时间：2024/10/3 9:22:14 编辑： 来源：互联网 标签：乌龙茶,茶叶,中国,中国特产,特产熟食干货,
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
武夷岩茶是福建武夷山的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，以著名大红袍享誉世界，是中国传统名茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，是中国十大名茶之一，也是中国著名地理标志产品。武夷岩茶外形条索紧结重实，稍扭曲，匀整、洁净，色泽绿褐油润或乌润，香气浓郁持久，品种香显，滋味醇厚甘爽，具有独特的“岩韵”。武夷岩茶于1959年中国“十大名茶”评比会也被评为中国十大名茶，还被《解放日报》、美联社、《香港文汇报》等评为中国十大名茶，入选中欧地理标志首批保护清单。武夷岩茶在2021年中国地理标志产品百强榜（区域品牌）排名第五，福建省上榜地理标志产品还有琯溪蜜柚(第18名)、武夷红茶(第32名)等。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂原产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄金桂的特点是条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单枞是青茶的品种之一，归属于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最清高、花香类型最多样的茶树品种。凤凰单丛茶产自气候温和、雨水充沛、土壤肥沃深厚的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈明亮。凤凰单枞茶有十大香型，分别为：黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。
冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，原产地在台湾省南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉（包揉）、复烘、再焙火而制成。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特。不过，排行榜ABC网编辑了解到，冻顶茶产量有限，尤为珍贵，被誉为“茶中圣品”。
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。乃佛手品种茶树梢制成， 是福建乌龙茶中风味独特的名品。鲜叶似佛手柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧，嫩芽紫红亮丽，制好后外形如海蛎干，条索紧结，粗壮肥重，色泽沙绿油润，冲泡时，香气馥郁幽长、沁人肺腑，其汤色金黄透亮，滋味芳醇，生津甘爽。具有的提神益思、清心明目、利尿解毒、减肥降脂、健美延年、降血压、血糖，颐养身心等保健功效。
西岩乌龙茶是广东省梅州市特产，中国国家地理标志产品。西岩乌龙茶原产于西岩山，是不可多得的高山产茶区。西岩乌龙茶的特点是条索肥壮紧结、饱满光滑匀整、色泽黄褐油润；香气上，具有花蜜香味，清香天然，香浓持久；汤色上具橙黄明亮、略显金黄；滋味上，更是醇厚甘润、浓醇鲜爽、回甘性好。西岩乌龙茶曾先后获“中国农业博览会金奖”“中国名茶”“中国名牌农产品”等多项荣誉。
龙州乌龙茶是广西壮族自治区崇左市龙州县特产，中国国家地理标志产品。与其他地方的乌龙茶相比，龙州乌龙茶的酚氨值具有明显的优越性。龙州乌龙茶不仅清醇甘鲜，而且香气浓郁清长，“茶韵”明显，品质上乘。龙州乌龙茶种植在高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和的适宜环境中，其具有香气浓郁清长，清爽甘醇等特点，当地老百姓一年四季都离不开龙州乌龙茶。
大埔乌龙茶是广东省梅州市大埔县特产，全国农产品地理标志。大埔茶叶种植有上千年历史，明清时期，大埔西岩山茶成为梅州八大茗茶之一。据排行榜ABC网小编了解，大埔乌龙茶的特点为条索肥壮紧结，饱满光滑匀整、色泽乌褐油润，叶底嫩绿，匀齐柔亮；花蜜香味，清香天然，香浓持久；橙黄明亮、略显金黄；醇厚甘润、浓醇鲜爽、回味甘甜。
“东方美人茶”，一般茶农俗称“番庄乌龙”，因其茶芽白毫显著，又称“白毫乌龙茶”；在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收制成一种含有特殊风味的茶，此乃乌龙茶之极品，称之为“膨风茶”，西方饮茶人士誉之为“东方美人”，曾恭请台湾前副总统谢东闵先生命名为“福寿茶”，此与目前市场上所称之乌龙茶（半球型包种茶 ）大不相同。白毫乌龙茶（椪风茶或福寿茶）生产地区甚广，台湾目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质较优异。
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