贵港有什么名小吃罗秀米粉排第一,肉丸豆腐角上榜

时间：2024/11/19 11:53:08 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,贵港市,广西,广西美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

贵港有什么名小吃罗秀米粉排第一,肉丸豆腐角上榜扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：猪肺汤,道滘镇三禾宴,岷县点心,卷子馍,武汉鸭脖,大方臭豆腐干,高桥饴糖,渭南水晶饼,橙子糖,玉带糕。贵港市位于广西东南部，境内有郁、黔、浔江交汇，素有“鱼米之乡”“甘蔗之乡”“莲藕之乡”，这里有各式各样的美食小吃，尤其以米粉为主。那么，贵港著名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了贵港十大小吃，有罗秀米粉、东龙酸粉、桂平猪脚粉、肉丸豆腐角、桂平绿豆糕、桥圩鸭肉粉、桂平狗肉、贵港藕粉、贵港荷叶饭等贵港有名的特色小吃，一起来看看贵港必吃的美食小吃吧。

贵港有什么名小吃

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贵港有什么名小吃

1、罗秀米粉

罗秀米粉是广西贵港市著名的特色美食，起源于明初，因产于桂平市罗秀镇而得名，以条细匀称、质地柔润、爽脆耐煮、细腻润滑而闻名。罗秀米粉以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成，可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺蛳粉、凉拌粉和炒粉等，吃起来柔韧爽脆，味道非常可口。罗秀米粉有干捞和汤粉两种吃法，其中，干捞的碗里是没汤底的，除了在热水锅里焯过的米粉之外，店家会在碗里加上卤水、卤菜和部分调料等。

2、东龙酸粉

东龙酸粉是广西贵港市覃塘区东龙镇的特色美食，属腌粉类。东龙酸粉制作工序颇为复杂，需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序，牛肉巴则经过红烧以后进行油炸，使其色泽金黄、喷香可口。食用的时候，把切好的米粉放在碗内，加入叉烧、牛肉巴、酸豆角、酸黄瓜等配料，再放秘制调料、糖、醋、香菜等，加些花生油即成。这样做出来的米粉爽滑可口，酸甜适中，柔嫩香脆。

3、桂平猪脚粉

桂平猪脚粉是广西贵港市桂平县的特色美食，在桂平大街小巷的粉店里大都会有猪脚粉，是每个桂平人记忆里的味道。桂平猪脚粉选用河粉，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，河粉里面加入猪脚，浇上汤水，撒上葱花、酸菜等各种调味料，一碗猪脚粉便做好了。制作好的桂平猪脚粉风味多样，汤粉爽滑劲道，味道鲜美可口，猪脚肥而不腻、皮酥肉烂、软硬适中。

4、肉丸豆腐角

肉丸豆腐角是贵港特色的小吃之一，以肉丸和豆腐为主料制成。贵港肉丸豆腐角的肉丸为纯手工打制，非常鲜美弹牙；豆腐角是方形的油豆腐，以前传统的做法是在豆腐中酿上小块“肉糕”。肉丸豆腐角鲜香味美、汤清味醇，豆腐的嫩滑和肉丸的筋道相互作用后产生奇妙的口感，让人欲罢不能。吃的时候，搭配一碗辣椒酱，吃起来又松又脆，又香又滑，令人回味无穷。

5、桂平绿豆糕

桂平绿豆糕是广西贵港市桂平地区的特色糕点小吃，主要是以绿豆、细砂糖、麦芽糖、植物油等为原料制作而成。桂平绿豆糕嫩绿莹润，犹如碧玉，吃起来甜而不腻，具有细嫩、甘滑、清香的特点。桂平绿豆糕尤以宏发祥绿豆糕比较有名，到桂平旅游，每个旅游的游客都会带上点绿豆糕作为手礼馈赠亲朋好友。

6、桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉是广西贵港市桥圩镇的特色美食，源于贵港东南部的一座小小古镇——桥圩。桥圩鸭肉粉的特色是用梅子鸭，梅子及生姜、糖、米酒等腌制后再制成烧鸭，不仅去腥膻，而且带有梅子特有的酸酸的味道。桥圩鸭肉粉的肉吃起来，嫩而鲜美，颇有嚼头，去掉腥味的鸭肉与佐料丝丝入扣、相得益彰，味道稍稍浓郁，非常美味。

7、桂平狗肉

桂平狗肉是广西贵港市桂平地区的特色美食，桂平人素有吃狗肉的习惯，狗肉的吃法很多，红烧、清炖、白切、生焖、爆炒、火锅等均可，因烹制方法不同，吃起来风味各异。桂平人吃狗肉喜欢用黄皮酱和韭菜碎做成蘸汁蘸着吃，或者直接在快出锅的时候淋上，翻炒一下然后装盘。在桂平饭店和各大酒馆，可以品尝到各种风味独特的狗肉。

8、贵港藕粉

贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，用干燥的莲根磨成，是一种营养价值高、滋味好的滋养食品，为广西四大名吃，也是贵港著名的特色美食。贵港藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美。

9、贵港荷叶饭

贵港荷叶饭，又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，是贵港的特色美食。贵港素有“荷花之乡”的美称，贵港的莲藕是出了名的，因而荷叶饭也就成了贵港的特色小吃，在当地很多饭店都会有这道美食，其做法也很简单，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，吃起来有荷叶的清香。

10、桂平田螺汤

桂平田螺汤是广西桂平市的一道特色小吃，在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目，尤其是田螺汤特别著名。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。汤田螺不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。MAIGOO美食小编推荐贵港其他特色美食小吃：罗播手抓鸭、蛤蟆汤、贵港腐竹等。

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1、猪肺汤

猪肺汤在云南楚雄州很受欢迎，是以猪肺为主料的一道药膳小吃。制作猪肺汤先将猪肺切块，用清水浸泡一小时，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，再选15到20克南杏，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。M aigoo小编了解到，猪肺汤可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽，秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥的时候来一碗猪肺汤，能治肺虚、咳嗽、咯血，有补肺的功用。

2、道滘镇三禾宴

道滘镇三禾宴是东莞特色风味菜之一，人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。三禾宴中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。“三禾”中最富传奇色彩的数禾虫，一般都是加入鸡蛋、新会陈皮、增城榄豉等蒸熟，稍凉后再连钵烘烤，也只有这个吃法最为香浓美味。

3、岷县点心

岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃，岷县人把点心又叫“酥食”，岷县点心就是一种有甜馅的酥饼。岷县点心皮薄个大，份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，而且不断推陈出新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了岷县点心观感，使其达到了真正的好看又好吃，岷县点心健康绿色食品。排行榜ABC小编了解到，岷县点心有明酥类，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥类，如双麻酥饼等；半暗酥类，如苹果酥等；其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。

4、卷子馍

卷子馍是河南省漯河市的地方特色小吃，长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。卷子馍做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬。

5、武汉鸭脖

武汉鸭脖，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，是武汉市著名的传统小吃，是武汉著名的特产美食之一。酱鸭脖子通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。作为武汉著名的特产美食之一，武汉鸭脖是非常不错的休闲零食，可以买一些带回家，排行榜ABC美食小编为你推荐几款武汉著名的鸭脖，有精武鸭脖、周黑鸭鸭脖、小胡鸭鸭脖等等。

6、大方臭豆腐干

大方臭豆腐干是贵州毕节的传统特色小吃，其制作历史悠久，主要以优质大豆为主要原料，采用传统方法发酵，食用时配以花椒、花椒等多种配料，味道清爽可口，非常美味。大方县的豆腐美食种类繁多，而且吃法多样，其中，以臭豆腐干最为有名。此外，大方糍粑豆干也是比较流行的吃法，就是臭豆腐烙过后，用小刀划破，塞入馅子，最后再在豆腐干外面裹上一层糍粑。大方糍粑豆干可烤食，也可炸食，吃起来软绵细致，口感酥脆。

7、高桥饴糖

高桥饴糖是一种大米制作的饴糖，是江西景德镇乐平特色糕点小吃，色泽红润，甜而不腻，具有润肺、滋补、化食等功效。其主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程，熬制时前、中期大火猛熬、后期文火慢熬，并且边熬边搅拌。当汁液变稠，呈黄色时用瓢勺舀在模具中，迅速灭火即成。MAIGOO美食小编推荐江西景德镇其他特色美食小吃：景德镇油炸馄饨、高家霉豆腐、景德板鸡、春卷、油墩子、煎饼、苦槠豆腐、油炸清汤等美味小吃。

8、渭南水晶饼

水晶饼是陕西渭南的名点，是渭南十大小吃之一，水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，就享有很高的声誉，曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。渭南水晶饼的特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口；外形美观，配料制作讲究，操作工艺严密。排行榜ABC小编了解到，渭南水晶饼含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

9、橙子糖

橙子糖产地在湖南省永州市东安县，是当地的一道历史悠久的传统小吃。橙子糖虽然名字里面有橙子，但是却是用麦芽糖、柚子皮、橙子皮等制作而成的，将果皮洗干净切成小条，用盐水浸泡去除苦涩味，然后将麦芽糖放入锅中加水熬煮，接着将果皮条放入，柚子皮和橙子皮有很好的吸附性，能吸尽所有的糖液，再上锅蒸，最后风干或者用烤箱烘干即可。成品橙子糖色泽金黄，软硬适中，半透明，厚薄均匀，整齐，无粘连，有柚子和橙子的特殊芳香味，且酸甜适口，吃到嘴中香甜软滑，细腻无渣，还能健胃消滞。

10、玉带糕

玉带糕是江苏省和安徽省传统糕类名特产品，在巢湖很受欢迎，大街小巷随处可见。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能，既是民间日常小吃，又可作为馈赠亲友之佳礼，招待宾客之上品。

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