排行前十铜陵特色小吃排行

时间：2024/11/23 23:06:13 编辑：来源：互联网标签：铜陵市,特色小吃,小吃,安徽省,安徽美食,

【导语 INTRODUCTION】

排行前十铜陵特色小吃排行扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：琼海芒果肠粉,都安酸,衡水湖烤鸭蛋,牛羊肉泡馍,刀鱼馄饨,金坛鸭饺,寿宁米糕,火烧子,鹤岗小串,耒阳坛子菜。铜陵是一座风光秀美、人文荟萃的沿江城市，在这个城市不但有着美丽的风景，更是有着数不清的特色美食，那么铜陵名小吃有哪些呢？排行榜ABC小编为你整理了铜陵七大小吃，包含了顺安酥糖、大通茶干、椒盐猪手、铜陵大肠面、铜陵鸡汤面、铜陵烧饼、澜溪米饼等铜陵特色美食小吃，其中，铜陵酥糖已有一千多年历史，是铜陵著名的传统糕点小吃，一起来看看铜陵有什么美食小吃。

铜陵特色小吃排行

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铜陵特色小吃排行

1、顺安酥糖

顺安酥糖是安徽铜陵市顺安镇的特色名点，采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。顺安酥糖的特点是松柔甜润、成条不散。据《铜陵县地方志》等有关历史资料记载：早在自唐代顺安设立“临津驿”开始，铜陵“顺安酥糖”即声名远扬，畅销铜陵本县及周边地区。有上千年历史的铜陵顺安酥糖，虽经历千载岁月，其传统制作工艺仍然代代沿袭相传，所以才有现在人人称赞的顺安酥糖。

2、大通茶干

大通茶干是安徽铜陵大通镇地方传统名菜，形方如牌、体薄如纸，色艳味浓，鲜美耐嚼，饮茶待客馈亲赠友皆宜。大通茶干采用铜陵县汀洲盛产的大豆为主要原料，经过淘洗、磨浆、煮浆、点卤、裹压等30多道工序精制而成，这样生产的大通茶干的特点是色艳味浓、鲜美耐嚼。据了解，大通茶干品种有火腿、蒲包、十香、双味等10多个品种，受到很多民众的喜爱。

3、椒盐猪手

椒盐猪手，是安徽省淮南市大通区著名的传统风味小吃之一。其制作方法是先将猪蹄洗净，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟后取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒入色拉油，投入猪蹄，两面煎黄，转旺火炸至发脆，捞出切块装盘，撒上椒盐、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黄瓜、鲜花饰盘。做好的蹄掌部的肉筋油润发亮，大骨头横在肥腴柔软却又不腻的肉中，皮也是焦焦脆脆的。椒盐猪手咬上去十分的有筋道，牙齿稍稍用力，就能感觉到黏稠有弹性的“拉扯感”，味道恰好地渗入其中，椒盐的味道满满溢出，来铜陵，这道美食小吃不可错过。

4、铜陵大肠面

铜陵大肠面是铜陵当地有名的一道特色小吃，制作简单，味道鲜美。铜陵大肠面采用的是红面线，用清水浸泡，再将配料处理好，将大肠煮熟切片，最后碗中盛大骨高汤，把这些煮好的食材都放入碗中，食用的时候，可以根据自己的口味放入醋、蒜泥、九层塔。铜陵大肠面吃起来味道鲜美，面条非常有劲道，大肠肥而不腻，吃起来让人回味无穷。

5、铜陵鸡汤面

铜陵鸡汤面是铜陵本地的一道特色传统小吃，历史悠久，制作简单，是安徽铜陵著名的面食小吃。以取材为特，鸡汤面里最重要部分的就是鸡汤，想要熬出好的鸡汤当然是要用肉质好的鸡。把鸡清理干净后下锅里用水煮一到两个钟头就行了，注意火候一定要不急不躁，煮的时候还可以放些大料，也可以放一些葱块，姜片和几粒花椒。

6、铜陵烧饼

铜陵烧饼又称太平街头烧饼，是铜陵传统名点之一，铜陵太平街上的人大多都懂得做烧饼，学的都是祖辈相传的正宗手艺，在上个世纪三四十年代，太平街的烧饼装满铁箱，一箱箱运往芜湖和上海等地。它与一般的烧饼可不一样，只有茶杯口大小，黄澄澄的就像烧熟了的蟹壳一样，亮光光的就像刚从油锅里捞出来差不多。里外共有十八层，层层酥透，外表黄中微带焦色，闻一闻面香扑鼻，咬一口又酥又脆。

7、澜溪米饼

澜溪米饼是铜陵大通的特色传统小吃，在大通也被本地人称为“阳明米饼”。相传明代大哲学家王守仁遭宦官陷害，锒铛入狱，远谪贵州龙场驿，路过大通，滞留多日，并写下多篇脍炙人口的诗作，大通人民爱戴他，就想着法做他爱吃的糯米食，其中有家餐馆用腊火腿和糯米饭制作的“澜溪米饼”让他十分喜爱，并因此推广开来流传至今。

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1、琼海芒果肠粉

琼海芒果肠粉是由芒果制作成的一种肠粉，也是海南琼海的一道特色小吃。海南的芒果肠粉兴起于琼海，是以芒果为馅，以椰浆肠粉皮为面制作而成的甜品小吃。新鲜芒果酸甜的口感搭配一层薄薄的、滑溜溜的凉粉，有种入口即化的感觉。琼海芒果肠粉尤以嘉积银海杂粮甜品店比较有名，更是被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

2、都安酸

都安酸是都安瑶族自治县知名的小吃，河池十大小吃之一。都安酸主要以萝卜、木瓜、包菜等果蔬为物料，腌制好后配上红糖醋，便可食用。都安酸香气扑鼻，色泽鲜艳，菜绿椒红蒜白，十分好看；吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。都安酸在都安人餐桌上有不可替代的地位，在都安，但凡有喜事、宴会、聚餐必定会购买都安酸作为桌上菜，经常饮酒的朋友喜欢购买都安酸嘢来做下酒菜，小孩和孕妇也经常买来做嘴边零食。

3、衡水湖烤鸭蛋

衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它烤鸭蛋做法所无法比拟和达到的。衡水湖烤鸭蛋的另一主要特点是切瓣不散，久煮不死，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一种新奇的大众化方便食品。

4、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍古称"羊羹"，简称羊肉泡、泡馍，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片，更是被评为“陕西十大文化符号”。牛羊肉泡馍被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，而西安老孙家制作的牛羊肉泡馍更是被评为“中国金牌旅游小吃”。

遗产项目编号： Ⅷ-165
申报地区：陕西省

5、刀鱼馄饨

馄饨是扬中人爱吃的美味之一，刀鱼是扬中的特产，除了红烧清蒸之外，又因扬中人爱吃馄饨，于是就将鱼肉煮熟，剔去鱼刺，拌以鸡蛋，韭菜或野菜，这就是扬中刀鱼馄饨的由来，一直延续至今。相较于红烧清蒸，刀鱼馄饨兼具细、滑、香、鲜等口感，难怪徐霞客把它称之为“天下第一鲜味”。刀鱼肉细味腴，用刀鱼做馅包馄饨别具一格。因选料讲究，又受季节性限制，所以刀鱼馄饨并不常有，其制作过程也极费功夫，是扬中特色美食小吃之一。

6、金坛鸭饺

金坛鸭饺是常州市金坛有名的传统风味美食，是金坛十大小吃之一。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。上世纪初至六、七十年代，金坛鸭饺在宁、苏、沪一带颇为有名气，素为普通工薪阶层所喜爱，当初金坛鸭饺可谓是名贯江南。鸭饺的本身呈象牙色，一碗鸭饺端上桌子，色、香、味三者俱全。吃到嘴里鲜嫩可口，口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；味美汤鲜，滋补养胃，口口留香。每到中秋时节，金坛鸭子上市量大，是品尝鸭饺最好的时间。

7、寿宁米糕

寿宁米糕是福建省宁德市寿宁县特有的汉族名点，其主料是大米，用大米磨成浆放入特制容器里蒸制成膜状再卷成卷后加上自己调制的汤料，又软又粘的，又有米糊的香气，成为宁德著名的糕点小吃，也是是寿宁人的经典早餐。寿宁米糕主要分为两大类，分别是白糕和菜糕。白糕是用一个铁皮制成的炊具，舀入米浆，用炊具把白糕做成米糕膜后，卷成一团，浇上调配好的汤汁即可食用。而菜糕是在白糕的基础上，在卷之前把炒制好的材料放于米糕膜上包裹起来。菜糕所用的材料有豆芽菜、胡萝卜丝、包菜、豆角、肉丁等。在重阳节时米糕也成为了寿宁当地当天必吃的一样食物，常常都会有各地的人慕名而来品尝寿宁米糕。

8、火烧子

平凉有哪些好吃的小吃？香酥可口的火烧子非常值得尝试。火烧子是平凉泾川独有的特色传统小吃，做法是将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂子擀圆，擦上大油，再将面拉开卷起，卷起拉开，揉圆，放入葱花、大油、调料包好压扁，入鏊，约半小时即成，还可以包上糖馅，味道同样很好。火烧子要会吃，不会吃吃不了、吃不香，小碟盛一个，筷子一夹，咬一口，已是满嘴油与葱花味，但不腻，烫得不好嚼，牙咬住此物，嘴两角努力呼吸，出大气，再咬再嚼一次，如此吃完，如吃炭火般，香味在热中烫中不断强化，是摄取香味热量的最佳时刻。

9、鹤岗小串

鹤岗小串，是鹤岗的特色小吃，是东北烧烤中最独特的存在。鹤岗小串的特点是小而精、鲜又嫩，在鹤岗，最地道的小串吃法是：一口烤肉，一口毛葱，再配上当地的特色饮料“爽花小香槟”，满嘴皆是祖国北端的生猛；至于主食，一定要点鹤岗烧饼，软香的发面饼烤得酥脆，夹上鲜嫩味足的肉串，一口下去，人间只剩美好。鹤岗小串，精巧与烟火味共存，还能像牛排那样“烤三五七分熟”，它便是这座北方边陲的小城，最独特的味道。

10、耒阳坛子菜

耒阳坛子菜是用坛子腌制的咸菜，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点，是耒阳一种古老的名特产。耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜，主要制作食材有豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、萝卜、黄豆、生姜、洋姜、刀豆、榨菜等，是佐粥、拌饭、下酒的佳品。MAIgoo美食小编推荐耒阳经典坛子菜：夫子辣椒，吃的时候取出用油煎至金黄，外焦内糯。