时间：2024/10/3 13:30:07 编辑： 来源：互联网 标签：景区特产,四川省,美食,甘孜藏族自治州,四川美食,
雪莲花，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。雪莲花生长的环境极其恶劣，其生长的环境一般的植物根本无法存活，雪莲花却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长，也正是雪莲花这种独有的生存习性和独特的生长环境使其成为稀有的植物药材，并造就了它独特的药理作用和药用价值。MAIGOO健康小编提醒，雪莲花是中国国家三级濒危物种，2000年中国国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，味道极鲜，鲜松茸烤成干片后，可整年享用，清炖鸡煮汤时放上一点，非常美味。7、8月份来四川稻城亚丁旅游可以吃到鲜松茸，也可以买一些干片回去，但是一般商店里出售的松茸干片里都掺了普通的蘑菇，俄初街上就可以买到。
我国贝母多达十余种，尤以川贝最为名贵，贝母在稻城亚丁算是比较有特色的商品，生长在海拔2500-5000米的高山草滩和石滩中，具有润肺止咳、清热安神、利尿等作用，贝母炖鸡更是有名的药膳，州内各旅游区均可供应，俄初街上的各种药材店也能到买到。
青稞酒是用藏族本地出产的一种主要粮食——青稞制成的，是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。桑吉卓玛青稞酒是以龙胆花、菜花、荞麦叶等15种作物为曲母，使用土陶坛精致发酵而成。“桑吉卓玛”青稞酒酒体洁白，闻香奇异，绵软柔甜，甘洌清爽，堪称藏传青稞酒的典型代表，充分体现了康巴酒文化特色的品牌，在当地的商铺都可以买到。
在四川稻城亚丁，天然石头、珊瑚、动物骨头、白银，都是制作藏饰的主要原料，就是这些平实的材料，粗糙的外表却有精致的内涵。所有藏饰均是手工完成，好多藏饰是喇嘛在庙里打造出来的，每一件都是与众不同，淘淘藏地饰、俄初街上有许多商铺都可以买到。
稻城的藏族居民喜欢将鲜的牛、羊肉制成小块晾晒风干做食，味道奇特，入口酥脆，并可蘸椒盐粉或酱同食。稻城的风干牛肉非常美味，俄初街上的店铺和稻城县各大特产店都可以买到，四川稻城亚丁当地的藏民家家户户每年都会做风干牦牛肉，比较正宗。
康巴地区牛羊多，奶制品也多，是稻城亚丁旅游的必尝特产之一，最普遍的是酸奶子和奶渣两种。酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的，另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称“俄雪”，有些藏族人会把自家制造的奶制品拿到饭馆里头卖，比如奶酪，奶渣等等。
冬虫夏草又称冬虫草、虫草，是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc，寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。
藏族酥油茶是中国西藏的特色饮料，是用酥油和浓茶加工而成，也是日喀则十大特色小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年历史，在吐蕃时期就已流传，其制作具有丰富的工艺色彩，其做法是先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。藏族酥油茶多作为主食与糌粑一起食用，去西藏日喀则旅游，一定要品尝一下酥油茶这种特产茶饮料。
甘孜水淘糌粑是甘孜藏族自治州十大小吃之一，也是四川藏族牧民的传统主食之一，几乎每天都吃它。糌粑是将青稞晒干炒熟，然后磨成细面，而且不去皮，膳食纤维可以说非常丰富了。再加点酥油茶揉成团就可以了，所以携带方便，非常适用于牧民生活，出门带着碗筷，找点茶水，加点肉和野菜，拌一拌就可以食用了。甘孜水淘糌粑的口感独特，十分具有藏族风味。到甘孜旅游，可以尝尝藏族的糌粑，品味当地独特的饮食习惯。
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