时间：2024/10/1 8:37:58 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,信阳市,特产熟食干货,河南省,地理标志产品,
固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。
光山麻鸭主产于河南省信阳市下辖县光山县，历史悠久，品质优良，产蛋多，耐粗饲，适应性强。光山麻鸭蛋含粗蛋白质9.6%、粗灰分1.3%、总糖9.6%、粗脂肪9.9%、水分70%，与其它品种鸭蛋相比，蛋白质、粗灰分、总糖含量高，粗脂肪、水分含量低。光山麻鸭蛋制作成的咸蛋切开后蛋黄蛋白界线分明，蛋白口感细嫩，蛋黄深红色、多油、味美可口，是产妇、老、病、弱、幼者进补的首选食品之一，具有强身健体、滋补营养之功效。
光山青虾主产于河南省信阳市下辖县光山县，光山县位于河南省东南部，北临淮河，南依大别山，位于鄂豫皖三省交界地带，面积1831平方千米，辖2个街道、7个镇、10个乡，人口58.5万。光山青虾体型粗短、体色青蓝，呈半透明状，食天然生物饵料、植物碎屑及杂草，饮川流溪水，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥，肉质鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量高达16.4%，还含有磷、铁、钙等重要营养成份。
潢川金桂，学名:Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.):又名木犀花，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小。主产于河南省东南部的潢川县，当地气候温润，雨量充沛，位于亚热带北部，是热带花木北移和温带花木南迁的适生地。自古就大面积种植桂花，每逢金秋， 桂花盛开， 香飘百里 ，因此得名曰"桂花岭"。潢川百姓逢年过节有流传打"桂花糕"、做"桂花糖"、酿"桂花酒"的习俗。
潢川甲鱼是产自河南省潢川县的特产，体形前窄后宽呈倒马蹄形，体薄潢川甲鱼片大，体表光亮，肉质细嫩，裙边宽而厚，背部为黄绿色，腹部为黄白色。据MAIgoo网编了解，潢川甲鱼的特点是肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。此外，甲鱼蛋白质含量较高，含有10多种氨基酸和多种维生素，特别是含有钙、磷、铁、锌、钾等人体必须的微量元素。
固始鸡蛋是河南省固始县"固始鸡"生产的鸡蛋，"固始鸡蛋"素有"王牌鸡蛋"的美誉。同时，经中国绿色食品发展中心、中国农业大学食品学院检测分析，固始鸡、固始鸡蛋中多种鲜香物质含量均显著高于对照品种;具有抗衰老、增强免疫力、改善心脑血管、促进智力发育等功能。"固始鸡蛋"以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场，并获得国家"绿色食品"认证和"原产地标记"认证、"固始鸡"证明商标注册。
商茯苓是河南省信阳市商城县的特产，主要产于大别山区的原始森林，以体大、色亮、泽莹、质优、生产历史悠久而享誉全国。商城县适宜的生态、良好的气候条件、肥沃的森林土壤，造就了商茯苓优良地道的品质，再加上丰富地野生和人工栽培茯苓资源，使得这里出产的商城茯苓以其优异的品质，精细的加工，形成了自己独到的特色，受到很多消费者的认可。
商桔梗是河南省信阳市商城县的特产，产地位于河南省东南边陲的大别山腹地，优越的自然环境极适宜中药材的生长，是著名的“药乡”。据排行榜ABC网编了解，商城桔梗的特点是根肥大肉质，切片断面纹理清晰，呈白色或淡黄色，宛若菊花，是谓“菊花心”；四年以上野生结梗茎于块根的结合部向上生长出一种似角一样的不定根，形似龙头，故谓“龙头”；商城桔梗的特征是龙头凤尾菊花心，被载入《中国药典》注释版本和越南《药志》。
息县香稻丸，主产于河南省信阳市管辖的县级地区息县，栽培历史悠久，据民间传说，神农氏的小女儿路经息县夏庄南张庄时，撒下一把稻谷，当年收后，米香溢人，被一老农收藏于次年种植，繁衍至今。米粒短圆，无心白，腹白小，色清，如玉，有浓郁的蒲香。熬粥、蒸米饭时若掺香稻丸少许则清香扑鼻。群众有"一块稻香满坡，一撮米香满锅，一碗饭香满桌"的美评。
息半夏是河南省信阳市息县所产的半夏，在同类药材中为珍品，被称为息半夏。息半夏历史悠久，清嘉庆四年所编《息县志》对息半夏就有记载，其特点是个大、洁白、粉足、疗效高。据了解，息半夏为野生，适应性强，喜温湿，也耐低温，在地可与小麦等作物共生，在荒坡、堤埂与野草伴长；对土质、地力要求不严；特别是息半夏由野生转为人工栽培后，产量有了大大的提升。
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