烧滚，倒入小碗，加上葱花，香菜，放点炒花生米，香味四溢。

9、灰水粽

灰水粽是用天然的草木灰水做的粽子，在贺州也叫凉粽，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，凉的味道更爽口、饱满紧致、糯软，是贺州著名的端午节特色美食，也是贺州有名的特色小吃之一。灰水粽的吃法可根据自己的喜好，煮点红糖水，淋在灰水粽上吃，这是很传统的民间吃法。咬一口，口齿沁香，糯滑、清香、粘软、爽口、细腻，有弹性，也不腻。在贺州市美食评选活动中，灰水粽被评为“贺州十大金牌小吃”。排行榜ABC美食小编推荐其他被评为“贺州十大金牌小吃”：马蜂凉粉、神仙豆腐等。

10、信都红薯干

信都红薯干是广西贺州市八步区信都镇的特产美食，也是贺州有名的零食小吃。信都土地肥沃，气候温和，雨量充沛，非常适宜红薯生长。信都生产的红薯，个大，皮细嫩，色泽光滑，肉含糖分高，纤维少。用信都红薯制作的红薯干，其色金黄，薯片透明，食之甜香爽口，久嚼回味无穷。作为贺州特色休闲食品，茶余饭后可以用来招呼客人当零食吃，也可以作为特产伴手礼赠亲朋好友。MAIgoo美食小编推荐贺州其他特色小吃：灰水粥、南乡白糯米糍粑、钟山话梅、钟山狗肉、贺州蜜枣等。

01
河州粘糕>>
02
吉安酱饼>>
0
03
糁汤>>
0
04
喜洲粑粑>>
0
05
手把肉>>
0
06
炒米>>
0
07
洛阳牛肉汤>>
08
卡塞>>
0
09
灵山大粽>>
10
赐粉>>

精选小吃相关热门推荐

1、河州粘糕

河州粘糕是用糯米和红枣制作而成的一种甜味小吃，也是临夏十大有名小吃之一。河州粘糕的做法是将糯米清净浸泡，红枣清洗后煮至发胀；将糯米放入锅中，加入煮红枣的水煮制，注意防止粘锅；笼屉里铺好湿纱布，在纱布上铺一厚层糯米，将红枣整齐的摆放在糯米上，然后在红枣上铺一层糯米，用纱布扎紧放入蒸锅，蒸好即可。吃时淋上厚厚一层蜂蜜，糯米的软糯、蜂蜜的香甜再带上一些轻轻的酸味，在暑气逼人的夏日吃上一块身心舒畅。

2、吉安酱饼

吉安酱饼是吉安市很有名的小吃，为江西四大饼之一。吉安人做酱饼的功夫甚是了得，米饭、豆腐、糯米、粘米，丝瓜、南瓜、茄子、空心菜，这些普通的食材都能成为她们做酱的原材料，品种丰富，味道独特。吉安酱饼以咸辣为主，有用米、豆腐、糯米粉做的酱饼，还有用各种各样的菜做的酱菜，深受当地人喜欢。

3、糁汤

糁(sa)汤，又名“肉粥”，是泰安传统名吃，中国地方特色传统风味小吃。获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。汤味入口鲜咸，汤味厚重。汤汁浓淡适宜，用筷子轻轻搅动，细细的，柔韧的，像母亲纺成的棉穗，含在舌尖，依旧是肉味，沁入心底，依旧是肉香。各种味道都那么香浓、绵长，都那么耐品、耐寻味。一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。

4、喜洲粑粑

喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古镇最具特色的小吃，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。喜洲粑粑主要原料为面粉，分甜和咸两种口味，一为玫瑰馅，是甜口的，还有一味是咸的加了肉末、香葱的。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。如此方法之处的喜洲粑粑香酥而又软和，层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，味道好极了。

5、手把肉

呼伦贝尔有什么特色美食？手把肉一定算其一，选用肥嫩的羊肉，加少许盐蒸煮即可，吃的时候蘸干料就是美味。据了解，吃手把肉的时候，需要洗干净双手，一手把着肉，一手拿着刀去剃肉片，用手抓着吃即可，所以得名为“手把肉”，很不少人认为，在吃手把肉的时候，搭配一些蔬菜吃，感觉更解腻更好吃哦。

6、炒米

炒米是乌兰察布传统美食，甜酸适中、香咸可口。制作炒米的主要食材有大米、黑豆等，经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成，加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，在乌兰察布，无论男女老少，都喜欢吃炒米。吃炒米，讲究多种食物搭配，放在碗里的炒米，倒上喷香的奶茶，奶茶边喝边续，待奶茶喝够，炒米也被泡软时，就要喝干碗里的茶，再放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，甜酸适中，香咸可口，味道尤佳。

7、洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤，与驴肉汤、羊肉汤并称“洛阳三大名汤”，是洛阳一道美味可口的传统名点，属于豫菜系，以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成，是洛阳著名的风味美食小吃。洛阳牛肉汤有甜咸之分，老汤客钟爱甜汤，再配上一个传统做法的烧饼，让人垂涎欲滴。洛阳人早上爱喝牛肉汤，大骨熬的牛肉汤，肉肥汤鲜，能量十足，是洛阳人必吃的早餐小吃。洛阳牛肉汤常与泡馍搭配吃，食用时把泡馍切成小片，泡入汤中，馍片浸染了牛肉汤的鲜美，为洛阳传统名吃。

8、卡塞

西藏阿里地区有什么特色小吃？卡塞是一种由白面、酥油、牛奶、糖等多种原料制成的油炸食品，有耳朵形、蝴蝶形、条形、方形和圆形等，是藏民族传统节日中必不可少的一种美食，也是藏民族家庭过年招待客人和供奉神灵的必备品。卡塞的做法是在面粉里兑牛奶(不加水)，搅均匀后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中国烹饪协会评选为西藏之“中国地域十大名小吃”。

所在地址：意大利卡塞塔

9、灵山大粽

灵山大粽是钦州市灵山县特色美食小吃，以灵山产的优质糯米为原料，以猪肉、板栗、绿豆、猪脚等食材为馅制作而成。灵山大粽具有悠久历史，民间传统小吃及送礼佳品，灵山人逢年过节习惯包粽子，走亲送友，有“无粽不成年”的说法。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西，食用时将煮软熟即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口，吃起来糯而不糊，肥而不腻，营养丰富，风味独特，十分美味可口，是广西最著名的传统风味名小吃之一。