时间：2024/11/19 7:53:52 编辑： 来源：互联网 标签：阳泉市,山西省,山西美食,省份/地区,特产熟食干货,
平定荆花蜂蜜是山西省阳泉市平定县最具代表性的地方特产，为农产品地理标志产品，也是阳泉著名的特产滋补品。平定县的荆条是一种灌木，长于华北地区，立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”，有清热去燥、解毒去痛，提神解乏之功效。平定荆花蜂蜜营养价值高，是滋补的上品，也是阳泉著名的特产伴手礼，非常适合送亲朋好友。
西回小米产自山西省阳泉市平定县，米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠。平定种植小米的品种主要是晋谷21号，长谷5号等，熬粥所用的小米光鲜如珠，嫩香好吃；平定小米粥有色泽金黄、清香可口、营养丰富、老少咸宜等特点，深受当地民众的喜爱。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“西回小米”实施农产品地理标志登记保护。
仙人红薯是山西省阳泉市盂县的特产，盂县土层深厚，疏松肥沃，冬冷夏热，四季分明，降水量均匀，特别适宜仙人红薯的生产。仙人红薯个个头均匀，薯型仿锤、椭圆、圆筒，块根表面光滑平整，内外皮层色鲜艳丽，而且富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素及多种矿物质，能促进胃肠蠕动，有排毒通便之功效，并能延缓餐后血糖升高，有辅助调节血糖的作用，还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等作用。
平定砂器与江苏宜兴紫砂、广东砂煲齐名，史称“三鼎甲”，是山西省阳泉市平定县工艺品特产。平定素有“砂器之乡”的美誉，早在战国时期已有生产，以天然黏土作原料，内外光洁，质地均匀，色泽银亮，叩之其声如敲金、击缶；工艺品千姿百态，造型古朴典雅，线条灵活流畅，图案丰富多彩，釉面光亮润泽。平定砂器有砂明锅、砂把锅、砂罐、砂火锅、砂壶等，质地细密而薄，光泽发亮，耐酸碱，可用作煮饭、炖肉、煎中药等。平定砂器制作技艺列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。MAIGOO小编推荐阳泉其他工艺品特产：平定刻花瓷、阳泉铁锅、煤雕等等。
冠山连翘茶是山西省阳泉市平定县特产，为全国农产品地理标志产品，具有鲜醇独特、汤色清亮、口感清新芳香、略有凉麻的特点。冠山连翘茶是用古法炮制的茶，分红茶、绿茶两大系列。其中，连翘绿茶讲究“三绿”，干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿，香气自然芬芳；连翘红茶是全发酵茶，此茶颜色乌润，汤色红明，叶底红亮，滋味醇厚，回味甘甜。
阳泉核桃是山西省阳泉市盂县地方特产，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋，也是阳泉著名的干果类特产。阳泉当地盛产核桃，其中盂县是主要产地之一，盂县核桃果形美、果实大、皮薄，取仁容易，出仁率高。核仁呈浅黄色，含油率70%左右。阳泉核桃，除了生吃外，还可以做糕点、糖果等食品。而阳泉核桃又是高级食用油原料，阳泉核桃油是用当地核桃仁榨取的植物油，被誉为“东方橄榄油”，也是阳泉特产之一。
盂县花椒是山西省阳泉市盂县地方特产，主要种植于盂县北部地区，有一千多年的栽培历史。盂县花椒主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等，具有皮细、籽小、粒大、色鲜、味香、耐贮存、椒籽含油量高等特点，色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，人称“十里香”。排行榜ABC小编推荐阳泉另一个著名的特产调味品：北岭牌米醋。
阳泉黄瓜干是山西省阳泉市十大小吃之一，主要产地是平定县后沟、河头两村，其生产历史悠久，早在明朝时期就已经开始生产了，有着好几百年的历史。阳泉黄瓜干的特点是清脆爽口、香醇味美，深受人们的喜爱，清朝时期还被定为皇室贡品，有"龙筋"之美誉。Ma igoo编辑了解到，平定黄瓜干食用的时候，先将黄瓜干用冷水浸泡约十二小时，然后捞出来，冲洗干净，控净水，加工成形，用佐料淹制成香、甜、酸、辣等多种口味的小菜，吃起来有外韧内脆的特别风味。
北乡柿子是山西省阳泉市盂县地方特产，以口感好、营养价值高而著称。北乡柿子产地位于盂县北部滹沱河流域的梁家寨乡、下社乡和西潘乡，由于土壤、气候等条件适宜柿子树生长，是柿子的优生区，成熟的鲜柿子含糖量丰富，味道甜美，富有营养。北乡柿子除了鲜食外，还可以制作成吃冻柿子，别有味道。MAIgoo小编推荐阳泉其他著名特产：盂县葵花籽、山西河捞面、大寨核桃露等。
娘子脆饼是山西省阳泉市平定县的特色产品，以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。由于山西人喜欢面食，并且“娘子脆饼”拥有了独特的制作工艺和配方，所以在当地非常受欢迎，是节日的送礼佳品，也是阳泉著名的特产伴手礼。MAIgoo美食小编推荐阳泉其他美食特产：枣介糕、阳泉压饼、盂县红小豆、平定豆叶菜等等。
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