30种最常吃的家常菜评价高的都有哪些

时间：2024/10/3 0:57:53 编辑：来源：互联网标签：家常菜,美食,最好吃,保健健康养生,菜谱食谱,

【导语 INTRODUCTION】

30种最常吃的家常菜评价高的都有哪些扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：酸菜鱼,孜然羊肉,醋熘白菜,臭豆腐烧昂刺鱼,胡萝卜炒鸡蛋,京酱西葫芦,清炒南瓜花,粉蒸肉,槐花煎蛋,酸辣土豆丝。我们生活中最常吃的家常菜，随便数数就有很多，如鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜、辣椒炒肉、地三鲜、干煸豆角、红烧肉、清蒸鱼等，这些菜不仅味道鲜美，做法还很简单。本文排行榜ABC小编就分享下30种好吃易做的家常菜，感兴趣的赶紧收藏起来吧。

30种最常吃的家常菜

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30种最常吃的家常菜

1、鱼香肉丝

说到猪肉名菜，其实排行榜ABC小编最先想到的就是这道没有“鱼”的鱼香肉丝，它是四川省的一道特色名菜，相传是民国时期的一位川菜大厨创制的，其灵感来自泡椒肉丝，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

2、番茄炒蛋

番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，是一道十分普遍的家常美食，其做法简单，食材便宜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。

3、酸辣土豆丝

新疆盛产土豆，因此土豆是新疆地区人们吃的比较多的一种食材。土豆做法有不少，酸辣土豆丝就是一道最普通的简单家常菜，也是新疆人常吃的家常菜之一。这是道非常易学的菜，特别适合新手，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。

4、糖醋排骨

糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，是典型的一道浙菜，也是浙江人爱吃的家常菜之一。糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般选用新鲜的仔排或者肋排作为主料，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

5、拍黄瓜

清脆爽口的拍黄瓜用来下酒，好吃又解腻，是非常适合下酒的十大凉拌菜之一，大大小小的酒桌上也都少不了它的身影，是酒友们最爱的下酒菜。刀拍黄瓜其实就是蒜泥拌黄瓜，但是这个拌黄瓜，黄瓜不能切片，而是用刀背把黄瓜拍碎，然后切段再用蒜泥、盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油等进行凉拌。拍黄瓜无论是喝白酒还是啤酒，都是非常受欢迎的，尤其是夏天，用在冰箱里冷藏后的黄瓜凉拌，更是清凉爽口、开胃下酒。

6、辣椒炒肉

说到既经典家常又是人人都喜欢吃菜肴，大家想到了哪道菜呢？排行榜ABC美食小编推荐辣椒炒肉。传统的辣椒炒肉选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣，所以这道菜也叫青椒炒肉。喜欢口味重一点的话，可以选择辣味较强的辣椒品种。对于喜欢嗜辣的人来说，辣椒炒肉绝对是一道不可辜负的美味佳肴。

7、地三鲜

地三鲜在古代民间流传叫做“尝三鲜”，最后演变成了很有特色的一道东北地区传统家常菜。它选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”可以说是永远的经典菜，百吃不厌。

8、干煸四季豆

干煸豆角也叫干煸四季豆，是用四季豆作为主要食材制作而成的一道简单美味的家常菜。四季豆本身很难熟，而且在不熟的情况下，四季豆有一股青涩的味道，最重要的是不熟的四季豆是有毒的，所以在做这道家常小炒的时候，四季豆一定要熟。干煸四季豆口味香辣脆爽，做法简单，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

9、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道家常菜。红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷，是非常受大众欢迎的一道经典特色家常菜。

10、清蒸鱼

中国吃饭讲究大鱼大肉，在家请客吃饭家常菜自然也少不了鱼，清蒸鱼就是最原汁原味也最简单的做法，做清蒸鱼要选肉质嫩滑而且腥味不重的鱼，像鲫鱼草鱼就不适合拿来清蒸，常见用来清蒸的鱼是鲈鱼和鳜鱼，处理好的鱼清洗干净，打上花刀，加葱段、姜片、料酒和盐腌制一会儿，盘子底部铺上葱段和姜片，把腌好的鱼放上去，鱼肚子里和表面也放一些葱段和姜片，水开后上锅蒸十分钟，把蒸鱼的葱姜都夹出来不要，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油，就完成了。

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1、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，以草鱼为主料，口味酸辣可口，是一道源自重庆市的经典菜品，为重庆江湖菜的代表之一，也是川菜经典特色菜之一。随着这道川菜越来越受欢迎，它迅速占领了饮食市场的专属位置，以正宗的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，同时也显示出四川菜肴的独特魅力。

2、孜然羊肉

羊肉是生活中较为常见的肉类之一，也是最适合冬季进补的食材之一。在羊肉的做法大全中，最受欢迎和最为美味的当属孜然羊肉这道菜了。孜然羊肉的做法简单，属于新疆知名的传统菜。孜然气味芳香而浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，与羊肉一同烹调，孜然味浓厚盖住了羊肉的膻味，味道鲜美，羊肉鲜嫩可口，早已是新疆地区人们餐桌上常见的一道家常菜。

3、醋熘白菜

醋熘白菜是一道汉族名菜，也是家常小炒菜谱中必有的菜，菜帮用菜刀片成小片，菜叶手撕好分开备用，葱切小段，蒜切末，辣椒掰成两段，起锅热油，加入葱段蒜末干辣椒爆香，先加入菜帮翻炒一会儿，等菜帮炒软后，加入菜叶翻炒，同时加入醋和糖炒几下再加盐，调一点淀粉水勾芡，出锅。这道菜操作非常简单，而且热量极低，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

4、臭豆腐烧昂刺鱼

昂刺鱼又名黄颡鱼、黄辣丁，是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜嫩，没有什么骨头，很适合小朋友吃，炖汤红烧俱佳。在淮扬菜家常菜谱中，臭豆腐烧昂刺鱼便是江苏人餐桌上常见的一道美味佳肴，以昂刺鱼、臭豆腐等为原料，精心烹调而成的美食，同时也是江苏扬州特色菜肴之一。

5、胡萝卜炒鸡蛋

萝卜家常菜的做法有不少，其中胡萝卜炒鸡蛋便是最受欢迎的家常菜之一。这道家常菜品，做法非常简单，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，胡萝卜是常见平价蔬菜，营养价值高；鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，这两种食材搭配在一起，制作的胡萝卜炒蛋，不仅鲜嫩爽口，而且还是低脂低卡高蛋白，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

6、京酱西葫芦

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，有润肺止咳、清热利尿、除烦止渴、消肿散结等疗效。京酱西葫芦就是以西葫芦为主要食材制作的一道北京特色菜，也是京菜中非常常见的一道家常菜。这道北京家常菜，做法简单，外观色泽红亮，口味咸鲜，超级下饭，深受许多人的喜爱。

7、清炒南瓜花

不仅南瓜做成菜好吃，南瓜花做成菜也很好吃。清炒南瓜花就是海南地区很受欢迎一道家常菜，其色泽金黄油润，最大程度的保留了南瓜花的清香和它的营养成分，口感有点微甜。这道海南家常菜做法非常简单，但是制作时，须先将南瓜花的花蕊摘除，因为这部分有毒不可食用。

8、粉蒸肉

粉蒸肉不仅是一道普及度相当高的家常菜，而且具有非常悠久的历史，虽发源于江西，但在全国好些地方都有制作它的传统，还被评为江西和重庆的经典名菜。这道家常菜做法非常简单，还可根据个人喜好来，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻，深受人们的喜爱。

9、槐花煎蛋

宁夏人爱吃的菜有哪些？槐花煎蛋便是宁夏人最爱吃的家常菜之一。每当到了槐花盛开的季节，当地人总免不了摘取些槐花来做成各式各样菜品，槐花煎蛋就是其中之一，做法非常简单，味道却很不错，深受当地人的喜爱。除此之外，还可以用槐花制作成槐花蒸蛋、清炒槐花、凉拌槐花等，这些都是好吃易做的宁夏家常菜。

10、酸辣土豆丝

说起适合在家做的下酒菜，酸辣土豆丝是非常好的选择，只需要几分钟的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。土豆可以说是非常神奇的食材，不论是煎、炒、烹、炸，还是炖、煮、烧，怎么吃都好吃。酸辣土豆丝不仅是不败的经典家常菜，也是上好的下酒菜，做好的土豆丝酸辣爽口，有着青椒清新的香味加持，有滋有味，口感特别赞，是一道非常受欢迎的下酒素菜。

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30种最常吃的家常菜

1、鱼香肉丝

2、番茄炒蛋

3、酸辣土豆丝

4、糖醋排骨

5、拍黄瓜

6、辣椒炒肉

7、地三鲜

8、干煸四季豆

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30种最常吃的家常菜评价高的都有哪些

1、鱼香肉丝

2、番茄炒蛋

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4、糖醋排骨

5、拍黄瓜

6、辣椒炒肉

7、地三鲜

8、干煸四季豆

9、红烧肉

10、清蒸鱼

1、酸菜鱼

2、孜然羊肉

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4、臭豆腐烧昂刺鱼

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9、槐花煎蛋

10、酸辣土豆丝

1、鱼香肉丝

2、番茄炒蛋

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