世界十大顶级海鲜排行第三的是澳洲龙虾,北海道红毛蟹上榜

时间：2024/11/19 21:15:18 编辑：来源：互联网标签：海鲜,食材,水生动物,顶级美食,世界国家,

【导语 INTRODUCTION】

世界十大顶级海鲜排行第三的是澳洲龙虾,北海道红毛蟹上榜扩展整理了关于水产海鲜相关精选推荐如：黄陂湖大闸蟹,潜江龙虾,灵山岛海参,海参,大纵湖大闸蟹,网鲍,田螺,皱纹盘鲍,洈水刁子鱼,三门青蟹。无论在世界上哪一个国家，哪一种菜系，要想成就一桌高逼格的宴会，必然离不开一些高端的海鲜食材。你能想到的世界顶级海鲜有哪些？本文为大家盘点了世界顶级海鲜，分别是：蓝鳍金枪鱼、大黄鱼、鹅颈藤壶、澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、北海道红毛蟹、法国蓝龙虾等。以下是详细内容，一起来看看吧。

世界十大顶级海鲜

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世界十大顶级海鲜

1、大黄鱼

野生大黄鱼分布于中国南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。50年代，捕捞量增至20倍，达10万吨。当时每2个鸡蛋就能换一条1斤左右的野生大黄鱼。1993年，盛产大黄鱼的舟山只能捕到27吨野生鱼大黄鱼。现如今，2斤以上的野生大黄鱼都极其少见，其价值就更高了。2015年，福建省连江县有渔民捕获一条约80公斤的野生大黄鱼，卖了400多万元人民币。一条野生大黄鱼能换一套一线城市的房子了。

2、鹅颈藤壶

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。一斤鹅颈藤壶国际价人民币大概是1500元左右，品质好的可以卖到5000元人民币一斤。

3、澳洲龙虾

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。澳洲龙虾的价格主要由市场决定的，在墨尔本价格大约是45到60美元，折合人民币是300多元一斤，我国市场的批发价在200到400元之间，酒店的销售价格在600到1000元之间。

4、加拿大象拔蚌

加拿大象拔蚌，又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活久，体积大的洞穴类蛤蜊。加拿大象拔蚌是一种独特的海鲜佳肴，采捞自加拿大太平洋沿岸冷洌，纯净的水域。其价格是非常昂贵的，达到了800元/斤。

5、北海道红毛蟹

红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产，在海下千米左右深度生活。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间，形体美观大方、颜色呈大红、四肢不发达但游动迅速，尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是他防御的主要工具。而最好的红毛蟹产自日本的最北方—宗谷。从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地，出产的红毛蟹价格一斤要到800元左右。

6、法国蓝龙虾

法国蓝龙虾色泽深蓝，成长期较慢，平均要7年时间，蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，因此价格比较昂贵。据MAIgoo网编了解，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。蓝龙虾的烹饪方式以原只煮或蒸的方法为多，以保证蓝龙虾的原汁原味。

7、皇帝蟹

巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹，分布于澳大利亚西部及南部海域。巨大拟滨蟹是多种生物的掠食者，尤其是双壳纲、多毛类及细小的甲壳类。它们主要是夜间活动的，但随潮汐也会在日间活动。在加利福尼亚州，它们掠食当地的蛤蜊令其数量下降，并令入侵的蛤蜊增加。皇帝蟹的价格在三百多元一斤，品种好的活的能卖到六七百元一斤，所以皇帝蟹的价格是要比帝王蟹价格贵的。

8、澳洲鲍鱼

澳洲鲍鱼，主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。鲍鱼腹足肌肉肥大，占体重的40%左右，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，是珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。澳洲鲍鱼价格在300元一个。

9、帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。帝王蟹3斤以上的价格在200到300元/斤，最便宜的也卖到了100多元/斤。

10、老虎蟹

蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹、加菲蟹、倒退噜等之称。头胸甲呈蛙形，长度大于宽度，前半部宽于后半部。表面隆起，除额区及其附近具软毛外，均密布指向前方的鳞状突起。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。老虎蟹价格具体需要根据其海域产地、大小、季节等因素来确定，价格区间在60-180元都有。

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1、黄陂湖大闸蟹

黄陂湖大闸蟹是安徽省庐江县黄陂湖特有优质水产品种，清咸丰年间曾作为皇室贡品敬献朝廷。黄陂湖湖底平、淤泥少、水质清、水源广，整个湖区没有任何污染，湖内水草丰茂、螺蚬满塘的“水下森林”，水质清澈见底，全天然的水生物资源是大闸蟹生长的天然场所。黄陂湖大闸蟹的特点是蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。

分类：水产海鲜
产地：安徽省合肥市巢湖市庐江县

2、潜江龙虾

潜江龙虾是湖北潜江的特色水产。潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，20世纪50年代开始传入潜江；2000年开始，潜江市发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式；2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。潜江龙虾的特点是尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

分类：水产海鲜
产地：湖北省潜江市
农产品标志产品编号： AGI01144
农产品标志证书持有者：潜江市龙虾养殖协会
农产品标志登记年份： 2013年

3、灵山岛海参

灵山岛海参是山东省青岛市灵山岛周围海域的特产，呈圆筒状，背面略隆起，有4-6行排列不规则的大小圆锥形肉刺；腹面平坦，管足密集；口周围具触手20个，一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色；部分个体体表为绿色、紫褐色、灰白色；体形肥满，肉质厚实、弹性强，肉刺挺直。灵山岛濒临外海，海域地形复杂，海水水质优良，因此出产的灵山岛海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其营养价值较高，富含蛋白质、氨基酸及硒，较其他海域所产海参明显偏高。

分类：水产海鲜
产地：山东省青岛市胶南市
农产品标志产品编号： AGI00999
农产品标志证书持有者：胶南市渔业协会
农产品标志登记年份： 2012年

4、海参

富含蛋白质的海参也是古代宫廷补品之一，番邦的进贡中就常有海参的名列。据《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。它与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。古时候只有皇室显贵以及民间的富人才有机会享用，寻常百姓家甚至闻所未闻。不过随着时代的进步，人们经济的改善，如此具有营养价值的海参逐渐进入了百姓餐桌。

分类：水产海鲜
产地：山东省青岛市胶南市
农产品标志产品编号： AGI00999
农产品标志证书持有者：胶南市渔业协会
农产品标志登记年份： 2012年

5、大纵湖大闸蟹

大纵湖大闸蟹是江苏盐城市盐都区的特色水产，因蟹身不沾泥，俗称清水大蟹。大纵湖是苏中里下河地区最大的最深的湖泊，湖水清冽甘甜、水草丰茂、野鸟翔集、水产品极为丰富，出产的大纵湖大闸蟹个体硕大，壳青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，成为美食家们追捧的鲜美佳肴。据了解，大纵湖大闸蟹每100克可食部分中，含蛋白质14克，是集口感与营养价值于一身的秋季食用佳品。

6、网鲍

名贵鲍鱼品种排名第一的莫过于青森县网鲍，向来享有“鲍中之王”的美称，是最负盛名的。网鲍出产于日本青森县，是鲍中顶级绝品，原产于日本千叶县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳，由鲍鱼界“天王师傅”花谷一手晒制，他是当今世界鲍鱼界三大名师之一。作为日本三大名鲍之首，网鲍是最高级的干鲍，也是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种。

中文学名：网鲍
别称：鲍中之王
原产地：日本千叶县

7、田螺

田螺肉嫩味美、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、多种维生素和矿物质，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，有清热止渴、利尿、醒酒明目、提高机体免疫力等食疗功效，早已成为人们餐桌上最受欢迎的一道食材。不过田螺属于感光食物，吃完后要尽量避免紫外线的刺激，以免皮肤变黑。

文物保护单位：国家级第七批(新石器时代)
所在地/隶属：浙江省宁波市余姚市三七市镇相岙村

8、皱纹盘鲍

中国也有很多名贵鲍鱼品种，其中公认最好的鲍鱼就是皱纹盘鲍，俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉，其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一，价钱基本上是杂色鲍的4倍。除鲜食外，亦可加工成罐头或鲍鱼干，售价均昂贵，鲍贝壳即有名的中药石决明，又是制作贝雕画的重要材料，可谓是浑身是宝。

中文学名：皱纹盘鲍
拉丁学名： Haliotis discus hannai
别称：石决明
界：动物界
纲：腹足纲
亚纲：前鳃亚纲
目：原始腹足目
科：鲍科
属：鲍属

9、洈水刁子鱼

洈水刁子鱼，是湖北省荆州市松滋市特产，全国农产品地理标志。刁子鱼一般指翘嘴鲌，是鲤科、鮊属鱼类。翘嘴红鲌体细长，侧扁，呈柳叶形，口上位，下颌坚厚上翘，眼大而圆，鳞片紧密细小，侧线清晰；体背浅棕、体侧银灰、腹面银白、尾鳍灰白色。洈水刁子鱼肉质细嫩，口味鲜美，汤汁乳白，具有“味美而不腥、营养丰富、品味独特”的特有品质。

产地：湖北省荆州市
农产品标志产品编号： AGI02327
农产品标志证书持有者：松滋市农业技术推广中心
农产品标志登记年份： 2018年

10、三门青蟹

三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。形成了“青背、黄肚、金爪、绯钳”的特色外观，形成耐寒性、广盐性、广温性的优良品种，是排行榜ABC网美食编辑认为值得一试的海鲜特产。

官网：点击查看
分类：水产海鲜
产地：浙江省台州市三门县

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