十大酸味家常菜评价高的都有哪些

时间：2024/11/22 13:10:05 编辑：来源：互联网标签：家常菜,美食,口味,菜谱食谱,

【导语 INTRODUCTION】

十大酸味家常菜评价高的都有哪些扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：红烧鹅肉,蘸酱菜,独面筋,麻婆豆腐,红焖猪蹄,荷叶包鸡,砂锅萝卜牛腩,糖醋排骨,酸菜鱼,苦瓜炒蛋。在没胃口的时候，总想吃些口味偏酸的家常菜，来调节下胃口。在酸口味的菜谱中，酸菜鱼、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、酸汤肥牛、西红柿炖牛腩、醋溜白菜等，都是人们家庭餐桌上常见的酸口味的菜品，非常下饭。下面排行榜ABC小编就为大家盘点下10道好吃易做的酸味家常菜，一起来看看吧。

十大酸味家常菜

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十大酸味家常菜

1、酸菜炖粉条

说起东北最好吃的家常菜，相信许多人立马就想到了酸菜炖粉条这道东北传统菜肴。其口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条，炖出来的那个香味，真的是没谁了，不管放不放肉，都超级好吃！这道带酸味的家常炖菜荤素搭配合理，营养均衡，能迅速的补充热量，是东北人最喜欢经典特色菜之一。

2、酸豆角炒肉末

酸豆角是采用新鲜的食材，经过加工后多了一份酸性的物质，做菜的话能够改善油腻的口感，对于身体健康来说会有一定的帮助作用。用酸豆角和肉末一起清炒制作而成的酸豆角炒肉末，便是一道口味偏酸的家常菜，因为做法简单，食材容易采购，所以很多家庭都会做这道菜，它也是夏季餐桌上的常客。

3、酸菜鱼

酸菜鱼是一道源自重庆市的经典菜品，但是在佛山的夜宵市场中非常受欢迎，酸而微辣的口感，让本地人欲罢不能。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。除了传统的酸菜鱼，还有酸甜可口的番茄鱼，简直就是下饭神器，淋一些在米饭上，连吃三碗都没问题！

4、番茄炒蛋

在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

5、酸辣土豆丝

说起适合在家做的下酒菜，酸辣土豆丝是非常好的选择，只需要几分钟的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。土豆可以说是非常神奇的食材，不论是煎、炒、烹、炸，还是炖、煮、烧，怎么吃都好吃。酸辣土豆丝不仅是不败的经典家常菜，也是上好的下酒菜，做好的土豆丝酸辣爽口，有着青椒清新的香味加持，有滋有味，口感特别赞，是一道非常受欢迎的下酒素菜。

6、酸汤肥牛

酸汤肥牛也叫金汤肥牛，不仅是四川特色家常菜，也是许多人餐桌上的常见客。这道牛肉家常菜的做法不难，肥牛的品质自然是第一要素，其次酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。酸汤肥牛不仅颜色鲜艳、营养丰富，而且口感软嫩酸辣，超级开胃，无论是佐酒还是下饭都很美味。如果不爱吃辣或者家中有小孩子，可以做成番茄浓汤版本的，味道也很不错哦！

7、西红柿炖牛腩

西红柿是生活中最为常见的一种果蔬，被称为蔬菜中的水果，营养价值极高，现如今已经成为营养学家青睐的蔬菜明星。西红柿家常菜做法有不少，用西红柿和牛腩一起炖，是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品，也称为番茄炖牛腩。这道菜的口感是非常好的，主要烹饪工艺是炖，番茄的酸味加上牛肉的筋道，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。

8、醋熘白菜

白菜是生活中较为常见的食材，而且做出来的菜品味道都很好。在家常素菜菜谱中，醋溜白菜便是一道新手简单易做的家常素菜。醋溜白菜又叫醋熘白菜，也是一道汉族名菜，要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要。其味道酸甜浓郁，开胃下饭，可谓是百吃不厌的一道菜。

9、番茄鱼

番茄酸甜的口感让许多人喜爱，它不管是直接吃还是做成任何食物都会让人食欲大增。鱼肉的功效和做法都有很多，可以与很多食材相搭配，口味繁多。用番茄和鱼肉搭配在一起，做成的番茄鱼，是一道非常受小孩子欢迎的家常菜品。这道口味偏酸的家常菜，有鱼肉的鲜美口感和番茄的酸甜味道，两者的结合会有红彤彤的颜色，光是看着就让人很有食欲。

10、酸萝卜老鸭汤

鸭肉怎么做好吃？排行榜ABC美食小编推荐用鸭子和酸萝卜做的酸萝卜老鸭汤。酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属于川渝地区的特色菜，成品鲜美可口，汤色澄亮，口感酸香，非常开胃，绝对是吃过一次就爱上的特色靓汤。在川渝地区，酸萝卜老鸭汤早已成为他们餐桌上的常见客，甚至还发展成为了火锅的一种，深受当地人们的喜爱。

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1、红烧鹅肉

在鹅肉家常菜谱中，红烧鹅肉是最为常见的一道传统菜品，主要材料是鹅肉，以葱、姜、蒜、酱油、食盐、花生油、水淀粉、红糖等作为辅料制作而成。那么这道鹅肉家常菜怎么烧才好吃？其实做红烧鹅肉的时候，鹅肉要先焯水，辛香料不要放太多，以免抢了肉味，翻炒过后盖上锅盖用小火慢炖，时间久一点方能软烂粘糯，等到汤汁收紧就可以出锅了。

2、蘸酱菜

蘸酱菜是一道东北特色菜，也是一道深受辽宁人喜爱的农家家常菜。这道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，保留了食物的原味，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意，只要是鲜嫩的蔬菜，都可拿来蘸酱吃，营养丰富，老少皆宜，非常下饭。

3、独面筋

独面筋是中国天津市的一道传统名菜，属于天津菜系，是重味重色的代表。要说天津人喜欢吃什么菜？独面筋便是天津人餐桌上的一道常见菜肴。这道天津特色菜，本身是带点甜口的喜欢吃味道重点的可以多加点糖，主要食材面筋是天津本地才有的，做法非常简单。而独面筋之所以叫独面筋，是因为天津人喜欢把“微炖”称作“咕嘟”，因此把咕嘟面筋叫成独面筋，便不难理解了。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。这道川味家常菜，以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是大众最喜爱的家常菜之一。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，在中国各地也广为流传，已成为名满世界的名菜，它几乎是中国川菜的“代名词”。

5、红焖猪蹄

红焖猪蹄是许多人都非常喜欢的一道家常菜，爱吃的人光听名字就有忍不住流口水的冲动。该菜品是一道独具福建地方风味的美味菜肴，也是美食闽菜家常菜单中的一道经典特色菜，其口感特别的美味，软糯可口、油而不腻，营养价值也极高，含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜之功效，非常适合女性吃。

6、荷叶包鸡

鸡肉是大家日常生活中常吃的肉类之一，做法也是非常多的。荷叶包鸡就是一道既美味又家常的徽菜，做法简单，将荷叶把整只鸡包起来，将鸡去骨，荷叶的清香结合营养丰富的鸡肉，再添加配料一起蒸煮而成。这道好吃的安徽家常菜，不仅肉质鲜香嫩滑，还有股淡淡的荷叶清香，且对身体有滋补的作用，深受许多人的喜爱。

7、砂锅萝卜牛腩

砂锅萝卜牛腩是用新鲜牛腩、白萝卜制作的一道家常砂锅菜，也是很受欢迎10道砂锅做的菜之一。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，属于高蛋白食品，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。这道砂锅菜，用白萝卜和新鲜的牛腩一起炖制，不仅营养丰富，味道还很鲜美，很多人都爱吃。

8、糖醋排骨

糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的排骨家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

9、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，以草鱼为主料，口味酸辣可口，是一道源自重庆市的经典菜品，为重庆江湖菜的代表之一，也是川菜经典特色菜之一。随着这道菜品越来越受欢迎，它迅速占领了饮食市场的专属位置，以正宗的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，同时也显示出四川菜肴的独特魅力，现已成为许多人餐桌上的常见菜肴。

10、苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，已成为一道广为流传的家常菜。这道怪味家常菜，即营养又清淡，主要材料为苦瓜和鸡蛋。苦瓜是蔬菜当中为数不多的苦味蔬菜，被誉为“脂肪杀手”；鸡蛋是大众喜爱的食品，被誉为“理想的营养库”，这两种食材搭配在一起，成为了一道非常养生的清淡菜肴。

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十大酸味家常菜

1、酸菜炖粉条

2、酸豆角炒肉末

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4、番茄炒蛋

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十大酸味家常菜评价高的都有哪些

1、酸菜炖粉条

2、酸豆角炒肉末

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7、西红柿炖牛腩

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1、红烧鹅肉

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