时间：2024/3/4 18:39:37 编辑： 来源：互联网 标签：铜仁市,贵州省,中国特产,贵州美食,省份/地区,
石阡苔茶是贵州铜仁市石阡县特产，扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀。石阡苔茶产地低纬度、高海拨、寡日照，非常适合茶叶生产，因此这里的茶叶营养丰富，其中茶多酚、咖啡碱等含量高，2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“石阡苔茶”实施国家农产品地理标志登记保护。
梵净山翠峰茶，因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名，是贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一，2009年，荣获第六届中国国际茶业博览会金奖，蝉联“贵州十大名茶”；2010年，荣获第十七届上海茶文化节“中国名茶”评比金奖，“贵州五大名茶”公众信任投票第一名。梵净山翠峰茶具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点。
江口萝卜猪，贵州省江口县特产，中国国家地理标志产品。江口萝卜猪是江口县人民在长期的放牧饲养过程中，通过人工选育选配和自然选择形成的特有品种。其具有体型矮小、耐粗饲、抗逆性强等特点。萝卜猪肉因皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，无论从体型还是肉质或口感上均与白萝卜十分相似而得名。
铜仁珍珠花生是贵州铜仁市特产，荚果外形小，光泽度好，籽粒形似珍珠，果壳薄，双仁果多。据科研部门化验，铜仁珍珠花生蛋白质含量高达46%，其花生红衣是降血压的良药，可用这种花生加工成各类花生食品。此外，铜仁珍珠花生的特点还有籽粒中小粒整齐饱满，种皮粉红色有光泽，口感柔嫩，细腻，香味浓郁，回味带甜，脆性好，无异味，风味独特。
金竹贡米是贵州铜仁市沿河土家族自治县特产，这里种植水稻历史悠久，因土质肥沃，水热条件好，所产稻米米粒长型，晶莹透亮，蛋白质含量较高，香味浓郁。据MAIgoo网编了解，金竹贡米的特点主要表现在直链淀粉适中，胶稠度好，用这种米煮出来的米饭，松软，粘糯适中，有嚼劲，散发清香，冷饭不回生，适口性好。2020年，“金竹贡米”获得国家农产品地理标志登记保护。
白水贡米是贵州省铜仁市碧江区的特产，米粒长粒形，晶莹透亮有光泽；蒸煮后饭粒分明，有清香味，口感绵软细腻、回甜，饭香味悠长；直链淀粉13.0%-17.0%、蛋白质≥5.0%、胶稠度≥63mm、垩白度≤2.0%。据了解，白水贡米产地地势平坦，土质结构优良，土层深厚、通透性好，保水保肥能力强，养分含量高；热量和水资源丰富，昼夜温差大，延长了水稻的灌浆和成熟期，使得其营养物质增加，又无高温温热现象，利于水稻养分的积累，造就了品质独具特色的白水贡米。
石阡香柚是贵州铜仁市石阡县的特色水果，果实近圆球形，大小中等；果皮金黄色，平滑光亮，油胞明显、小且密实，皮薄；白心香柚海绵层、囊皮、果肉呈白色；红心香柚海绵层、囊皮、果肉呈粉红色；肉质细嫩多汁、化渣，果味甜酸适中；果皮、果肉极富柚香味。2020年，“石阡香柚”获得国家农产品地理标志登记保护。
郭家湾贡米是贵州铜仁市玉屏侗族自治县特产，这里阳光充裕，通风良好，气候适宜，土地肥沃，水源丰富，是有名的粮仓，产出的大米早在乾隆年间就被钦定为贡米，素有“贡米之乡”的美誉。郭家湾贡米的特点主要表现在米颗粒硕大、口感清香、色若润玉、营养丰富，米饭软而不粘结，有韧性，适口感好，冷饭不硬有黏性。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“郭家湾贡米”实施农产品地理标志登记保护。
安龙红谷又叫小红香米，是贵州铜仁市玉屏侗族自治县特产，其种植条件苛刻，对海拔、水源、水质、土壤、大气质量等种植环境有着高标准要求。安龙红谷的特点是米粒细长，内种皮色泽透红，加工成花米，蒸煮清香，粘而不糯，糯中带粘，有嚼劲，口感软绵、顺滑，入口带有一种清甜的香味，冷饭也不回生。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“安龙红谷”实施农产品地理标志登记保护。
印江绿壳鸡蛋是贵州铜仁市印江土家族苗族自治县特产，相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝尝之视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。印江绿壳鸡蛋的特点是蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，此外，鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素等，营养非常丰富。
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