时间：2024/11/19 3:05:56 编辑： 来源：互联网 标签：岳阳市,特色小吃,湖南省,湖南美食,省份/地区,
君山虾饼是岳阳的一种风味小吃，是以洞庭湖一带出产的鲜虾为主要原料，拌以面粉糊经油炸而成的，也是MaiGoo小编推荐的岳阳必吃的特色美食。君山虾饼选用鲜虾和面粉油炸而成，其成品色泽金黄，吃起来焦脆可口、味鲜香嫩，口感丰富，让人越吃越爱吃，是一道备受人们喜爱的特色风味小吃。
平江酱干，又叫平江香干，是湖南省岳阳市平江县的特色美食，其在湖南颇有盛名，色泽浓郁，味道醇厚，吃起来软韧可口，酱香味十足，咸香开胃，让人赞不绝口，是岳阳一道独具风味的特色小食。平江酱干创制于清末，历史悠久，其产品的种类齐全，有萝卜片、风吹鱼、麻辣肉、捆鸡、腊鱼、洋姜、平江腐乳等众多美食。平江香干皆是采用优质的原材料制作，黄豆、山泉水、山茶油等等原材料都经过精心地挑选，细心的清洗，遵古制作，原汁原味，既具备其他豆干的口感，又具有特别的酱香型特色口味，让人垂涎。
兰花萝卜，又名蓑衣萝卜，是以洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成，也是岳阳著名的特色美食之一。兰花萝卜是洞庭湖一带著名的传统酱菜，已有600多年的生产历史，其特点是色泽金黄、红润，造型美观，如花似棱，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。兰花萝卜曾被商业部评为优质产品，1988年获中国首届食品博览会银牌奖，也是岳阳有名的特产零食。
岳阳米粉是湖南米粉的一种，是岳阳市民最爱吃的食品之一 ，也是岳阳著名的特色小吃之一。岳阳人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，岳阳市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。岳阳米粉一直以粉扁、细腻、码香、味香等特点，以及薄、韧、滑、汪、酸、辣、香、色等特色，深得顾客的深情与喜爱。岳阳米粉一般常吃的码子有肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱等。岳阳著名的米粉有樟树港辣椒肉丝粉、钱粮湖鳝鱼酸菜粉、洞庭银鱼蛋皮粉等，其中，樟树港辣椒肉丝粉采用正宗湘阴樟树港辣椒、纯正土猪肉作码，该码辣椒皮肉紧致、清脆爽口，配上高汤，回味悠长。
龙窖腐乳是湖南岳阳临湘市的特色美食，为国家地理标志保护产品，也是岳阳著名的特产美食。龙窖腐乳是以临湘市龙窖山地域内所产优质大豆、山泉水为原料，采用最传统的窖藏工艺做的，做出来的腐乳表面呈现乳黄色块状，内里杏黄，切面呈淡黄色，薄厚均匀，吃到嘴中细嫩、咸适可口，鲜香浓郁。
汨罗粽子是湖南省岳阳市汨罗市的传统小吃之一，为国家地理标志保护产品，是岳阳有名的节令美食，也是MaiGoo美食小编推荐的岳阳著名的特产美食之一。汨罗粽子外形呈牛角状，粽体颜色橙黄，晶莹透亮；入口糯软略粘，清香味甜。每年农历五月初五，屈原忌日改投箬叶裹黍米的粽子于汨罗江，由此沉淀和演变成汨罗江两岸人民独特的端午习俗，汨罗粽子也成为了独具特色的端午节食品。
湘阴面是湖南省岳阳市湘阴县的特色小吃，在湖南省内外久负盛名，有“湘阴面，香天下”之说，也是岳阳著名的面食小吃。湘阴面配料上乘，制作精心，烹煮讲究，一直以汤清、面韧、码香、味香等特点，以及薄、韧、滑、汪、酸、辣、香、色等特色，深得顾客的深情与喜爱。湘阴面在火候上有“落锅起、面青、宽汤、二排干”等十多种特点，面条味美汤鲜，让人食之不忘。
南江黄鳝面是湖南省岳阳市平江县南江镇的特色小吃，是平江县南江镇千百年来深受人民喜爱的当地特色美食，也是岳阳著名的面食小吃之一。南江黄鳝面吃法独特，肉质鲜美，吃起来味道堪称一绝，鲜味十足，软韧爽口，别是一番风味。南江黄鳝面是将黄鳝作为一种辅料加入面条中，其做法是将干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料，然后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴，又可作主食。
长乐甜酒产自湖南长乐镇，是湖南省岳阳市汨罗市的特产美食，为国家地理标志保护产品，其营养丰富，清凉透明，口感醇甜，且其有香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖。长乐甜酒，并不是传统意义上的酒，而是一种滋补的甜品，也是岳阳著名的特色美食小吃。长乐甜酒米粒软硬适度，酒汁渗透，米香浓郁，味浓甜。
华容团子又名团糍，是湖南岳阳市华容县的一道美味可口的特色小吃，其历史悠久，据说最早起源于东汉时期，关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁，此后成为华容等沿江两岸特色小吃。每逢元宵将至，华容当地百姓都会吃团子，寓意着团团圆圆。
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