昆明十大小吃排名好的一览表

时间：2024/11/19 3:28:52 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,小吃,昆明市,云南美食,美食/饮食,

【导语 INTRODUCTION】

昆明十大小吃排名好的一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：西充狮子糕,固原酿皮,启东蛋饺,京彩松花皮蛋,坛子鸡,中卫素杂烩,辽源麻辣豆腐,通渭凉粉,安仁豆腐乳,黄岩红糖烤糖。众所周知，昆明最著名的特色美食小吃是过桥米线，过桥米线可谓是全国闻名遐迩，那么，昆明有名的小吃除了过桥米线还有哪些呢？昆明10大特色美食小吃是哪十大呢？本文就为你整理了昆明十大特色小吃排行榜，包含过桥米线、烧饵块、鲜花饼、小锅米线、路南乳饼、都督烧麦等等昆明经典特色小吃，下面一起随我们来看看昆明有名的小吃吧。

昆明十大小吃

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陈老燕风味凉卷粉>>
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过桥米线>>
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破酥包子>>
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昆明十大小吃

1、陈老燕风味凉卷粉

陈老燕风味凉卷粉是是第二批“昆明老字号”。它家的凉卷粉“够味、够真、够放心”，一道美食不需要刻意的精心包装与夸大宣传，从它家的一碗卷粉制作流程：精良的选料、不含任何添加剂、祖传秘制酱油、数十种调味料中可以看出态度美食、重德厚信是这近百年来的经营之道。2013年云南省烹饪协会授予其“云南名小吃”称号。

2、过桥米线

过桥米线源于滇南蒙自，盛于省城昆明。昆明有上百个过桥米线店，过桥米线的口味在昆明众多的饭店中也的得到了许多的创新，过桥米线作为昆明的一大名特风味食品，不单只是昆明人最喜爱的美食之一，也是外地人、外国人都爱吃的昆明美食之一。绝大多数外省人是在昆明真实接触到了名声远播的过桥米线的。他们把对过桥米线的大吃大喝看作是生活在昆明的美丽时光。享受过桥米线的美味时光就如同在昆明人在昆明这片土地上美好的生活一样。

3、烧饵块

饵块是云南特有的美食，烧饵块是玉溪有名的小吃之一。烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，大米的清香搭配酱料的风味，是美味的地方特色小吃。M aigoo小编了解到，饵块用优质大米加工制成，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，一般分为块、丝、片三种，制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

4、鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，在云南当地烘焙品牌大都均有销售。大理古城里面大部分嘉华的店都有现烤的鲜花，味道也更好，鲜花饼保质期只有一周，价位比古城卖那种10元钱一大包的贵一些，火车站周围基本都是特产超市里面密封包装的。

5、小锅米线

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。与过桥米线都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

6、石林乳饼

石林乳饼,乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品，营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。乳饼的吃法很多，可蒸、烩、煎、炸或生吃，或以做成火腿夹清蒸乳饼，锅贴乳饼、鸡烩乳饼、青豆烩乳饼等口味有别形美色鲜的菜肴。石林乳饼,驰名中外的石林乳饼，以山羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。石林乳饼，产于石林彝族自治县的圭山、石林、维则、亩竹箐、西街口等。

分类：糕点点心
产地：云南省昆明市石林彝族自治县
农产品标志产品编号： AGI00637
农产品标志证书持有者：石林彝族自治县农牧局畜牧兽医总站
农产品标志登记年份： 2011年

7、摩登粑粑

昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。据坊间流传：该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面，现煎热卖椒盐饼，味道非常可口，颇受美国大兵的青睐，美国人不知这粑粑叫椒盐饼，看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登，就称之为摩登粑粑，从此在兵营和昆明坊间叫开来，成为昆明小吃的一个品牌。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

分类：糕点点心
产地：云南省昆明市石林彝族自治县
农产品标志产品编号： AGI00637
农产品标志证书持有者：石林彝族自治县农牧局畜牧兽医总站
农产品标志登记年份： 2011年

8、官渡粑粑

官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。在官渡热闹的街道上，似乎每个人手里都拿着那个饼，像古镇里一道独特的风景。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

9、都督烧麦

都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，此事后被传为佳话。“都督烧卖”由此得名，都督烧麦加盐又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不腻，馅心又饱含汁。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

10、破酥包子

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

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西充狮子糕>>
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启东蛋饺>>
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黄岩红糖烤糖>>
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精选小吃相关热门推荐

1、西充狮子糕

西充狮子糕，原名“寿王糕”，是四川南充西充地区特色糕类美食，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，成为南充著名的糕点小吃。西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料，集历代名师之传统工艺，屡经改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美，曾多次获奖，还被南充餐饮行业协会评选为“南充十大名小吃”。排行榜ABC美食小编推荐其他评为“南充十大名小吃”：李凉粉、吴馓子穿衣麻花、果城杨鸭子、久全牛肉、姚麻花、“营唐记”凉面、营山“千味园”米粉等。

2、固原酿皮

酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，在青海、甘肃、宁夏等地广泛流传，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。宁夏酿皮品种丰富又好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，而尤其以大武口卷凉皮、盐池的羊肝子凉皮和固原凉皮最为有名。其中，固原地区的凉皮加了芝麻酱，味道更加独特。固原酿皮与其他地方相比，酿皮更加厚一些，这样吃起来更加有嚼劲，非常滑嫩，具有微酸、香辣、软糯诱人的特点。以固原酿皮为代表的宁夏凉皮，被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。

3、启东蛋饺

蛋饺是一道色香味俱全的美食，很多地方都有，但启东蛋饺不同于其他地区的蛋饺，制作启动蛋饺很是有趣，启东人习惯蛋饼直接在油锅里摊成，然后包裹上肉馅儿。具体做法是直接在勺中刷油，加入一调羹蛋液，均匀转动使之铺满勺壁，在成型前放入肉馅，最后将蛋皮对折煎熟。熟透的蛋饺外形圆整，火味、鲜味、咸味兼备，荤香四溢，入口满满的幸福感，可以直接吃，也有着一些地方吃法，各位可亲自探索。排行榜ABC编辑提醒大家，一定要保持饼皮四周的完整性，否则一会儿馅料放进去便“漏了馅了”。

4、京彩松花皮蛋

京彩松花皮蛋是安徽省天长特产，早在清代即有制作。京彩松花皮蛋以鸭蛋、石灰、草木灰、松枝等为主料，首先以光照、手敲、耳听等方法精选优蛋，然后下以料液泡制，浸泡时间是影响质量的因素之一，根据季节、气侯条件而定，一般为30天左右，浸泡起缸后再经检验分级，包泥下缸，方为成品。成品京彩松花皮蛋，蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，蛋黄松软不稀，吃起来滋味清香，搭配蘸料就完美了。京彩松花皮蛋不止在当地闻名，更是远销港澳和东南亚地区，广受好评。

5、坛子鸡

坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。其由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。东来夜市及街边摊位多有出售。

6、中卫素杂烩

中卫有什么小吃？中卫素杂烩又叫“烩小吃”，是中卫地区的一道传统小吃，漂浮红绿、清雅素淡、味美可口、老少皆宜。据M aigoo网编了解，素杂烩有粉条、豆腐、青菜，各种菌菇等一锅烩，特点主要在于一个“素”字，水烧开后，依次放入夹板、丸子、面筋、菠菜、粉条、西芹等，煮熟后根据食客口味，适量加入辣椒油、葱花、香菜等，就是一道非常美味的素杂烩了。

7、辽源麻辣豆腐

麻辣豆腐是正经的川菜，而辽源麻辣豆腐则是麻辣豆腐的改良版。辽源当地的麻辣豆腐与其他地方的不同，主料的豆腐会事先炸一下，将切好的豆腐块放入油锅中炸至金黄捞出，然后放入调料爆香，之后再将豆腐放进去翻炒，勾芡后盛出即可使用，是一道很受欢迎的美味小吃，由于豆腐炸过，所以辽源当地的麻辣豆腐吃起来比其他地方多了一股酥脆的感觉，外酥内软，吃起来口感层次更加丰富。

8、通渭凉粉

凉粉是定西通渭风味小吃之一，采用花荞粒，脱壳之后反复搓揉，取其淀粉，经过多次沉淀，然后细细浇入沸水之口，同方向搅动，温火熬煮而成，色白如奶，细滑绵软，及其晾凉之后，方才调制或是浆水，或是用醋、酱等为汁，可以放上辣椒、花椒、盐、糖、榨菜、葱花等配料，入口时，含之如饴，美味十足。通渭凉粉有冷热两种吃法，盛夏时节凉食最佳，有清热解毒、消暑止渴的效果。

9、安仁豆腐乳

安仁豆腐乳是湖南郴州安仁的特色美食小吃，也是一道传统的、四季能收藏饮食的地方特色菜肴。在郴州安仁，豆腐乳遍及城乡，家家户户都会加工制作。每到岁末年初，老百姓家里制作了水豆腐后，总要多做一些，用来加工制作豆腐乳。豆腐乳的加工制作工艺很简单，水豆腐加工好后，将它沥干水份，切成半寸见方的小块块，用能沥水的盛具盛好，挂在比较温暖的地方让它起霉。大约十天半个月后，白色的霉也有半寸长了，这时将它盛入陶瓷盛具，拌上盐、辣椒灰和匀，并放适量茶油装入能盛水密封的陶瓷坛子或玻璃坛子里。再过三至五天，就可以开坛食用了，且收藏时间越长香味越浓。豆腐乳即可单独食用，也可伴着菜品食用。

10、黄岩红糖烤糖

黄岩红糖烤糖是台州市黄岩区特色小吃，以红糖、糯米炒米为主要原料，黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹，软硬适中，甜而不腻，香甜酥脆。烤糖的口味很多，红糖烤糖是其中一种。每到过年，当地家家户户必备。黄岩红糖烤糖荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号，凭借着质地松软、形似细沙、纯洁少渣、味道纯正特点，获得了国家农产品地理标志认证，黄岩红糖烤糖选用的就是黄岩红糖，是台州著名的特产糕点类小吃。

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1、陈老燕风味凉卷粉

2、过桥米线

3、烧饵块

4、鲜花饼

5、小锅米线

6、石林乳饼

分类：糕点点心
产地：云南省昆明市石林彝族自治县
农产品标志产品编号： AGI00637
农产品标志证书持有者：石林彝族自治县农牧局畜牧兽医总站
农产品标志登记年份： 2011年

7、摩登粑粑

分类：糕点点心
产地：云南省昆明市石林彝族自治县
农产品标志产品编号： AGI00637
农产品标志证书持有者：石林彝族自治县农牧局畜牧兽医总站
农产品标志登记年份： 2011年

8、官渡粑粑

9、都督烧麦

10、破酥包子

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