时间：2024/11/21 9:01:39 编辑： 来源：互联网 标签：桂林市,美食,广西,广西美食,广西旅游,
松花糖是广西桂林阳朔的特产，相传始于清代康熙十年，有200多年以上的历史，原为福州民间饮食艺人创制。在上世纪20年代初期，由梧州传到玉林，经当地商家发扬光大，后由其伙计将制作技术带回阳朔兴坪。在兴坪老街上制作松花糖的店铺有许多家，各家在制作方法都是一致的，在风味上略有细微差别。
桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史，有各种不同的品种，比如蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，也可以单独食用，被誉为“桂林三宝”之一，本地人大多吃的是自己做的，要买的话漓江东岸的大圩古镇上有很多商家有卖。
桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材，也很讲究。制出的豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料，在桂林的各大超市都可以买到，土特产店价格会贵一些。
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，使酒质愈加醇和芳香，以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐，除了桂林市三花酒厂旁的门市，各大商店、超市也可以买到。
沙田柚是目前我国最优质的柚子品种，原产于广西沙田镇。沙田柚几月份成熟？果实一般在十月底左右成熟，成熟的沙田柚果皮呈金黄色，因此还称为金柚。单果重量一般在1.5斤到2.5之间，其果实形状与葫芦形、梨形相似，肉质白皙通透，爽脆清甜容易剥离果皮，糖度在20%左右，里面的白色囊比较厚，水分较少，种子颇多，营养价值很高，含糖量又高，深受消费者的青睐。
金桔是阳朔传统水果之一，种植已有140多年历史，其果实富含维生素及人体所需的微量元素，具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。鲜果既可生食，也可加工成蜜饯、果脯、果酒。近年来，阳朔县委、政府把金桔作为一个重要产业进行扶持和培育，通过科技创新，大力推广“三避”技术和无公害栽培技术，阳朔金桔的品质、产量、效益得到了显著提高，“阳朔金桔”成了全国乃至东南亚响当当品牌。
画扇是阳朔最具特色的旅游工艺品之一，画扇选料考究，工艺精致，画面配以诗词、书法、篆印，集诗、书、画、印于一体的工艺品和旅游纪念品。小者盈尺，大者1-2米不等，而最受国内外游人宾客所青睐是“桂林山水”、“阳朔风光”、“漓江景簇”等水墨画。画伞在当地随处可见，而尤以阳朔福利镇最为有名，其享有“中国画扇第一镇”的美誉，以大小定价不同，一般普通的10-30元/把。
月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在阳朔县已有四百年的栽培、加工历史。阳朔月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，月柿含糖量55.8%，每百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0毫克，还富含铁、钙、磷，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效。皮脆肉细嫩，霜白、味甜、肉质软厚、色泽透明鲜艳而驰名国内外。
壮锦与云锦、蜀锦、宋锦并称中国四大名锦，是中华民族文化瑰宝，是广西著名的传统工艺品特产。壮锦是壮族人民最精彩的文化创造之一，起源于宋代，而忻城县是广西壮锦的起源地之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，忻城壮锦曾经是广西壮锦中的精品，作为贡品晋献皇宫，主要产地为广西靖西、忻城、宾阳等县。壮锦图案别致、花纹精美、技艺精巧、结实耐用，可用于制作衣裙、包、台布、被面等。壮锦及其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还被广西商务厅评选为“广西最具影响力十大特产”。
桂林马蹄与众不同，其肉质雪白细滑，水份含量高，清甜无渣，爽脆可口。马蹄熟食可作菜，炒鸡、鸭时可作配菜，有香菇、云耳同炒别具一番滋味，还可加工制作成马蹄糖、马蹄糕和蜜饯，研成粉又可作副食品。马蹄糕是桂林的特产之一，入口即化，味甜而不腻，是非常受欢迎的桂林特产之一，一般多为个体摊担现做现买，散见于各处街头巷口，来往行人，即购即吃，非常方便。
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