铁岭必吃美食有哪些上榜,第一是铁岭牛肉火勺

时间：2024/11/19 11:41:44 编辑：来源：互联网标签：铁岭市,美食/饮食,辽宁省,辽宁美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

铁岭必吃美食有哪些上榜,第一是铁岭牛肉火勺扩展整理了关于名菜小吃相关精选推荐如：京酱肉丝,青海寸寸儿,扬州炒饭,会理羊肉粉,扁豆焖面,鄂州菜合子,牛肠酸,福州线面,上海生煎包,汉寿秘制玉臂藕。铁岭市地处辽宁省北部，是辽宁省地级市之一、沈阳经济区副中心城市。你知道铁岭特色美食小吃有哪些吗？排行榜ABC小编整理了铁岭八大美食及排行榜，包括铁岭牛肉火勺、大甸子羊汤、亮中桥干豆腐、昌图大饼子等铁岭有名的小吃，还包括铁岭坛肉、清河全鱼宴、山蘑炖笨鸡等铁岭著名的特色菜，一起来看看铁岭必吃的美食吧。

铁岭必吃美食有哪些

推荐排行

随机排行

人气排行

01
铁岭牛肉火勺>>
0
02
大甸子羊汤>>
03
铁岭李记坛肉>>
0
04
清河全鱼宴>>
05
亮中桥干豆腐>>
0
06
昌图大饼子>>
07
铁岭熏肉大饼>>
08
山蘑炖笨鸡>>

铁岭必吃美食有哪些

1、铁岭牛肉火勺

牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有区别。铁岭牛肉火勺特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。铁岭牛肉火勺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。

2、大甸子羊汤

大甸子羊汤是铁岭大甸子镇的地方名吃，主要原料是羊肉、羊下水、羊血，配料是辣椒、香菜、精盐、味精等。其做法是将羊肉、羊下水、羊血切片放入羊骨汤中，加入辣椒、香菜、精盐、味精等作料煮沸即可。大甸子羊汤食之鲜香爽口，营养丰富，令人回味无穷，配上花椒，海椒面等调味，更加好吃。大甸子羊汤经常与铁岭牛肉火勺一起搭配而吃，喝一碗羊汤，吃一口火勺，真的是世间美味。

3、铁岭李记坛肉

李记坛肉，始于1918年，天津人李学新到山水秀丽、风景优美的铁岭龙首山下铁岭银州镇，开一小饭馆，首创坛肉。起初，李学新用铁锅炖肉，为除铁腥味，在砂锅炖肉启示下，改为坛肉，在北方颜有名气。此菜选料讲究，刀工整齐，注重火候，肥而不腻，瘦而不柴，酥烂味厚，小料味浓，余香薄口，是传统的地方风味佳肴。据MaiGoo美食小编了解，铁岭坛肉尤以李记坛肉和城南老罈肉馆比较有名，尤其是老字号李记坛肉，选用猪的前槽和腰部，将肉切成六分见方块先用急火爆炒，拉上糖色，待肉块金黄透亮时，再放入各种调料，先用急火，后用慢火，再用微火炖，肉烂味鲜、香软可口。

4、清河全鱼宴

清河全鱼宴是辽宁省铁岭市著名的宴席名菜，是以清河水库里的鱼为原料制作而成。清河水库的水产十分丰富，尤其是鱼类，比如鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等等，这里的全鱼宴远近驰名，菜品包含了酥炸鱼心、丹凤龙眼、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、鲶鱼烧茄子等等。

5、亮中桥干豆腐

亮中桥干豆腐是辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇著名的特产美食，始创于清朝光绪十四年（1888年），以薄如纸，韧性好而著称。亮中桥干豆腐制作原料主要有优质大豆、亮中桥矿泉水、卤水等，具有豆质纯正、温柔香醇、色泽温润、薄如纸张、细薄软润等特点。亮中桥干豆腐无论生熟都是餐桌上的佳品，上个世纪九十年代就被确立为“辽宁十大土特产品”之一。

6、昌图大饼子

昌图大饼子是辽宁省昌图县的一道传统的地方小吃，旧时昌图生产高粱，昌图大饼子多用高粱面，亦称“秫米面”来制作，先将高粱米用水泡过，上磨碾成粉面；然后发好面，兑好碱，再把锅水烧开，就可以“贴”了。新出锅的大饼子粮香扑鼻，又甜又软。在铁岭，贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角，又叫“一锅出”，特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿，更是醇香可口。

7、铁岭熏肉大饼

铁岭熏肉大饼是由香薰的肉和饼两部分组成，肉是五花肉，层次分明，肥而不腻、瘦而不柴；大饼色泽金黄、层层分离、外酥里嫩。铁岭熏肉大饼的做法是先将五花肉切成方块，放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。

8、山蘑炖笨鸡

山蘑炖笨鸡是有名的东北菜，尤以铁岭为特色，是将野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖而成的菜品，也是铁岭特色美食。辽宁铁岭地区盛产榛蘑、红蘑菇、松菇等，这些鲜美无比的野生蘑菇，再加上营养丰富的笨鸡，成就了铁岭一道特色家常菜，此菜野味浓厚、肉香菇滑、口味独特。。MAIgoo美食小编推荐来铁岭必吃的特色美食还有：铁岭稻香村糕点、打饭包、朝鲜族烤牛肉等等。

01
京酱肉丝>>
0
02
青海寸寸儿>>
03
扬州炒饭>>
0
04
会理羊肉粉>>
0
05
扁豆焖面>>
06
鄂州菜合子>>
07
牛肠酸>>
0
08
福州线面>>
0
09
上海生煎包>>
0
10
汉寿秘制玉臂藕>>
0

精选名菜小吃相关热门推荐

1、京酱肉丝

京酱肉丝是北京一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜，也是老北京特色菜。这道菜选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。此菜品咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，食用时辅以葱丝、腐皮，是北京最受欢迎的特色家常菜之一。

2、青海寸寸儿

青海寸寸面，青海人亲切的称为＂寸寸儿＂，是青海家常汤面，也是海南州十大名小吃之一。寸寸儿是一种手擀汤面，用小麦面调成较硬的面团，揉匀擀薄，切成韭叶宽、约2寸长的短面条，在配有肉丁和萝卜、洋芋、葱花等蔬菜丁的汤锅中煮熟即可。汤面中配有肉丁和蔬菜的称肉寸寸；配有萝卜、洋芋和蔬菜并炝有葱花的称素寸寸。

3、扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃，原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。扬州炒饭选料严谨，制作精细，加工讲究，而且注重配色，炒制完成后，颗粒分明，粒粒松散，软硬有度，色彩调和，光泽饱满，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。扬州炒饭更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江苏榜名单，是江苏十大美食之一。

4、会理羊肉粉

羊肉粉是会理县的民间小吃，是当今会理人早中晚餐的主食。羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。值得一提的是，当地的特产会理黑山羊鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富。会理县的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客众多，凡来会理县品尝过会理县羊肉粉的人，无不交口称赞。

5、扁豆焖面

面食是甘肃白银的主食之一，扁豆焖面就是很常见的面食，食材简单味道不错，有着很广的受众面。扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。蒜香和扁豆、肉的搭配在扁豆焖面里被发挥到极至，咸香可口，十分美味。排行榜ABC小编了解到，扁豆能够补气、健脾化湿，促进消化功能，此外还可以化湿消暑，利水，治疗中暑、水肿性疾病，常食用对身体有好处。

6、鄂州菜合子

鄂城菜合子是湖北省鄂州市当地热门特色小吃之一，几乎家家都会制作。内陷制作韭菜鸡蛋馅是经典配置，可以随意配置馅料。菜合子制作简单，先将馅料拌匀包进面皮里，捏成饼状或者饺子状，然后将整个锅底过下油，温热时将盒子放入，中火将盒子两面煎成金黄，小吃炸好后外观金黄，口感酥脆。Mai goo网小编提醒，炸菜合子的时候，注意火不要太大，这样才能够煎出金黄的菜合子而不会炸胡。

7、牛肠酸

牛肠酸源自于贺州市公会镇，集酸、辣、甜、咸于一身，在贺州可谓无人不知无人不晓，是贺州最具特色的名小吃。牛肠酸是以大肠、肺作为主要原料，配上葱、姜、料酒、盐等调味料，经多道工序制作而成。牛肠酸分布于贺州市区大街小巷，味道鲜美，酸甜咸辣，极受食客们的欢迎。在贺州市美食评选活动中，牛肠酸被评为“贺州十大金牌小吃”。

8、福州线面

在福州地区，线面广为民众喜爱，从早餐铺到夜市摊，都有线面的身影。福州线面选精白面粉为原料，佐以盐、薯粉、生油，调匀拌搅，经和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等若干道工序而成，以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，常见的品种有银丝线面、鸡蛋线面、龙须线面和线尾面。在福州的夜市里，线面的吃法众多，有炒线面，先将线面用油稍微炸过，再与海鲜、蔬菜一起炒；有煮线面，线面在高汤中不乱不糊，一筷拈起，牵丝挂缕，咬上一口，柔韧滑润，带起高汤原汁原味的鲜美。

9、上海生煎包

上海城隍庙有哪些美食推荐？上海生煎包，简称为生煎，又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，可以说是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，是上海著名的传统特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

10、汉寿秘制玉臂藕

汉寿秘制玉臂藕是常德一道传统特色菜，采用湖南省汉寿县特产——汉寿玉臂藕制作而成。汉寿玉臂藕藕质脆嫩、口感香甜、无丝少渣，加上秘制工艺使得这道菜成为了常德有名的特色菜，在2018德商恳谈会——常德“十大名菜”品鉴活动中，被评为12道“常德特色菜”之一。

01
铁岭牛肉火勺>>
0
02
大甸子羊汤>>
03
铁岭李记坛肉>>
0
04
清河全鱼宴>>
05
亮中桥干豆腐>>
0
06
昌图大饼子>>
07
铁岭熏肉大饼>>
08
山蘑炖笨鸡>>

铁岭必吃美食有哪些上榜,第一是铁岭牛肉火勺

1、铁岭牛肉火勺

2、大甸子羊汤

3、铁岭李记坛肉

4、清河全鱼宴

5、亮中桥干豆腐

6、昌图大饼子

7、铁岭熏肉大饼

8、山蘑炖笨鸡

1、京酱肉丝

2、青海寸寸儿

3、扬州炒饭

4、会理羊肉粉

5、扁豆焖面

6、鄂州菜合子

7、牛肠酸

8、福州线面

9、上海生煎包

10、汉寿秘制玉臂藕

1、铁岭牛肉火勺

2、大甸子羊汤

3、铁岭李记坛肉

4、清河全鱼宴

5、亮中桥干豆腐

6、昌图大饼子

7、铁岭熏肉大饼

8、山蘑炖笨鸡

前10真功夫什么菜好吃

前10全国党参主要产地

人气榜单前十端午节有哪些水果

人气榜单前十中国哪里产的黄瓜最出名

排行前十什么地方丹参最好

十大全国哪的土豆最好吃

十大哪些水果粽好吃

排行前十中国十大芦笋产地排名

热门文章查看更多>

铁岭必吃美食有哪些 上榜,第一是铁岭牛肉火勺

1、铁岭牛肉火勺

2、大甸子羊汤

3、铁岭李记坛肉

4、清河全鱼宴

5、亮中桥干豆腐

6、昌图大饼子

7、铁岭熏肉大饼

8、山蘑炖笨鸡

1、京酱肉丝

2、青海寸寸儿

3、扬州炒饭

4、会理羊肉粉

5、扁豆焖面

6、鄂州菜合子

7、牛肠酸

8、福州线面

9、上海生煎包

10、汉寿秘制玉臂藕

1、铁岭牛肉火勺

2、大甸子羊汤

3、铁岭李记坛肉

4、清河全鱼宴

5、亮中桥干豆腐

6、昌图大饼子

7、铁岭熏肉大饼

8、山蘑炖笨鸡

前10真功夫什么菜好吃

前10全国党参主要产地

人气榜单前十端午节有哪些水果

人气榜单前十中国哪里产的黄瓜最出名

排行前十什么地方丹参最好

十大全国哪的土豆最好吃

十大哪些水果粽好吃

排行前十中国十大芦笋产地排名

热门文章查看更多>

铁岭必吃美食有哪些上榜,第一是铁岭牛肉火勺