十大好吃的清淡家常菜都有哪些

时间：2024/11/22 11:52:27 编辑：来源：互联网标签：家常菜,美食,口味,清淡,最好吃,

【导语 INTRODUCTION】

十大好吃的清淡家常菜都有哪些扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：白灼菜心,萝卜炖牛肉,香菇焖鸭,新疆大盘鸡,农家小炒肉,地三鲜,鲶鱼炖茄子,虾仁豆腐,麻婆豆腐,红烧鸡块。清淡饮食是指口味偏于清淡的烹饪方式，如少油、少糖、少盐、忌重口味等，而并非是指只吃青菜不吃肉。在清淡家常菜谱中，我们常吃的即营养又美味的清淡菜肴就有清蒸鲈鱼、冬瓜排骨汤、山药炒木耳、西红柿炒鸡蛋、白灼虾、牛肉炖萝卜、鲫鱼炖豆腐、香菇青菜等。本文排行榜ABC美食小编就为大家盘点下最受欢迎的10道清淡家常菜，一起来看看吧。

十大好吃的清淡家常菜

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清蒸鲈鱼>>
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冬瓜排骨汤>>
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山药炒木耳>>
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番茄炒蛋>>
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白灼虾>>
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牛肉炖萝卜>>
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鲫鱼炖豆腐>>
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香菇青菜>>
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胡萝卜炒肉>>
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白灼菜心>>

十大好吃的清淡家常菜

1、清蒸鲈鱼

广东省用鱼做的菜中，清蒸鲈鱼是最有名的菜品之一，本菜以鲈鱼为制作主料，选用一斤左右的鲈鱼，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。排行榜ABC小编提示：鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏，拿筷子从嘴里把内脏绞出来，洗干净，鱼身上轻轻划几刀，摸点盐，把鱼放在垫有筷子的盘子里，把它支起来会更好成熟。

2、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤算是一道十分家常的菜品，以冬瓜、排骨为主食材。这道简单易做的排骨家常菜，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。别看冬瓜排骨汤是一道荤汤，可喝着特别清爽，一点都不油腻；排骨软烂可口，冬瓜入口即化，吸足了汤汁，特别适合日常食用，深受许多人喜爱。

3、山药炒木耳

冬天吃什么菜最健康？排行榜ABC小编觉得山药炒木耳就不错。山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，脆脆的山药加上清肺的木耳，可以说是很受欢迎的一种搭配，具有健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥的功效，还可延缓衰老、提高免疫力，在冬天吃对身体非常的有帮助。

4、番茄炒蛋

番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，是一道十分普遍的家常美食，其做法简单，食材便宜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。

5、白灼虾

传统年夜饭12道菜谱之一，广东春节年夜饭必备，营养美味，老人小孩都爱吃。用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，吃时只需将虾剥壳，然后蘸酱汁而食。其口感鲜嫩，同时具有开胃消食、清热去火、养胃健胃、健脾养脾、补气益气、调理肠胃等功效。白灼虾好不好吃最主要的就是酱料好不好吃。同时也要注意，虾忌与某些水果同吃，如葡萄、山楂、石榴等。

6、牛肉炖萝卜

白萝卜有丰富的维生素和消化酶；牛肉含有丰富蛋白质及氨基酸，这两种食材一荤一素搭配在一起，营养价值很高，经常食用可以起到清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、预防贫血的功效，也可以用来辅助治疗腹胀停食、腹痛、咳嗽。在生病时，进补这道菜，可以暖胃、补气血和增强机体免疫力，是很适合病人吃的清淡的菜了。

7、鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，同时也是一道营养健康的药膳。鲫鱼炖豆腐的做法很简单，将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄，然后放入调味料慢炖，鱼肉快熟的时候放入嫩豆腐即可，这样做出来的汤汁浓郁鲜美，鱼肉的口感也超级细嫩。这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。

8、香菇青菜

香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，被誉为百菇之王，这两种食材搭配菜一起，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，是很不错的一道清淡的家常菜。

9、胡萝卜炒肉

胡萝卜味道甘甜，脆爽鲜嫩，称为小人参，其营养丰富，含有大量的胡萝卜素、多种维生素、果胶、纤维素、花青素等，具有明亮视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血的功效；而猪肉是生活中常吃的肉类之一，具有补气养血、滋阴润燥的功效。这两种食材搭配在一起，制作的胡萝卜炒肉，口味清淡，营养丰富，是不少人都喜欢吃的家常菜。

10、白灼菜心

菜心作为我国南方地区的常见菜，其口感清甜，具有鲜、嫩、脆、爽等特色。那么菜心怎么做好吃呢？白灼菜心是菜心的家常做法之一，是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。广东白灼菜心的主料有菜心、红辣椒、盐、蒸鱼豉油等，白灼菜心的做法是先将菜心去头，红辣椒切丝备用；锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后捞出；锅中倒入适量油，烧热备用；将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油即可。白灼菜心焯水几分钟最好呢？买购小编建议大约焯一两分钟即可。

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新疆大盘鸡>>
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红烧鸡块>>

精选家常菜相关热门推荐

1、白灼菜心

2、萝卜炖牛肉

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，这里的萝卜指的是白萝卜。白萝卜是一种常见的平价食物，营养价值较高，它作为一种滋补食材，受到很多人的喜爱。要说白萝卜怎么做好吃？用白萝卜和牛肉一起炖，就是一道非常不错的家常菜，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，不仅让人食欲大增，也是一道很适合病人吃清淡菜肴。

3、香菇焖鸭

香菇营养丰富，味道独特，素有“山珍之王”之称，为世界第二大菇，是我国久负盛名的珍贵食用菌，也是大家日常生活中常见的食用菌之一；鸭肉营养丰富，是餐桌上的上乘菜肴，也是人们进补的优良食品。这两种食材碰撞在一起，制作的香菇焖鸭，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，让人欲罢不能，简直是愈吃愈有滋味，为十大鸭肉家常菜之一。

4、新疆大盘鸡

清真菜有哪些特色菜？排行榜ABC美食小编瞬间就想到了新疆大盘鸡。新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。大盘鸡对于许多地区来说是清真招牌菜，而对于新疆人来说就是家常菜，想吃了随时做一大盘，配上皮带面，一家人吃的不亦乐乎。

5、农家小炒肉

对于爱吃辣的湖南人来说，农家小炒肉是湖南人最喜欢吃的一道经典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一。这道湘菜家常小炒，以五花肉和青椒、红椒等为主要制作原料，其香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜肴。这道菜做法也很简单，其技巧在于食材的选取和火候的掌控，是最能见湘菜水平的家常菜。

6、地三鲜

茄子炒土豆又名地三鲜，选择时令的新鲜茄子、土豆和青椒为主要食材制作而成。土豆和茄子切滚刀块，青辣椒切小片，茄子可以撒点淀粉减少吸油；锅内倒入油待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出；再倒入适量油将茄子炸至微黄，出油即可捞出；将两勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖、一茶勺盐、五勺清水调成汁，留少许底油，爆香葱白和姜片，然后倒入青椒、茄子、土豆翻炒，倒入调料汁炒匀，撒上蒜末即可。土豆炒茄子的美味不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

7、鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，也是东北地区很多家庭都会制作的一道家常菜肴，属于东北菜。这道家常菜，是用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素搭配起来减少了油腻感，吃起来味道非常棒，老少皆宜，是当地人们非常喜爱的美食。此菜相传和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋钦宗有关，是吉林、黑龙江一带传统菜肴。

8、虾仁豆腐

浙江的家常菜有哪些？虾仁豆腐就是其中之一。这道好吃易做的家常菜，以虾仁，豆腐为主要食材。虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美，成菜后色泽鲜艳、口味辣鲜，不仅能促进食欲，还能补充钙质，降压降脂，绝对是肥胖者的最喜欢吃的菜肴之一。

9、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，属于川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的四川名菜。麻婆豆腐始创于清代同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。1999年麻婆豆腐成为中国名菜，2010年入选成都“非遗”名录。麻婆豆腐更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜。

10、红烧鸡块

红烧鸡块在鸡肉家常菜谱中，是最为常见的一道家常菜。这道家常菜想要做的好吃，首先鸡肉的选择很重要，要选择嫩鸡，嫩鸡肉质细腻易熟，炒完后不会出现老鸡肉又柴又难吃的情况。此菜品做法简单，把鸡肉剁成块，腌制，上浆，过油，然后再红烧，这样一道又嫩又好吃的红烧鸡块就做好了。

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十大好吃的清淡家常菜

1、清蒸鲈鱼

2、冬瓜排骨汤

3、山药炒木耳

4、番茄炒蛋

5、白灼虾

6、牛肉炖萝卜

7、鲫鱼炖豆腐

8、香菇青菜

9、胡萝卜炒肉

10、白灼菜心

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十大好吃的清淡家常菜都有哪些

1、清蒸鲈鱼

2、冬瓜排骨汤

3、山药炒木耳

4、番茄炒蛋

5、白灼虾

6、牛肉炖萝卜

7、鲫鱼炖豆腐

8、香菇青菜

9、胡萝卜炒肉

10、白灼菜心

1、白灼菜心

2、萝卜炖牛肉

3、香菇焖鸭

4、新疆大盘鸡

5、农家小炒肉

6、地三鲜

7、鲶鱼炖茄子

8、虾仁豆腐

9、麻婆豆腐

10、红烧鸡块

1、清蒸鲈鱼

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3、山药炒木耳

4、番茄炒蛋

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8、香菇青菜

9、胡萝卜炒肉

10、白灼菜心

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