时间：2024/10/3 22:40:23 编辑： 来源：互联网 标签：吉林市,吉林美食,吉林省,省份/地区,特产熟食干货,
长白山人参与貂皮、鹿茸并称为东北三宝，是吉林省吉林市、白山市特产，为国家地理标志保护产品。其以“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首，是吉林省著名的中草药特产。人参产地长白山地区，是东北亚最大的天然药材库，是“百草之王”中国人参的核心产区，有“中国人参看吉林，吉林人参看白山，最好人参在抚松”的称谓。其特点是形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘，是吉林一张响亮的特产美食名片。吉林著名的人参还有抚松人参、集安人参、靖宇林下参、靖宇西洋参、集安边条参。
万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是吉林的优质大米，也是吉林市著名的农产品特产。吉林市永吉县万昌镇是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，是“中国粳稻贡米之乡”，所产的万昌大米米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮，米饭油亮、香润粘滑，反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。万昌大米先后被评为中国长春国际农业食品博览会金奖产品，在2007年全国粳稻米产业大会上被评为“金奖大米”、“优质食味大米”。
黄松甸黑木耳产自于吉林省蛟河市，是蛟河市黄松甸镇及周边地区的特色农产品，蛟河市是我国黑木耳最好的产地之一，独特的气候条件、生长环境和生产管理技术，生产出独特、优质的黑木耳。黄松甸黑木耳色黑肉厚，口感柔软，肉质细腻，味道清新，所选种的蛟耳1号、蛟耳3号、天翔双丰1号等品种，品质、抗逆性、抗杂性和抗病性都优于其他品种，具有耳无污染、纯绿色、营养高的特点。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“黄松甸黑木耳”实施地理标志产品保护。
黄松甸灵芝是吉林省吉林市蛟河市黄松甸镇特产，为农产品地理标志保护产品，是吉林省著名的农产品特产之一。黄松甸灵芝，单个不连朵，菌盖比较圆正肥厚美观，棕褐色，边缘生长点和中心色泽一致，表面附着孢子粉，菌盖腹面淡黄色或乳白色，无划痕；菌柄粗壮，呈暗褐色，有光泽，无霉变，无疤痕，无病斑、虫蛀。黄松甸灵芝凭借其独特生长环境和先进的栽培技术，逐渐形成质优、量高等特点，广受消费者青睐，产品远销海内外。MAIGOO旅游小编推荐吉林省其他著名农产品特产：洮南辣椒、马记鹿茸、集安蜂蜜、洮南绿豆、靖宇平贝母、长白山香菇、东辽黑猪、延边黄牛肉等。
柞蚕蛹虫草是吉林省吉林市永吉县最具代表性的地方特产，为农产品地理标志保护产品，也是吉林市著名的中草药特产之一。柞蚕蛹虫草，即北冬虫夏草，是吉林省一级重点保护植物，鲜草长度平均4-6厘米以上，颜色桔红或桔黄，鲜草有食用菌的清香味，放在嘴里嚼略有微腥，入水后水立即变为黄色。柞蚕蛹虫草是将北冬虫夏草菌接种到柞蚕蛹体上生长成的子实体，在其药理学作用上与冬虫夏草相近，因此，也是吉林不错的特产伴手礼，非常适合赠送亲朋好友。
吉林高粱酒是吉林省吉林市舒兰市地方特产，为国家地理标志保护产品，也是吉林市著名的特产酒。吉林高粱酒属于清香型白酒，严选“天德盛壹号”高粱原料，再以大麦豌豆制得中低温三种曲为糖化发酵剂，使酒中既有高粱清香又有豌豆香，在工艺上采用“三蒸三清”工艺，以此工艺酿出的吉林高粱酒独具北方高粱酒的香气、酒质，酒液色泽冰清，晶莹剔透，口感醇厚，诸味谐调，细腻丰满，回味爽净。吉林高粱酒先后获得吉林省行业名酒、“关东名酒”、“吉林省消费者喜爱食品”，吉林省农博会金奖产品等荣誉称号。
长白山香菇是吉林省长白山著名特产，产地主要分布在白山市、通化市、吉林市、延边州等长白山山区，为农产品地理标志产品，是吉林市著名的农产品特产之一。吉林长白山香菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部有深色鳞片，边缘有污白色毛状或絮状鳞片。菇形圆整，柄极短肉厚，质地致密，香气浓郁。长白山香菇圆润饱满，个体完整，肉厚多汁，口感软嫩爽滑，干度适宜，易于保存，香气四溢。长白山香菇也是吉林市不错的特产伴手礼，来吉林旅游可以带一些长白山香菇干货回家。
松花湖野生鱼是吉林市著名的水产特产，尤其是鳌花、鳊花、鲫花和岛子盛名远播，“哲罗、法罗、雅罗、湖罗、铜罗”等“三花五罗十八子”享誉全国，史氏鲟、达氏鳇等十几种鱼曾被定为清廷皇室贡品。松花湖素有“天然鱼仓”之美誉，共有鱼类72种，其中鲤科鱼类占70%以上，人工投放的青、草、鲢、鳙成为优势种群，最常见有白鱼、大胖头、白鲢、鲤鱼、鲫鱼等。
舒兰大米是吉林省吉林市舒兰市代表性的地方特产，为农产品地理标志产品，也是吉林市著名的农产品特产之一。舒兰大米是优质东北大米的代表品种，因产自吉林省舒兰市而闻名，主要品种有稻花香、长粒香、小町米等。舒兰市是“中国粳稻贡米之乡”，所产的舒兰大米，米质半透明，色泽清白有光泽，米粒整齐均匀，米粒型细长，蒸煮时即可嗅到浓郁的饭香味，入口后绵软柔糯，香味浓郁适口性强，饭粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。舒兰大米入选中国农业品牌目录。
乌拉街小米是吉林市龙潭区乌拉街镇地方特产，曾作为清王朝的“贡米”，是清朝皇后皇妃怀孕期间和产后必备主食。龙潭区乌拉街镇具有独特的地理环境和气候，非常适合白小米的生长，这里所产的乌拉街小米为淡黄或白色，颗粒整齐饱满，色白味香，带点甜味，煮粥不糊汤，味道醇香，营养丰富。MAIGOO小编推荐吉林市其他特产：桦甸黄牛、三青山粉条、长白山中国林蛙油、长白山红景天等等。
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