前10漯河特色小吃推荐

时间：2024/11/23 23:24:41 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,漯河市,河南美食,河南省,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

前10漯河特色小吃推荐扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：麻糍,凉皮,靖江蟹黄汤包,花蝴蝶,鸡屎藤面,糌粑,商丘水煎包,乳山喜饼,鲊广椒,黄花肉扎。漯河是中国首个“食品名城”，每一个地方每一座城市都有着属于各自的传统特色美食。那么，漯河名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了漯河十大小吃，有北舞渡胡辣汤、舞阳杠子馍、侯集肘子、繁城牛肉、郾城豆腐盒、漯河烧鸡、油旋馍、漯河麻团糖、舞阳丁湾热豆腐等漯河著名的特色小吃，一起来看看漯河必吃的美食小吃。

漯河特色小吃推荐

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北舞渡胡辣汤>>
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舞阳杠子馍>>
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卷子馍>>

漯河特色小吃推荐

1、北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤是河南胡辣汤的一种，又名糊辣汤，与周口逍遥镇胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤等齐名，是河南省漯河市舞阳县北舞渡镇著名的特色小吃。传统的北舞渡胡辣汤是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉条、胡椒、花椒、八角等30种药食两用的食材加工熬制的，具有做工精细、配料考究，肉香汤鲜、香辣适口，味道纯正、回味绵长的特点。北舞渡胡辣汤主要用上等优质胡椒提辣味，主食材精选本地上等新鲜纯瘦的牛、羊脊肉或者勒肉，多以羊肉和羊油制作。北舞渡胡辣汤的汤汁是用定期更换新鲜的羊骨放入高汤锅内熬制而成，汤汁不肥腻、香味满、鲜味足。胡辣汤还被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”。

2、舞阳杠子馍

舞阳杠子馍产自舞阳北舞渡镇，是河南省漯河市舞阳县的特色小吃，是用上等的精致面粉制作而成，也是漯河著名的特色美食之一。舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。做好的舞阳杠子馍底部颜色金黄，掰开里面洁白层层相间，吃上一口焦酥美味，口感劲道。

3、侯集肘子

侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，因位于舞阳侯集镇，又称“樊哙肘子”。侯集肘子主要是用猪前腿卤制而成的，其做法是选用骨头小、肥肉少、瘦肉多的前肘，用葱姜蒜和绍酒去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，再加少许冰糖去油提鲜，最后用小火慢炖、大火收汁即成。侯集肘子肉质肥而不腻，口感筋道味美，食后齿颊生香，风味独特，十分受人们的欢迎。

4、繁城牛肉

繁城牛肉，即临颍五香牛肉，是河南省漯河市临颍县繁城的一道传统特色名吃，最初由明嘉靖年间洪家先祖洪三元所创，至今已有近500年历史，在清朝乾隆年间曾为御膳，成为当地著名的特色美食之一。繁城牛肉制作精细，选用中原1-3岁雄性黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材，经腌制、蒸煮等工序加工而成，做好的繁城牛肉外形鲜美，肉质细嫩，口感纯正。繁城牛肉搭配同是繁城美食的油酥火烧、烧鸡和羊肉汤，吃完后唇齿留香，久久回味不忘。

5、郾城豆腐盒

郾城豆腐盒是河南省漯河市郾城的传统名吃，相传起源于南宋时期，诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名。郾城豆腐盒根据祖传秘方而作，采用沙澧河水点豆腐，可做小吃，也可作为一道餐桌上的佳肴，色鲜味美，营养价值极高，老少皆宜，多年以来，深受食客们的欢迎。

6、漯河烧鸡

漯河烧鸡不仅是漯河著名的地方传统特色名吃，也是漯河人餐桌上必备的特色佳肴，因口味纯正，软香酥烂深受人们的喜爱。漯河烧鸡一般选用本地散养的“漯河麻鸡”，这种鸡肉肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点，再加上数十种中草香料及特有配方制作而成，其口味纯正、色鲜味美，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点。

7、油旋馍

油旋馍是河南省漯河市临颍县的特色美食，是烙馍的一种，因其形状呈螺旋状，所以称其为油旋馍，吃起来外焦里软，咸香可口，也是漯河一种人人喜爱的特色面食小吃。油旋馍的制作方法是先将和好的白面擀成圆片，面片上面涂抹上香油、盐、五香粉、葱花，自下而上的卷起来，然后再将其盘起来擀平，放入道到锅中烙制，烙熟即可。

8、漯河麻团糖

漯河麻团糖，又称芝麻糖，是漯河一道具有悠久的历史和独特的风味传统名点，色泽乳白，香甜酥脆，味道纯正可口。相传早在唐代，漯河人就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖。漯河麻团糖选料精细，制作讲究，要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀。

9、舞阳丁湾热豆腐

丁湾热豆腐，又叫老丁湾豆腐脑，是河南省漯河市舞阳县丁湾村的一道特色美食，至今已有几百年历史，入选漯河市非物质文化遗产名录，也是排行榜ABC小编推荐的漯河当地传统名小吃。一提起丁湾热豆腐，在漯河无人不知无人不晓，俘获几代漯河人，遍布漯河大街小巷。丁湾热豆腐在传统制作工艺的基础上，用本土纯净无污染的澧河之水来点豆腐脑，使其口感格外细腻滑口，刚做好的热豆腐切成块，放上辣椒酱、芝麻酱等，香味十足，成为漯河市的特色早点小吃。

10、卷子馍

卷子馍是河南省漯河市的地方特色小吃，长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。卷子馍做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬。

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麻糍>>
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凉皮>>
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靖江蟹黄汤包>>
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花蝴蝶>>
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鸡屎藤面>>
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精选小吃相关热门推荐

1、麻糍

麻糍是江西萍乡一种应节传统名点，老少皆宜。麻糍是由糯米等食材制作而成，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，麻糍种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等，常见的馅料有豆沙、豇豆、油麻等，还可以根据个人口味用咸菜馅或其它混合馅。麻糍常见的吃法有火烤和油煎，将打好的麻糍切成条片状，放在锅里煎，变成金黄色后，撒上白糖、芝麻等，热乎乎、香喷喷，咬一口柔软如棉，非常好吃。

分类：小吃
产地：浙江省、福建闽南地区和江西省等地
口味/口感：光滑细腻，不粘碗

2、凉皮

传统特色小吃陕西凉皮，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮一般凉拌食用（汉中地区热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。

3、靖江蟹黄汤包

靖江蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，制作工艺更是精妙绝伦，吃法也很独特。它的外形宛如一朵朵饱满圆润、干瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，品尝时汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷，深受广大宾客的盛赞和好评，名声享誉海内外。

4、花蝴蝶

在萍乡说起辣条，就不得不提花蝴蝶，花蝴蝶是萍乡有名的小吃之一。花蝴蝶是一种老式豆皮，是蒸好的豆皮加五香粉、盐、味精、辣椒、芝麻、大蒜等搅拌而成，时间越长越入味。花蝴蝶大致分为两类，一是酥，入口即化，非常易碎，为小块状；二是干，有嚼劲，为大片状。萍乡花蝴蝶又麻又辣，首先说“麻”，花蝴蝶的麻辣说是“麻辣”，其实并不含四川调料里的花椒，口感也不会很麻，其次是”辣“，花蝴蝶的麻辣“辣”也不同于湖南那么干烈刺激，而是辣中带甘，回味饱满，过瘾却又意犹未尽。

中文名：花蝴蝶
主唱：蔡依林
类型：流行，舞曲
片长： 3分10秒
专辑：《花蝴蝶》
作词：严云农
作曲：阿沁、陈颖见
语种：国语
主要奖项：港台年度最佳女歌手，年度最佳唱片
发行/播出时间： 2009年03月27日

5、鸡屎藤面

鸡屎藤面是用鸡屎藤做的面食，是儋州极具地方风味的特色小吃。鸡屎藤面是由鸡屎藤叶子与高筋小麦粉加工制成，吃法有两种，汤面及拌面，面条下入开水中煮软出锅，加入熬制好高汤和肉块，再加入青菜叶、木耳、芹菜、香菜及半颗水煮蛋将碗填满；拌面酱料是肉丝、木耳、香菇加入多种调料熬制而成，香辣脆口。鸡屎藤面口感细腻软糯，又很有嚼劲，入喉后有鸡屎藤的清香余留，可以加一碟子辣笋条，为面的清淡增添口味。

中文名：花蝴蝶
主唱：蔡依林
类型：流行，舞曲
片长： 3分10秒
专辑：《花蝴蝶》
作词：严云农
作曲：阿沁、陈颖见
语种：国语
主要奖项：港台年度最佳女歌手，年度最佳唱片
发行/播出时间： 2009年03月27日

6、糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一，也是甘南十大小吃排行榜中比较有名的美食。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌和酥油茶用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。与酥油茶一起搭配，别具一番风味。不过初食糌粑可能会吃不惯，建议酌情少点。M aigoo小编还了解到，逢年过节，藏族家庭里的女主人会拿出洁白的糌粑，加上从牛奶中提炼出来的金黄色的酥油，经过充分的揉搓混合，再加入适量的奶渣和糖，一块独具风味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油点缀并撒上红糖碎末，小小的奶渣糕就做成了。

分类：小吃
产地：西藏自治区

7、商丘水煎包

商丘水煎包哪里好吃？薛湖水煎包是河南省商丘市永城的特色传统名吃，其起源于北宋年间。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。薛湖牛肉水煎包是永城本土最受欢迎的早餐面点之一，也是商丘著名小吃。

分类：小吃
产地：西藏自治区

8、乳山喜饼

乳山喜饼又称媳妇饼，果饼，是山东省威海乳山地区特有的特色传统名小吃，名闻山东。乳山喜饼主要用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，成品后，色微黄、香味扑鼻，以口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，保存时间长而远近闻名。

9、鲊广椒

鲊广椒又叫鲊辣椒、鲊海椒、酢辣椒等，在湘西被称为包谷酸辣子,是我国西南地区的一种传统特色发酵食品，既是小吃零食，也是美味菜品的调味品。据了解，鲊广椒的做法是将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀，盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，加入水静待发酵，大概三周即可取出食用。

10、黄花肉扎

黄花肉扎又叫黄花绑肉扎，是英德黄花新民村的传统美食，是用一根豆角精心配搭的多种美食绑在一起，其脆，嫩，爽，香和富有韧性的特点，吸引了众多食客的青昧。绑肉扎的制作过程十分繁琐，荤素搭配的食材高达十几种，肉类一般有猪脸肉、猪耳朵、猪肝、猪肚、猪腰、猪心、猪舌、猪臀肉等，素菜有黄豆角、酸笋、咸菜、红葱头、韭菜等，各种食材煮熟后按统一规则绑扎摆放，沾醋吃别具风味。