绥化十大小吃排名靠前的都有哪些

时间：2024/9/30 20:31:55 编辑：来源：互联网标签：特色美食,绥化市,黑龙江,黑龙江美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

绥化十大小吃排名靠前的都有哪些扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：甲子鱼丸,东安子鸡,三色冰,贵德软儿梨,疍家咸鱼煲,太湖船菜,腊八豆,鸳鸯蒸饺,干拌,光明乳鸽。绥化有“塞北江南”的美誉，是国家重要的商品粮基地、草食畜牧业基地、绿色食品生产基地，其饮食风格属于东北菜，那么，绥化特色美食小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了绥化十大美食，有榆林筋饼、肇东烤饼、明水年糕、一口猪猪皮冻、青冈驴肉蒸饺等绥化特色名小吃，还有海伦煎酿豆腐、北林酸菜汤等绥化著名特色菜，其中，榆林筋饼、肇东烤饼更是被评为“绥化十佳名小吃”，一起来看看绥化必吃的美食吧。

绥化十大小吃

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绥化十大小吃

1、榆林筋饼

榆林筋饼是黑龙江省绥化市兰西县榆林镇地方特色美食，早在清同治初期就已远近闻名，因其薄而不断、卷食不散、弹性如筋而享誉滨北，家喻户晓，被评为首届“绥化十佳名小吃”。正宗榆林筋饼精选原料，纯手工制作，其做法是以优质面粉为主要原料烙制成松软、超薄、透明、筋道的薄饼。食用时，筋饼里面可以卷上京酱三丝、土豆丝、香菜肉丝、羊角葱、甜面酱、香椿炒鸡蛋、香辣肉丝、鱼香肉丝、猪头肉、豆芽、熏肉、香菜、芥菜丝等。

2、肇东烤饼

肇东烤饼，又叫“肇东小饼”、“火烧云饼”，是黑龙江省绥化市肇东地区的著名特色小吃之一。肇东烤饼制作原料主要有肇东小饼、鸡油、酱油、辣椒末、孜然、芝麻、葱花等，制作时，薄而小的饼刷上酱油、辣椒末、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制，再撒上一些芝麻，然后卷上葱花末来吃，味香耐人回味。肇东烤饼被评为首届“绥化十佳名小吃”，其制作技艺入选绥化非物质文化遗产名录。

3、明水年糕

明水年糕是黑龙江绥化明水县特色美食，也是绥化著名的特产糕点小吃。明水年糕是将糯米蒸熟以后，趁热舂成米糍，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明水年糕还可以采用不同的制作方式，油炸或者是烧烤，口感细腻。

4、兰西一口猪猪皮冻

一口猪猪皮冻是黑龙江省绥化市兰西县的地方特色美食，是一种选用当地特产——兰西民猪猪皮熬制而成的传统特色美食，因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。一口猪猪皮冻制作原料主要有猪皮、料酒、精盐、葱、姜、香料包等，其做法是先将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料即可食用。

5、青冈驴肉蒸饺

青冈驴肉蒸饺是黑龙江省绥化市青冈县的特色美食，其覆膜如纸、色如花，形态优雅、馅料壮硕，吃在嘴里更是柔嫩分层、汁浓味厚、鲜香不腻。青冈酱驴肉经过清洗、焯水、再清洗、放入十余种调味品，大火焖煮，口感细腻而有韧性，馨香不腻、色香勾人，让人闻香垂涎，每年都有很多人来青冈品尝美味的驴肉及蒸饺。

6、明水开口笑

明水开口笑是黑龙江省绥化市明水县的著名特色小吃，味道香甜可口。明水开口笑制作原料主要有面粉、花生油、蜜枣、芝麻仁、鸡蛋、白糖、饴糖、小苏打、调制面团油、糖精、清水等，制作时用所需原料做成圆球形生坯，粘上芝麻仁，然后放入油锅炸制而成。

7、青冈粘豆包

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面作皮，豆沙作馅，包好蒸熟，自然冷冻。吃时用锅一蒸，或用豆油煎炸，蘸白糖、蜂蜜、糖稀，甜糯可口。粘豆包不仅是传统食品，而且在绥化已形成绿色食品产业，产品享誉中外，更是被评为“绥化十佳名小吃”，也是绥化必吃的特色美食小吃之一。粘豆包在绥化流传广泛，尤其以青冈、兰西最为著名。

8、海伦煎酿豆腐

海伦煎酿豆腐是绥化海伦县地方特色美食，具有皮韧香，里面嫩滑，肉馅紧致香糯的特点。绥化海伦是中国大豆之乡，素有中国大豆看龙江，龙江大豆看海伦的美誉，海伦人爱大豆，也爱豆腐，他们食用豆腐，早已跳出凉拌、炖煮的传统做法，最受欢迎的是煎酿豆腐。海伦煎酿豆腐选用卤水点出的老豆腐，切成小块，中间挖出小槽，将拌好的肉馅放入小槽中，用适当力度压实，再表面放一层薄薄的生粉，放在平锅中小火两面煎至金黄、肉馅熟透，倒入提前兑好的芡汁，小火收汁即可。

9、北林酸菜汤

绥化酸菜汤是绥化的特色菜之一，也是绥化一道常见的家常菜肴，尤以北林酸菜汤最为出名。绥化酸菜汤是一道由酸菜和排骨的搭配熬制成的汤，鲜香无比，汤汁浓郁。绥化酸菜汤历经几十年的探寻和改良，终于摸索出风味独特的酸香和鲜爽，吸引了无数食客，风靡绥化的大街小巷，成为绥化必吃的特色美食之一。排行榜ABC美食小编推荐绥化其他必吃的特色菜：望奎铁锅炖大鹅、庆安大米宴、青冈杀猪菜、海伦锅包肉、安达焖茄盒、蒜泥血肠等等。

10、安达奶酪

安达奶酪是绥化安达著名的地方特色美食，是纯欧式风味，浓醇甘美，营养丰富。安达拥有草原272万亩，是世界三大优质草场之一，被誉为世界明珠草场，被认定为“中国奶牛之乡”。安达素有“牛城”之称，有奶粉、液态奶、干酪、初乳素、冷饮等六大类一百二十个品种产品。排行榜ABC小编推荐绥化其他特色美食：绥化冷门、粘玉米发糕、土豆饼、手撕饼、香糯玉米饼等等。

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精选名菜小吃相关热门推荐

1、甲子鱼丸

甲子鱼丸是汕尾汕尾市陆丰市甲子镇有名的传统美食，用上等鱼肉，捶成鱼肉酱，精制成圆形鱼丸。此菜历史悠久，制作技术精湛，鲜甜爽脆，味道鲜美。据M aigoo网编所知，甲子鱼丸的制作极讲究，选料精，原料鲜，工序细，从取料、刮鳞、剔刺到剁茸，从锤炼、拍打、成丸到漂涤，都有一套十分完整而经典的程序，正宗的甲子鱼丸外观雪白晶莹，其肉质富有弹性、脆而不腻，为宴席常见菜品。

2、东安子鸡

东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。=制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。

3、三色冰

三色冰又称“彩虹冰”，是越南非常有名的夏日饮品，传统的三色冰是在炼乳里加入绿豆、眉豆和红豆形成三种颜色，但随着时代的改变和个人喜好，拾起调羹往杯里一舀，可以同时吃到绿豆、红豆、椰奶、兰香叶以及各色洋菜，既可满足视觉上的享受，也品尝到雨后彩虹般、清凉无比的滋味，受到当地民众及很多外来游客的喜爱。

4、贵德软儿梨

贵德软儿梨的产地是青海省海南州贵德县，贵德县有“青海小江南”的美誉，每到十月左右的时候，到处是一派瓜果飘香的丰收景色。贵德软儿梨新鲜的时候，果肉较硬而味酸，入口有噎嗓子的感觉，经过40多天糖化后果肉发酵软化，果味变甜，糖化、变黑后是软儿梨特有的吃法。2013年，贵德软儿梨被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，目前已陆续销往青南地区和西藏、西宁、甘肃等地，广受好评。

分类：梨
产地：青海省海南州贵德县
口味/口感：果肉较硬而味酸

5、疍家咸鱼煲

疍家咸鱼煲，又叫疍家咸鱼腩肉煲，是海南省三亚地区一道美味可口的传统名肴，也是三亚著名的特色菜之一，此菜取自原生态的咸鱼干与鱼腩肉制作而成，咸鱼干多以红鱼为材料晒制。疍家咸鱼腩肉煲做法是先把红鱼干发泡后，切片待用；在鱼腩煲中加上上等五花肉，以文火烧十分钟，最后放入红鱼干，以瓦煲焖熟。此菜鱼腩肉肉质细腻肥厚，鱼香浓郁，美味无比。疍家咸鱼煲还被三亚旅游协会评为“三亚十大名菜”。

分类：梨
产地：青海省海南州贵德县
口味/口感：果肉较硬而味酸

6、太湖船菜

太湖船菜也称为无锡船菜，是一道色香味俱全的地方名肴，属于苏菜系无锡菜，主要原料有白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等。泛舟游太湖，船家都备有精美的湖肴供应，由于它与饭馆里的菜做法截然不同，渐渐形成著名的太湖船菜，亦称之为“水上筵席”，具有浓郁的江南水乡特色。船菜讲究“味真”，每一道菜都是原汁原味，太湖船菜还特别新鲜，太湖船菜还有一个特点，就是主菜之后，几道素菜特别时鲜嫩爽。

7、腊八豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品，受到很多消费者的喜爱。湖南地区吃腊八豆的方法有很多，常见的有腊八豆汤、腊八豆蒸腊肉、腊八豆炒肉皮、腊八豆蒸凤爪等。

分类：小吃
产地：湖南省
口味/口感：有特殊香味，异常鲜美

8、鸳鸯蒸饺

鸳鸯蒸饺是四川省广安市的著名小吃，做法讲究，色香味俱全。鸳鸯蒸饺的主料是小麦面粉、猪肉、荸荠、韭黄、菠菜等，分别用清水和菠菜汁和面制成饺子皮，两种面皮中分别包入馅料，并对折捏边，再把两种不同颜色的饺子合在一起，捏拢，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。特制的饺子皮不黏不粘，筋性极强又不露白碴；饺子馅也决不丝丝络络，牵牵连连，浓而不烈，清而不淡，不腥不膻，味道芬芳，气味悠长，就像饮尽一壶上品茉莉之后，再由体腔深处泛出一股醇正的清香来，令人回味悠长。

分类：小吃
产地：湖南省
口味/口感：有特殊香味，异常鲜美

9、干拌

干拌是一种先经水煮，而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加，配上一碗牛肉清汤，味道独特、极为爽口，是青海海西德令哈人民的一道特色小吃。德令哈的干拌面的份量很足，如果不够的话，还可以另加一个特色烤馍，价廉物美。干拌的特色就是干拌不加汤，这样能够最大程度的享受面条的美味，再来一碗牛肉汤，两者搭配，就是德令哈人们最常见的一日三餐的选择。

分类：小吃
产地：湖南省
口味/口感：有特殊香味，异常鲜美

10、光明乳鸽

光明乳鸽不仅仅是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，还是深圳三大特产之一，此菜被称为天下第一鸽，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食，也是深圳一张响亮的美食特产名片。光明乳鸽最大的特点是皮脆肉嫩，鲜美多汁，轻轻咬上一口先感受到的是香脆的皮，接着是浓郁微甘的肉香，让人吃了还想再吃。排行榜ABC美食小编推荐深圳其他美食特产：公明烧鹅、大鹏窑鸡、观澜狗肉、松岗腊鸭等。