时间:2024/11/21 9:18:48 编辑: 来源:互联网 标签:西双版纳傣族自治州,美食,云南省,云南美食,中国特产,
普洱茶,云南省特产,中国国家地理标志产品。普洱茶大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。产云南西南部各地老林中。老树高17米,胸径逾1米,已广泛栽培,印度及缅甸栽培的茶树,是从云南引种的。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。
南糯白毫,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。其创制于1981年,连续两处被评为中国名茶。其主要工序分摊青,杀青,揉捻和烘干四道工序。其特点是外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵,经饮耐泡,饮后口颊留芳,生津回甘。排行榜ABC小编觉得南糯白毫是送礼的佳品。
云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,已有一百多年的栽培历史。小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。旅客在西双版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡,是馈赠亲友的佳品,景区的泰国食品批发部可以买到。
七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。普洱七子饼茶亦因其品质上乘,有寓意(象征团圆和崇尚孝道的美德)以及便于携带和收藏,排行榜ABC网编认为此茶在普洱茶中独树一帜,久盛不衰,更是当今茶人品饮普洱茶之首选。旅客在景区各大茶行都可以买到七子茶饼。
门巴木碗都是圆曲线组合结构,以橘红色为主调,明亮、华丽、造型丰富,大型木碗,呈罐形,有盖,体积大但很轻巧;中型木碗碗底圆平,碗壁外展,是常用的一种;小型木碗底座收分,小巧玲珑。门巴族生活的地方,有十分丰富的竹木资源,他们特别擅长竹蔑藤条的编织工艺。竹方盒、竹斗笠、藤背篓、竹筐等制品坚固耐用,工艺精美。特别是他们制作的传统手工艺品——木碗,久负盛名,不仅是日常生活器皿,而且具有很高的艺术价值。民族旅游购物中心和民族工艺品街一带均有售门巴木碗。
竹筒香茶属绿茶紧压茶类,是采用大叶种晒青茶为原料加工而成,为云南古老名茶品种之一,产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。这种竹筒茶,外形呈棒状,白毫特显,汤色黄绿明亮,既有茶香,又有甜竹的清香和糯米香,具有独特风格,且耐久储存,是傣族人民敬客的珍品,景区各大茶行均有出售。
勐海普洱茶是云南省西双版纳州勐海县的特产。普洱茶茗重天下,勐海茶香飘万里。勐海,无愧于“普洱茶圣地”的美誉,得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料;源远流长的种茶、制茶、贸茶历史,积淀出茶深厚的文化底蕴;传承与创新中的神奇绝妙工艺,凝聚出品质独特、琳琅满目、陈韵诱人的普洱茶,旅客可以在西双版纳各大茶行买到。
傣锦,即傣族的织锦,是流传在傣族民间的一种古老的手工纺织工艺品,具有浓郁的地方特色和少数民族特色。傣锦有棉织锦和丝织锦二种,棉织锦基本用通纬起花、丝织锦则既有通纬起花有断纬起花。傣锦以其鲜明的色调、瑰丽的图案、浓郁的民族风格受到各族人民及缅甸、泰国等东南亚国家的欢迎和喜爱。民族工艺品街就有出售傣锦。
腌牛筋是云南省的特色美食,也是景洪十大名小吃之一。腌牛筋的原料是牛头、牛脚,主料是姜、蒜、花擞、盐等,将将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去,再放到火里烧透,然后用水泡洗干净,砍成小块放进锅里煮烂,出锅后将骨头剔掉切成小片,装入盆里用淘米水浸泡3小时后捞出来,再用冷水淘洗干净滤干水,把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀,装入罐中封好,半月后即可食用。腌牛筋滋味酸香,质地软嫩,清凉爽口。
香竹烤饭,是西双版纳傣族的名品,以清香浓郁,软糯洁白,形美划一,而独具一格。西双版纳傣族囱治州,是滇南粮仓,主体民族为傣族,傣族属古代百越集团,他们临水而居,是云南种植稻谷的先进民族。自古以来,他们与稻米结下了不解之缘,主食大米,向来讲究,米碾出后,必须过筛,整粒的人吃,破碎的喂牲畜。香竹饭的烹制,反映了他们的聪明才智,又适应了他们向富裕型转变的口感要求。泰国食品批发部、民族旅游购物中心有售香竹烤饭 。
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