时间：2024/10/1 8:32:13 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,宁波市,特产熟食干货,浙江省,地理标志产品,
宁波金柑的产地是浙江省宁波市北仑区，北仑区良好的地理气候条件，为宁波金柑提供了适宜的生产发展条件。宁波金柑形美色鲜、皮薄核少、汁多味浓、甜酸可口，具有很高的营养价值。金柑是少数以吃皮为主的水果，除鲜食外，还可以加工成白糖金柑饼、甘草金柑、果汁以及糖水罐头等，有止渴解酒、化痰镇咳、除臭润肺等疗效，又被称为保健水果。2006年10月25日，原国家质检总局批准对“宁波金柑”实施地理标志产品保护。
慈溪杨梅是浙江省慈溪市特产，全国农产品地理标志。慈溪杨梅历史悠久，慈溪市横河镇是我国著名的杨梅之乡，也是荸荠种杨梅的原产地。慈溪杨梅产地位于四明山北部的丘陵山麓，全年日照充足，雨量充沛，气候温和，四季分明，为海洋性气候覆盖区，属典型的北亚热带季风气候区，十分有利于慈溪杨梅的养分积累和果实膨大，使慈溪杨梅具有独特的风味。其主栽品种荸荠种杨梅果实圆润、肉质细嫩、汁多味浓、甜中沁酸，色紫黑、富光泽、具香气、核极小，味极甜美，有“果中玛瑙”之美誉。
“余姚皮蛋”蛋白呈半透明的褐色凝固体，表面有松枝状花纹，蛋壳易剥不粘连，结晶透明，松花点缀，美若玉雕，蛋黄紧缩，呈深绿色凝固状；切开后蛋块色彩斑斓，似菊花绽蕾，又如砂糖裹心，质地醇美，味道绵长，清凉爽口，四时咸宜。1861年的《随息居饮食谱》，是浙江钱塘人王士雄所著，其说“皮蛋，味辛、涩、甘、咸、能泻热、醒酒、去大肠火，去泻痢，能散能敛。”可见中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣晕眩等疾病，药用价值也非同寻常。
“象山白鹅”属浙江省象山县的优良地方鹅品种。象山白鹅肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。象山白鹅属草食水禽，容易饲养，化料少，本轻利重，经济收益高，逐渐成为当地农村的一项重要副业。以食绿色青草为主的象山白鹅，其肉中农药、抗生素、重金属等有害物质的残留量极低，是一种不可多得的绿色食品。象山白鹅地理标志产品保护产地范围为浙江省象山县丹东街道、丹西街道、爵溪街道、石浦镇、西周镇、鹤浦镇、贤庠镇、定塘镇等18个乡镇街道所辖行政区域。
慈城年糕产于慈城镇，是宁波慈城特产之一，浙江著名传统小吃，它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称。慈城年糕专用稻米生产区域主要分布于民丰、浦丰、龚冯、王山、双顶山、三勤、王家坝、洪陈、杨陈、虹星、半浦、前洋共12个村，英雄水库、毛力水库为生产慈城年糕的优质水源。慈城年糕以其独特的水磨工艺，产品外观光滑、无皱纹、无粉粒，切口整齐，大小厚薄均匀，色泽洁白如玉，口感柔滑，无牙碜、不粘牙，有一定韧性。浸煮不糊，食用方便。
余姚榨菜是浙江省宁波市余姚市的特产，新鲜菜头瘤状茎表皮浅绿色、肉乳白，头形圆整、质地脆嫩、略带苦涩味、营养丰富；腌制榨菜色暗黄，皮微皱，质爽脆，味香浓、微甘鲜。此外，余姚榨菜含有较高的钙、磷、铁等，还含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等16种氨基酸，正确食用对人体有一定的好处。
溪口千层饼是浙江宁波奉化区的三大特产之一，具有香、脆、酥、食而不厌的特点。在宁波夜市中找溪口千层饼很简单，看到黄泥制就的圆炉就是了，用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切成一寸见方的小块，贴在圆炉的里面，像烤烧饼一样烤熟，嚼一口，松脆可口、香里透幽、甜中带咸、入口松散、齿颊生津、令人食而不厌。溪口千层饼食材简单，油素充足，苔菜香浓，食后令人齿颊生津，老幼妇孺都爱吃。
奉化水蜜桃是浙江省宁波市奉化市的特产，也是国家地理标志产品，据《奉化市志》记载，南宋奉化三石人陈著在《徐凫蛟瀑》中有 “满山药味增新色，夹岸桃花胜旧年” 诗句，说明奉化从宋朝起已有桃的规模栽培。奉化水蜜桃的特点是果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶，深受海外消费者的青睐。其中林家村、沙堤村和新建村等是较为有名的水蜜桃专业村。
奉化曲毫茶具有悠久历史，是历史名茶。宋代雪窦寺住持广闻禅师北宋景右年作《御书应梦名山记》谓：“荼荠不同亩，曲毫幽而独芳。”由此可见，早在一千多年前奉化溪口雪窦山一带已产曲毫茶，因其品质独特、芳香持久，深受僧人喜爱。奉化曲毫茶的品质特点是：外形肥壮蟠曲、绿润、花香持久、滋味鲜醇、汤色绿明、叶底成朵、嫩绿明亮。原浙江省茶叶协会理事长、博士生导师、浙江大学刘祖生教授将奉化曲毫的品质特点概括为“色绿、香高、味醇、形美”八个字。因此，深受广大消费者的喜爱，市场供不应求。
越窑青瓷产区地处浙东杭州湾南岸，宁、绍地区之上。慈溪市栲栳山麓上林湖一带，为越窑青瓷主要产区。因古代地属越州，故名越窑。浙东山地，瓷土随处可见，距地表又不深，易于开采，这就为越窑青瓷的大量生产——坯体的大量制作，及越窑青瓷业的持续发展，提供了最基本的原料保障。越窑是中国瓷窑中久富盛名之瓷窑，它以其青瓷产品之精美独特，在中国前期瓷史上占据了一定的地位；其制瓷技艺水平、装饰工艺和造型水平，均极其成熟，成为其他瓷窑模仿借鉴和引进之对象。
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