铜川十大小吃最新人气榜单2022

时间：2024/11/19 2:53:45 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,铜川市,陕西省,陕西美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

铜川十大小吃最新人气榜单2022扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：南昌糊羹,风吹饼,煎猪脏,荆州八宝饭,永州米豆腐,兰州灰豆子,酒心糖,杜桥豆腐皮,安庆五香牛肉脯,虾糠馄饨。铜川地处陕西省中部、关中盆地和陕北高原的接交地带，天南地北各种美食汇聚于此，美食以面食为主。那么，铜川有名的小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了铜川十大美食小吃，包括耀州咸汤面、耀州窝窝面、小丘刀剺面、铜川大刀面、北关饸饹、铜川油茶泡馍、耀县雪花糖、宜君耳朵套等铜川著名的特色小吃。其中，耀州咸汤面被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”，一起来看看铜川必吃的美食小吃吧。

铜川十大小吃

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耀州咸汤面>>
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耀州窝窝面>>
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耀州小疙瘩>>

铜川十大小吃

1、耀州咸汤面

耀州咸汤面是陕西省铜川市耀州区独有的传统美食，面筋光滑，汤香味浓，也是陕西铜川著名的面食小吃。正宗的耀州咸汤面“筋而不硬，油而不腻”，分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而和谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽，还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。

2、耀州窝窝面

耀州窝窝面是铜川耀州区特色名小吃，始于清道光年间，距今已有100多年的历史，在耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。耀州窝窝面与咸汤面、小丘刀剺面并称为耀州的三大面食，也是铜川著名的特色面食小吃。耀州窝窝面的形状和陕西人所食麻食相似，但做法不同，窝窝面是用筷子戳出来的，搭配有蘑菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁，并配以多种调料，烩煮成面。做好的耀州窝窝面，面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜。

3、小丘刀剺面

刀剺面是陕西省铜川市小丘镇的名小吃，与咸汤面、窝窝面并称为耀州的三大面食，其薄如韭菜，细似挂面样，耐煮不断，柔软筋韧光滑。小丘刀剺面历史悠久，风味独特，手工擀制的小丘刀剺面因细长、筋道、吃起来爽滑、有嚼劲等特点，深受广大群众喜爱。小丘刀剺面通常吃法，不是酸汤就是干拌，酸汤臊子酸香味足，用醋讲究；干拌面臊子可根据口味调醋加辣子。

4、铜川大刀面

铜川大刀面，因用大刀切面而得名，是铜川的一道著名特色面食小吃，以制法独特、工艺精湛、香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱。铜川大刀面主料是猪肉、面粉，工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法，做好的大刀面面条筋道，细长光绵，香味浓郁；汤红里透黑，香味浓郁，酸辣可口。若长久食用，可治胃寒，因而很受人们的喜爱。

5、北关饸饹

北关饸饹是铜川北的特色小吃，一般有白面、荞面和玉米面三种。其做法是先把干面加水弄成絮状，用专门的机子压成粉条样的饸饹，然后煮熟后盛在碗里，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“噪子”，再放上韭菜、葱、辣椒、花椒之类的调料，就可以吃了。北关饸饹好吃在筋道上，吃在嘴里有弹性，一碗白面的，一碗荞面的，筋滑香辣，即使是外地人去了，也要美美吃上两碗才叫过瘾。

6、铜川油茶泡馍

铜川油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区传统名吃，吃起来醇香味美，咸淡可口，油而不腻，耐饥耐饱。据说在清朝时期就有人卖，至今不衰，一直受到老百姓的喜爱，当地人常把油茶泡馍作为早餐吃。食用时，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍（锅盔、烧饼、蒸馍均可）在碗内掰成小块，舀上煎开的油茶浇上两、三遍，直到浇透。最后再盛满油茶，撒上少许葱、姜末。此外，还可在油茶中打上鸡蛋，味道更加鲜美适口。

7、耀州雪花糖

耀州雪花糖，俗称“渣子糖”，是陕西省铜川市耀州区的特产，和咸阳琥珀糖、三原蓼花糖和富平琼锅糖合称关中四糖。耀州雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成，主要以小米、大麦、芝麻等为原料，经过原料精选、舂芝麻、炒芝麻、碾麦芽、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、扯糖、盘糖、消糖、擀糖、切糖等大小几十道工序制作而成，口感酥脆、味道香甜。

8、宜君耳朵套

宜君耳朵套是宜君传统美食小吃，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒等，是宜君款待亲朋，招待客人的首选佳品。据说，“耳朵套”是秦汉时期流传下来，冬至当天宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，相传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。MAIgoo美食小编推荐铜川宜君其他美食小吃：西红柿泡馍、宜君老豆腐、宜君核桃饼等。

9、瑶曲洋芋溜溜

洋芋溜溜是铜川瑶曲的一道农家美食小吃，入口滑而不腻，很有嚼劲。洋芋溜溜是将洋芋磨成沫，然后将磨好的洋芋沫倒入盖有纱布的盆中，用纱布包住洋芋沫，用力挤压其中水分，沥干水；再给洋芋沫加入适量的面粉，用手搅拌揉匀使之黏合在一起，把洋芋沫揉成球状摆在蒸屉上蒸15分钟即可出锅；盛上一碗拌有提前炒好的西红柿酱、绿菜、青椒末，再调上酱、醋、辣椒、盐即可。

10、耀州小疙瘩

耀州小疙瘩，即耀州小饺子，源于慈禧太后逃难到西安时的贡品，后流传至民间，成为铜川著名的特色面食小吃。铜川包饺子不同于其他地方，是以羊肉为馅料。耀州疙瘩一百个为一斤，非羊肉大葱不包，虽小如指盖，却也皮薄馅多，颇费工夫。排行榜ABC美食小编推荐铜川其他特色美食小吃：铜川漏鱼、耀州油茶、宜君核桃饼、柳湾软饼、搅团、陈炉泼面、麻酱凉皮等等。

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南昌糊羹>>
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风吹饼>>
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煎猪脏>>
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荆州八宝饭>>
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永州米豆腐>>
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虾糠馄饨>>

精选小吃相关热门推荐

1、南昌糊羹

糊羹又名福羹，是南昌传统的小吃。糊羹始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。糊羹是用薯粉调制的糊羹，里面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一锅熬，说通俗点就是一锅“大杂烩”，但真的非常美味。南昌糊羹被南昌商务局评选为“南昌十大名小吃”。

2、风吹饼

防城港有什么特色小吃？风吹饼是防城港市风味小吃之一，因其烘干后轻且薄，近于透明薄膜一般，薄得连风都可吹走而得名。风吹饼是用大米浸泡热水后磨粉，然后放到大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，然后将饼拿到太阳底下晾晒，吃的时候用火烤，烤到膨酥就可以吃了，味道像爆米花。做好的风吹饼还可以切细丝烘干，即成“粉丝”，拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”，入口更加嫩滑可口，甜香鲜美，是本地人喜爱的佳肴，待客之上品。

3、煎猪脏

中卫小吃有哪些？煎猪脏是中卫地区的特色美食，鲜猪血拌糯米久蒸而成。据了解，煎猪脏是在中卫街市从古到今经久不衰，最为有名的高氏、何氏煎猪脏，他们用料讲究，做工精细；糯米泡醒后下米煮10分钟，捞出后拌入新鲜猪血、全调料粉、食盐后上笼蒸3小时，制成猪脏，压实晾凉并切块备用。食用时用刀切块，放入平底铁锅煎炒，适时加入高汤充分滋润入味，再加入卤好猪头肉一同煎炒即可，非常美味。

4、荆州八宝饭

荆州八宝饭，与荆州鱼糕、千张扣肉并称为“荆州三宝”，也是荆州一道传统特色名菜。相传，荆州八宝饭原是清末的一位御厨流落荆州城，被“聚珍园”的老板留用传授技艺，创制了名肴八宝饭，人称御膳八宝。荆州八宝饭是用红枣、莲子、薏米仁、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成，由此又名叫“散烩八宝”。食之，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，回味悠长。由于荆州八宝饭色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。

5、永州米豆腐

米豆腐在永州不仅是家常的菜食，也是一道很受欢迎的小吃。永州米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却，形成块状豆腐即成，米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的，在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。永州米豆腐食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可，润滑鲜嫩、酸辣可口。

6、兰州灰豆子

兰州灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是兰州特有的小吃之一。兰州灰豆子做法简单，是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣。吃的时候加入白糖，别具风味。兰州灰豆子是兰州独有的一种甜食小吃，是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。兰州灰豆子尤其以老字号杜记甜食比较有名，杜记甜食创制的灰豆子制作技艺于1989年被甘肃省商务厅授予“金城灰豆王”称号。杜记灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城。

7、酒心糖

酒心糖是黑河十大名小吃之一，具有俄罗斯风味。酒心糖属于砂壳糖是把糖浆注模后，在粉模的周围结成一层砂性晶壳，再在内灌高浓度的曲酒，四周再涂上巧克力外衣，可以以延长有效时间，便于运输和贮存。酒心糖兼具糖的甜美、巧克力的酥脆和酒的醇香，口味独特，深受人们的喜爱，不过MA igoo小编提醒，每颗含白酒4毫升左右，不可多吃，特别是孕妇和儿童，是不可掉以轻心的。

8、杜桥豆腐皮

杜桥豆腐皮源自滨州惠民县，始于清朝末年。杜桥豆腐皮多选用上等绿色优质大豆和独有的天然纯净黄河水为原料，经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、泼汁、压榨、揭皮、入味（调制）和摊凉等十几道工序精制而成。其中的“入味（调制）”工序，是制作杜桥豆腐皮独有的一道工序，通过这道传统卤制工艺所做的豆腐皮，筋道好、口感微甜、豆香纯正，风味独特，是老少皆宜的食用佳品。

9、安庆五香牛肉脯

安庆五香牛肉脯是安徽省安庆地区的特色美食之一，制作方法是选取新鲜牛肉为原料，用精盐均匀的渗入牛肉块里腌制待用。锅里加入酱油、鲜姜、大茴香、亚硝酸钠、八角、味精等，放入腌制好的牛肉块，加水浸没牛肉块。旺火烧沸，再用文火煮到牛肉块熟透出锅，沥去水分，切成薄片即可食用。五香牛肉脯其成品肉质细嫩，不腥不膻，咸度适中，色泽略显枣红色，光亮油润，外加香浓的五香味，爽而不腻，不仅是下酒佳肴，而且方便携带可助兴于野餐，是安庆有名的零食小吃。

10、虾糠馄饨

虾糠馄饨是大丰区十大小吃之一，是一年四季常驻美食。虾糠馄饨之所以叫这个名字，特色在汤里，虾糠馄饨的虾不在馅料里，而在汤料里，纱布包着干虾米的壳，慢慢熬制成浅咖色的汤汁，是虾糠馄饨鲜美味道的来源。吃虾糠馄饨，馄饨要和汤一起吃，这样鲜美能加倍，吃完馄饨，汤也要喝光，这样才能够充分享受美味。在冬天的时候，街头巷尾突然飘来的虾糠馄饨味道，会让人开始变得生动起来，食物让城市升温，让心变得温暖。