时间:2024/11/19 7:47:25 编辑: 来源:互联网 标签:吕梁市,山西省,山西美食,省份/地区,特产熟食干货,
汾酒因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”,是山西吕梁市汾阳地方特产,是中国传统十大名酒之一,属于清香型白酒的典型代表,以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,以色、香、味“三绝”誉满天下,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度,是山西著名的特产名酒之一。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名,被誉为最早国酒、国之瑰宝。汾酒在1915年巴拿马国际博览会荣获一等优胜金质奖章,1952年、1963年、1979年和1984年,汾酒连续四次被评为国家名酒,连续被评为全国八大名酒和十八大名酒之列。
竹叶青酒是山西吕梁市汾阳地方特产,是中国古老的汉族传统保健名酒,早在北宋期间已成为珍品,也是山西著名的特产名酒。其历史可追溯到南北朝,以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成,该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气、芳香醇厚、入口甜绵微苦、温和、无刺激感,余味无穷。竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一,还荣获1915年巴拿马国际博览会金质奖、1987年法国国际酒展金质奖等荣誉。MaiGoo小编推荐山西其他特产名酒:晋泉酒、汾阳王、白玉汾酒、六曲香酒、御酒、梨花春酒、晋阳春酒、太原特曲等。
交城骏枣是山西省吕梁市交城县地方特产,为农产品地理标志产品。山西交城是十大名枣产地之一,骏枣常在海拔1600米以下的地区栽培,交城骏枣以肉质细而松脆,味甜汁多著称,是全国四大名枣之一和中国十大名枣之一,素有“八个一尺,十个一斤”之称,是山西著名的特产水果。交城骏枣分布范围属黄土高原大陆性气候,多旱少雨,适宜种植枣树。产出的交城骏枣果大肉厚、核小果大、色泽深红、质脆味甜、品质优良,干鲜皆宜,既能鲜食,又能制干、加工,也是山西著名的特产干果之一。
汾州核桃是山西省汾阳市特产,汾阳迄今已有2000余年的核桃种植历史,这里拥有中国最大的核桃生产基地,以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名,有出仁率高、仁色浅、香脆可口等优点,与其他核桃相比,最大的特色在于所含人体必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸的比例恰好为4:1,而这个比例是人体摄入不饱和脂肪酸的黄金比例。MA igoo网小编了解到,2000年,国家林业局、中国经济林协会命名汾阳市为“中国名优经济林核桃之乡”;2012年,汾州核桃被认定为“中国驰名商标”。
梧桐山药产于孝义市梧桐镇中梧桐一带,为农产品地理标志产品,是吕梁著名的中草药特产。梧桐山药栽培历史悠久,在清代曾长期作为朝廷“贡品”,素有“地下人参”的美称,其产品具有肉质极白,质脆,易熟,粘质多,粘丝不易拉断,入口甜绵,品质优良等特性。MaiGoo小编推荐吕梁另一著名中草药特产:冀村长山药,也被评为农产品地理标志产品。
柏籽羊肉是山西吕梁中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名,被当地人誉为“土人参”、“补心丸”,为农产品地理标志产品,也是吕梁著名的特产美食之一。中阳柏籽山羊,经自然选育具有耐寒、耐旱、耐粗饲的特点,正宗柏籽羊肉,肉质密实,纹理清晰,肉色紫红,油色洁白,味含柏香,不腥不腻。柏籽羊肉具有很高的营养价值,被列为“三晋百宝”之一,畅销京津晋,誉享省内外。
岚县马铃薯是山西省吕梁市岚县农产品特产,在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征,主要品种有克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号。其中克新1号、冀张薯8号、晋薯16号为长椭圆形,薯块芽眼较浅,表皮光滑,淡黄皮、乳白肉,适宜鲜食菜用、蒸食品质优;青薯9号薯块椭圆形,表皮红色,有网纹,薯肉黄色,芽眼较浅,适宜蒸食。岚县马铃薯内在营养丰富,连续两年荣获“农业部全国百强农产品区域公用品牌”称号,入选中国农业品牌目录,其产区被认定为中国特色农产品优势区。
汾州小米是山西省吕梁汾阳市地方特产,为农产品地理标志产品,也是吕梁著名的谷类农产品特产之一。汾阳四季分明,光照充足,昼夜温差大,有利于汾州小米生长,还获得中国小米之乡称号。所产的汾州小米色泽金黄,米粒饱满,晶莹透亮,粒度整齐、均匀,清香甘甜,含硒,具有很高的营养价值。汾州小米以粥见长,熬粥时糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。“汾州小米”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录,MaiGoo小编推荐推荐吕梁另一个著名的谷类农产品特产:汾州小米。
孝义柿子产自于山西省吕梁市孝义市,是孝义市的林业品牌,有关柿树种植记载始于明代,有1500年的历史。孝义柿子果形扁圆形,果皮光滑,呈橙黄和橙红色;果实无籽,汁多味甜,含糖量大于11%,品质上等。排行榜ABC小编了解到,孝义柿子具有润肺、补血、健胃、止咳、抗癌、防辐射、抗衰老等药理功能,尤其适合高血压患者、痔疮出血大便秘结者、缺碘引起的甲状腺疾病患者食用,而且饮酒过量或长期饮酒带来的副作用也可以通过吃柿子缓解。
兴县大明绿豆是山西省吕梁市兴县地方特产,为农产品地理标志产品。兴县大明绿豆种植区域位于神奇的北纬38°黄金大明绿豆产区,属于典型的温带大陆性季风气候,四季分明,昼夜温差大,独特的气候为大明绿豆生长提供了良好的气候条件,所产的兴县大明绿豆粒大适中,百粒重5.5~6.5克,颗粒饱满,色泽明亮,鲜绿,无杂色。兴县大明绿豆在1993年山西省首届农业博览会上荣获优秀奖,2000年获全国农业博览会金奖,是兴县出口创汇的重要产品,在国际市场上畅销不衰。
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