时间：2024/11/23 7:03:13 编辑： 来源：互联网 标签：景区特产,忻州市,美食,山西省,山西美食,
五台山独有的山珍台蘑，是一种营养价值很高的食用品，因其味道鲜美、品质优良而驰名海内外。台蘑的品种很多，尤以“香茸”和“银盘”两个品种为佳。台蘑肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐，唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的著名特产。台蘑除了有很高的营养价值之外，还有很好的医疗功效，长期食用可延年益寿，增强抵抗力，还能起降低胆固醇等作用。
五台山金莲花也称作文殊花，是五台山南台一种著名的野花。人们通常将花朵采收晾晒干，然后泡水饮用，在气候干燥的季节，当地人“宁品三朵花，不饮二两茶”。五台山金莲花花朵大花瓣层数多，气味清香芬芳，性凉味微苦，干后不变色，色泽金黄，保存时间长，具有清热解毒，调理肠胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃体炎、口疮、喉肿等功效，还可以养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。
礼麦是对五台山生长的藜麦品系的称呼，是五台山三宝之一。礼麦属藜麦中的独特品系，纯自然繁育的类谷物食物，唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，以营养全面和食疗保健效果卓越而闻名国内外。五台山高寒冷凉气候加上优秀的自然环境，孕育出了独具特色的礼麦，有“营养黄金”“素食之王”“智慧之谷”的美誉，尤其受到礼佛和素食人士的欢迎。
五台山台参，传统补益中药材，是党参的一个品类。野生的称野台党，其质量甚佳，产量很少，一向认为是党参中的珍品。五台山台参主要特点是条粗肥，皮紧肉松，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
五台山砚简称台砚，因取石料于文山，又名文山石砚，是一种传统手工艺品，因产自山西五台山而得名。台砚与广东肇庆的端砚、江西婺源的歙砚齐名。台砚石纹犹如五台山傲霜的松枝柏叶，质地细腻不滑，用之发墨快，向为文人学士书家所倾爱，其中以五台山澄泥砚较为著名，为我国四大名砚之一，是五台山旅游系列工艺纪念品中最受游客喜爱的一种。
降龙木俗称六道子，生长于佛教圣地五台山，每颗树上都有六道天然形成的纹络，象征着六字箴言，有极强的加持力，可以镇宅驱邪代表文殊的六把慧剑之五台山六道木佛珠。罩珠十分平宜朴实，但又表义了大智文十加持，所以特别受学佛之信众欢迎像征六道回，排行榜ABC小编建议既可以自己佩带，也可作为不俗的特色吉祥礼品赠送亲友都是很不错的选择。
保德油枣已有380多年的栽培历史，是清代朝廷的贡品。其个大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色泽深红，油光闪亮，含糖57.9%，干制的油枣富有弹性，用手掰开拉出3－4厘米的油丝，耐贮耐运。最有名的要数加工后的“无核糖枣”，深紫油润、皮薄纹细、形大无核、枣肉肥美细腻，有一种特殊香味，成品装入塑料袋中密封，易贮藏、而运输，畅销全国各地，远销日本、泰国、缅甸、马来西亚等国,MaiGoo编辑觉得喜好食甜食的朋友可别错过哟。
五台山东峪口、陈家庄一带盛产核桃，其出产的核桃果型美观，个大、皮薄；核桃仁形如团龙，似双龙拥抱；吃时香脆可口，营养价值极高，是极好的滋补品。五台山核桃具有补气养血、润燥化痰、清肺润肠，防治虚寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和馈赠亲友的佳品。
五台山上还盛产莲花豆，此豆吃时酥脆适口，是五台山著名的风味食品。莲花豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。莲花豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。莲花豆的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
五台山木碗生产历史悠久，是用桦木根做原料，经制坯、粗镟、细磨、上油、彩绘、蒸烤等7道工序精制而成的，由五台山工艺美术厂生产，皆为精致美观的工艺品，颜色有红、褐、棕、黄色，品种分大中小型号。其特点是经烫耐用，盛开水而不裂纹，虽跌地而不易破，吃热饭不烫手，不烧嘴，很适宜幼儿使用，为广大旅游者所欢迎，可作为永久珍藏的纪念品。
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