时间：2024/2/6 19:48:47 编辑： 来源：互联网 标签：植物花卉,食物,生物,美食/饮食,神奇自然,
苜蓿是一种常见的野生植物，也是全株可食用的植物，野生的苜蓿可以直接生吃，也可以煮熟或者煎着吃。苜蓿是食用价值最高的植物之一，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上，其他如维他命C、B也相当丰富。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
香蒲在一年中不同的时期可以食用它不同的部位，香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用，其营养成分一般每100g可食部分含蛋白质1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纤维0.9g、钙53mg、磷24mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C6mg。不过要想吃到香蒲最好吃的部分，你得深挖出香蒲的根部，找到它根部末端那些小的、尖尖的茎芽，这些含淀粉的部位在秋天和冬天是最可食用的部分。
蒲公英这种常见的野生植物也是一种食用价值非常高的植物，它也是一种全株可食用的植物，从它黄色的花朵到它的根部和叶片都可以生吃或者熟吃。但是它的叶子和根部生吃起来会比较苦，而它的花是甜的，所以蒲公英的花朵可以用来制作糖浆，甚至可以酿造蒲公英酒。蒲公英的叶子可以用于制作沙拉，它们的根部则在干燥烘焙后可以制作成类似咖啡的替代品。
紫苏，相信很多爱吃炒螺的朋友们都了解，炒田螺的时候加点紫苏叶子下去，不但可以去腥还可以增香！是一种非常不错的搭配食材，紫苏也是我们常见的中药材，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。我国中药材市场及食品市场年需紫苏约120吨左右，但我国产量只有60吨上下。
荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜富含氨基酸达11种，是深受人们的喜爱的一种野菜。荠菜吃法亦多样，荤素烹调皆可，如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。
马齿苋是比较常见的植物，据排行榜ABC 网所知，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质；中医认为，性寒，具有清热解毒，凉血止血等作用。马齿苋可以入药，也可以做为普通的食材，生食、烹食均可，马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来株洲、做汤、炖菜，还可以将其茎和叶用醋腌泡食用。
南瓜是生活中常见的一种蔬果，即可作肴馔，亦可代粮食。南瓜也是秋季常吃的蔬菜之一，秋季吃南瓜既能健脾又养肺，从中医角度来看，秋养肺，补气益肺的南瓜尤其适合秋天吃。而且南瓜是营养丰富的食材，南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，还可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。但吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少，可做南瓜粥、蒸南瓜、南瓜饼、油焖南瓜、南瓜红糖馒头等等。
常见的番薯也是一种食用价值也非常高的植物，植株大部分都可以吃，常见能吃部位是其块茎和茎叶，不过吃番薯的茎叶时要选择鲜嫩的部分，老茎部位有苦涩的口感，不是适合受食用。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
什么花八月开？排行榜ABC网编想到了八月花开得最盛的荷花。荷花单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，花期为6至9月，种类很多，分观赏和食用两大类。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载，不仅是印度、越南和马拉维的国花，也是中国7市的市花。1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。
家庭常见的蒜的食用价值也是非常高，蒜的整个植株都是可以食用的，在其茎苗时是常见佐料配菜，整株都可以食用，而且营养价值丰富，富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。成熟的大蒜是日常生活中少不了的佐料，而且医用价值高，在大蒜100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
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