时间：2024/11/22 18:55:15 编辑： 来源：互联网 标签：食用油,饮食健康,健康常识,保健健康养生,粮油速食,
杏仁油也是一种健康的食用油，富含蛋白质、多种矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和人体日常所需的其他微量元素。杏仁油主要营养成分为油酸和亚油酸，两种含量总和为95%，而且含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁甙，能够有效起到防癌、抗癌的功效。它不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的润滑油，不过添加食物温度不宜超过60度为佳，适合直接在菜肴中搅拌。
酪梨油也就是常说的鳄梨油、牛油果油，它从干燥的果实压榨而来，营养素丰富、质地较重，富含多种维生素和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、疏通阻塞的血管及预防心脏疾病与高血压之功效，而且还含有大量金缕梅及卵磷脂可以帮助皮肤增加抵抗力，滋润保湿、易渗透，具抗老化功效。酪梨油的好处更在于它的高烟点和中性风味，非常适合炒菜。
家庭食用油哪种最健康？答案是猕猴桃籽油，猕猴桃籽油是以猕猴桃籽为原料，经压榨或超临界萃取加工而成的植物油脂，除富含亚油酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸外，还含有维生素E、铜、锌、硒、铁等矿物元素。亚油酸、亚麻酸是两种不能被人体自身合成的必需脂肪酸，在调节血脂、延缓衰老、美容祛斑方面的功效，所以除了食用还经常应用在美容化妆品行业。
吃什么油最健康排行榜第二名的是亚麻籽油，亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，而亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，营养价值较高，通话四烟点较低，加热时非常容易冒烟，所以适合凉拌食用。
紫苏籽油在食用油健康排名表中位列第三，紫苏籽油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，一瓶苏籽油的亚麻酸含量相当于六瓶核桃油或五十瓶橄榄油中亚麻酸含量，而亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处，自古以来紫苏就有医学记载和食用历史，紫苏籽可食用和榨油、叶可做保健菜肴、根可作顺气安胎药，可以说“紫苏全身都是宝”。
奇亚籽油是最健康的食用油之一，是用奇亚籽精炼而成，它含有奇亚籽的种种营养素，可以帮助人们带来多种功效，比如降低血压、血糖、胆固醇，改善“三高”问题；抑制血栓形成，调节人体血脂，预防糖尿病，治疗各种炎症，增强骨骼健康，保护视网膜等等，为健康带来积极的作用。因为奇亚籽油是油脂的状态，只要平常用油的地方，都可以使用奇亚籽油，可以用奇亚籽油代替日常食用油，比如在做菜的时候放一些、制作面包时使用、做蔬菜沙拉的时候放一点等等。
家庭长期吃什么油最好？排行榜ABC小编推荐葵花籽油，葵花籽油是最常见的食用油之一，在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用，并且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。
食用油健康排名前十名中一定会有橄榄油，在地中海沿岸国家有几千年的历史，橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
榛子油是最健康的食用油之一，它是从榛子树的成熟果实中提取出的植物油脂，是一种高级食用油，含有十几种人体必需的氨基酸，其中有八种是人体正常代谢时必需的营养成分，赖安酸就是榛子油中最重要的存在，能促进骨骼发育，也能健脑提神，榛子油维生素a和维生素e的含量也特别高，但是排行榜ABC小编提示榛子油更适合用来制作凉拌菜，能起到提味增鲜，增加营养的重要作用。
山茶籽油是我国最古老的木本食用植物油之一，世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。山茶籽油不饱和脂肪酸高达85%－97%，为各种食用油之冠，含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效，长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，并增加人体免疫力，具有极高的美容、保健价值。
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