时间：2023/6/19 11:35:26 编辑： 来源：互联网 标签：鄂尔多斯市,内蒙古,内蒙古美食,省份/地区,特产熟食干货,
鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯市代表性地方特产，是中国五大名鱼黄河鲤鱼的一种，在历史上曾作为贡品上贡朝廷，至今以肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美而闻名全国，也是鄂尔多斯著名的水产特产之一。鄂尔多斯黄河鲤鱼，体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大。鳞大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄。而鄂尔多斯黄河鲤鱼肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。除了鄂尔多斯黄河鲤鱼，MaiGoo小编推荐鄂尔多斯其他著名的水产特产：鄂尔多斯黄河鲶鱼、巴图湾甲鱼、巴图湾鲤鱼等等。
阿尔巴斯白绒山羊是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗的地方特产，为农产品地理标志产品。阿尔巴斯白绒山羊被列为中国20个优良品种之一，其羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”，其肉被誉为“肉中人参”。其中，阿尔巴斯白绒山羊羊绒以其“白如雪，轻如云”，具有轻盈、华贵、保暖、抗皱的特点，绒毛综合品质好，受到国内外人士的广泛赞誉，曾三次获意大利柴格那奖，是国际上最享盛誉的绒毛纤维，也是鄂尔多斯著名的工艺品特产。而阿尔巴斯白绒山羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。阿尔巴斯白绒山羊入选中国农业品牌目录，还被评为“全国名特优新农产品”。
阿尔巴斯山羊肉是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗的地方特产，为农产品地理标志产品，以质鲜嫩多汁、肥而不腻、肉层厚实紧凑而闻名，“色、香、味”俱全，也是鄂尔多斯著名的特产美食。鄂托克旗的地理环境和自然条件造就了鄂托克阿尔巴斯山羊肉的好肉质品质，具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁、鲜香爽口、口感怡人、香味浓郁、风味独特等特点。阿尔巴斯山羊肉被评为“全国名特优新农产品”，其绒毛轻如云、白如雪、细如丝，曾荣获意大利“柴格纳”绒毛品质奖。
鄂托克螺旋藻是内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗特产，产量占全国产量的1/4，该旗成为了世界螺旋藻主要的供应基地。鄂托克螺旋藻含有特有的藻蓝蛋白和螺旋藻多糖，且含有丰富的叶绿素、维生素及矿物质含量，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量，具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效，在当地的各大超市、土特产商店可购。
鄂尔多斯细毛羊是内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗地方特产，为农产品地理标志产品，也是鄂尔多斯著名的农产品特产之一。鄂尔多斯细毛羊羊肉具有香味浓郁、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑、口感好等特点。而鄂尔多斯细毛羊羊毛细度均匀，有明显的正常弯曲，油汗适中，呈白色，具有厚度好、弹性强、柔软性好等特点，是皮革制品的最佳原料。鄂尔多斯细毛羊还被评为“全国名特优新农产品”，排行榜ABC旅游小编推荐鄂尔多斯其他“全国名特优新农产品”：东胜鸡蛋、达拉特羊肉、达拉特大米、东胜猪肉、伊金霍洛肉牛、鄂托克前旗羊肉等等。
鄂尔多斯奶酒是内蒙古鄂尔多斯一种奶制酒，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，也是鄂尔多斯特产名酒之一。鄂尔多斯地区的奶酒因原料和酿制方法不同，可分为四类：一是叫“祈格”，由鲜马奶直接发酵而成的酸奶；二是“萨琳阿日何”，其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得，饮后易兴奋但不易醉；三是叫“阿日吉”，将“萨琳阿日何”再蒸馏而得；四是“洁日吉”，将“阿日吉”再进行蒸馏而成。
甘草是一种补益中草药，多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带，主要产地分布在中国的东北、西北、华北一带，西伯利亚和乌拉尔地区也有生产，其中中国内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产的甘草品质最佳。甘草的作用十分广泛，主要有抗炎、抗变态反应、抗惊厥、抗肿瘤、镇痛、利尿等作用，去鄂尔多斯草原旅游时，可以在当地的土特产店购买。
杭锦旗塔拉沟山羊肉是内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗地方特产，为农产品地理标志产品，也是鄂尔多斯著名的农产品特产之一。杭锦旗塔拉沟山羊肉是鄂尔多斯市继阿尔巴斯羊、乌审旗细毛羊之后第三个被农业部认证为地理标志农产品。塔拉沟山羊主要分布于杭锦旗境内，受独特的地理及自然环境影响，塔拉沟山羊具有出肉率高、产绒好等特性，其肉质鲜美，蛋白质及各类氨基酸较高，被消费者誉为羊肉中的冬虫夏草。
鄂尔多斯黄河鲶鱼是内蒙古鄂尔多斯市地方特产，为农产品地理标志产品，以味美、肉多刺少、肉质细嫩而著称，也是鄂尔多斯著名的水产特产之一。鄂尔多斯黄河鲶鱼体修长，体前部较宽，后部侧扁；头大而圆，吻纵偏，眼甚小；其肉具有肉多刺少、肉质细嫩的特点，有很高的营养价值，是儿童、老人、产妇、病人的营养滋补佳品，是宴席桌上的上等佳肴，颇受消费者青睐。
鄂尔多斯红葱是内蒙古自治区鄂尔多斯市地方特产，为农产品地理标志产品，也是鄂尔多斯著名的农产品特产。鄂尔多斯红葱因表皮呈红色，故名，主要分布在内蒙古鄂尔多斯市全境，鄂尔多斯红葱叶长圆锥形、叶深绿色、中空，成熟后被红褐色外皮包裹，呈长形，质地组织紧密、鲜嫩，口感浓香、辛辣。排行榜ABC小编推荐鄂尔多斯其他著名特产：乌审草原红牛、乌审马、风水梁獭兔、乌审旗皇香猪等等。
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