时间:2024/11/19 21:21:50 编辑: 来源:互联网 标签:茶叶,世界十大,最著名,乳品冲饮,世界国家,
大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,独特的地形和生态环境,以及优良的空气孕育出大吉岭红茶与众不同的品质,被誉为世界三大高香名茶之一。大吉岭红茶有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香,又因冲泡后其汤色清澈明亮,橙黄红艳而享有茶中“香槟”的美称。大吉岭红茶依照采摘时间的先后,茶色与口感上都呈现出不同的丰富程度,其头摘是市场上最贵的头摘之一,而夏摘茶却是受到了全世界茶客的追捧。
锡兰红茶又被称为西冷红茶、惜兰红茶,出产于斯里兰卡,是一种统称,主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种,尤其以乌沃茶最为著名,被誉为世界四大红茶之一。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色,其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的茶汤表面有金黄色的光圈,犹如加冕一般,其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜,受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。
祁门红茶简称祁红,由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经,是中国历史名茶,安徽著名特产茶叶。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、2002年《香港文汇报》,将祁门红茶列为中国十大名茶之一。
阿萨姆红茶产自印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,是闻名世界的四大红茶之一。其外形细扁,色呈深褐,茶汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香。它的茶味很浓,属于烈性茶,其中80%都制成CTC碎茶,是冬季饮茶的最佳选择。现在阿萨姆红茶大部分在超市出售,尤其是与牛奶或植脂末配合,制成的阿萨姆奶茶,其在价格和名气上可能更加被大众所熟知。
武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。
安溪铁观音是福建著名特产茶,为国家地理标志保护产品,是中国十大名茶之一,是乌龙茶类的代表。安溪是中国乌龙茶的主产区,而安溪铁观音是乌龙茶的极品,条索卷曲,紧实呈颗粒球状,色泽鲜润,叶表带白霜。其茶汤色泽金黄,浓艳清澈,叶底肥厚,具有丝绸般的光泽。茶汤醇厚甘鲜,入口甘甜略带蜜香,香气浓郁持久,享有“七泡有余香”美誉。安溪铁观音于1915年在巴拿马万国博览会被列为中国十大名茶,1959年中国“十大名茶”评比会也被评为中国十大名茶,还被《解放日报》、美联社、《香港文汇报》等评为中国十大名茶。安溪铁观音在2021年中国地理标志产品百强榜(区域品牌)排名第一,是中国十大著名地理标志产品之一。
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
玉露茶是日本茶中的最高级茶品。形似松针,墨绿油润,汤色绿而澄清,滋味极鲜无苦涩感回味甘甜。玉露的茶树在收获前需要全体覆盖遮光布,避免阳光直射,有机肥料充分施肥,是非常花费工序的一种高级茶叶。饮用时,为了充分释放出玉露的味道和香气,要使用60度的温水冲泡。玉露的甜味非常有特色,如果使用高温的热水会带出苦味。古人茶叶放在玉罐子,深埋于地下,这样也能保持好茶的风味经年不变。冰块泡的玉露,滋味里只有鲜,有类似于青豆磨碎的感觉。
玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品,是极具特色的一种茶叶,与其他任何茶类都无任何相似之处。它以糙米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。外观匀整,黄绿相间,汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口,使茶叶中的苦涩大大降低,而且茶汤更香浓,不伤肠胃。
西湖龙井,属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1-8级。据MAIgoo编辑了解,1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》、2002年《香港文汇报》,将西湖龙井列为中国十大名茶之一。
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