时间：2024/11/19 3:11:36 编辑： 来源：互联网 标签：湖北省,湖北美食,中国特产,省份/地区,特产熟食干货,
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。热干面面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。热干面被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面条”，被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。除了即食外，武汉热干面还有礼盒包装，可带回家煮着吃，或送亲朋好友，也是湖北不错的特产伴手礼。
说到鄂州特产小吃，不得不提到武昌鱼，“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让武昌鱼闻名海内外。鄂州武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，在全国广受好评。在鄂州，以武昌鱼为食材的小吃随处可见，做法也很多，有清蒸、红烧、干烧、糖醋、酱烧、浇汁、干煸、青烧等，是很受欢迎的美食。鄂州武昌鱼富含脂质、蛋白质、维生素和矿物质元素，常食用对人体健康非常有益。
恩施玉露是湖北恩施州地方代表特产，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故名“玉露”，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是中国十大名茶，也是湖北著名的特产茶叶。恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成，其汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，先后荣获“湖北省第一历史名茶”、“最具影响力中国农产品区域公用品牌”等荣誉。恩施另一著名特产茶叶：采花毛尖，多次被湖北省农业厅评为湖北十大名茶，为钓鱼台国宾馆专供茶。
洪湖莲藕是湖北省荆州市洪湖市地方特产，为农产品地理标志产品，也是湖北著名的农产品特产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，有2300多年的种植历史，在清代就成为贡品，莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉。洪湖莲藕所产的洪湖莲子是国家地理标志保护产品，也是荆州市洪湖著名特产。湖北著名莲藕除了洪湖莲藕，武汉蔡甸莲藕、黄冈巴河莲藕也很出名。
秭归脐橙是湖北宜昌秭归县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，与百里洲砂梨、宜昌蜜桔并称为“湖北三大名果”，是湖北省著名的特产水果。秭归县是湖北乃至全国重要的脐橙生产基地，培柑橘历史悠久，已有两千多年历史，被国家有关部门命名为“中国脐橙之乡”，其所产的脐橙果皮色泽鲜艳、橙黄至橙红色、皮薄光滑，肉质脆嫩、汁多化渣、香味浓郁、酸甜可口。秭归脐橙先后被评为“中国知名品牌”、“中华名果”、“湖北十大农产品”、“中国名牌农产品”等。
潜江龙虾是湖北潜江的特色水产。潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，20世纪50年代开始传入潜江；2000年开始，潜江市发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式；2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。潜江龙虾的特点是尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
汉绣，中国特色传统刺绣工艺品之一，流行于湖北的荆州、荆门、武汉、洪湖、仙桃、潜江一带，与苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣、京绣、杭绣等并称为“中国十大名绣”，也是湖北著名的传统工艺品特产之一。汉绣以楚绣为基础，融汇南北诸家绣法之长，揉合出了富有鲜明地方特色的新绣法。汉绣浓墨重彩、华丽鲜艳、构思大气、结构布局丰满，处处流露出楚风遗韵。汉绣曾在巴拿马国际博览会上获得金奖，曾多次在京展出，还参加了巴黎、华沙等国际展览，受到好评。2008年，汉绣被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。排行榜ABC小编推荐武汉其他工艺品特产：武汉木雕船、绿松石雕、武汉绢花、黄陂木版年画、黄陂泥塑、曹正兴菜刀等。
襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，是一道湖北襄阳市的传统名吃，在襄阳俗称"咸菜"，"襄阳大头菜"，系根菜类，属十字花科，形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地芥辣味，不宜生吃。襄阳大头菜质之脆嫩，其中又以襄阳东津镇的大头菜最为极品，味之鲜美，香之浓郁，在全国同类产品中一枝独秀，无可比拟，因而备受消费者喜爱，成为千家万户必备的佐餐妙品。
房县黑木耳是湖北十堰市房县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，以朵大、肉厚、色深、质优、弹性好、口感润滑、营养丰富、风味独特而著称。早在唐中宗（李显）时，便作为钦点进京贡品而誉满天下，有“山珍之王”的美称，是湖北著名的农产品特产之一。房县是中国著名的黑木耳生产基地县、“木耳之乡”，房县黑木耳入选中欧地理标志首批保护清单。MAIgoo特产小编推荐湖北其他农产品特产：房县香菇、随州泡泡青、钟祥葛粉、恩施土豆、大别山黑山羊、英山茶乡鸡、神农架洋芋、洪山菜薹、舒安藠头等等。
宜都宜红茶是湖北最有名的红茶之一，产自长江与清江交汇的丘陵山区。宜都宜红茶条索紧细有金毫，色泽乌黑油润，香气甜香高长持久，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，茶汤有“冷后浑”现象，是中国条形红茶的代表之一。宜都宜红茶品质独特，内质丰富，其中茶多酚≥11%，水分≤6.0%，水浸出物≥30.0%，氨基酸总含量≥1.7%，是湖北优质红茶。宜都宜红茶曾被湖北省政府评为“优质产品”、“湖北特色名茶”等，还是湖北茶叶中唯一的中欧互认地理标志产品。
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