琼海有什么名小吃琼海平安笠上榜,第一是鸡屎藤粑仔

时间：2024/11/19 14:44:22 编辑：来源：互联网标签：琼海市,特色小吃,海南省,海南美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

琼海有什么名小吃琼海平安笠上榜,第一是鸡屎藤粑仔扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：台山黄鳝饭,酥火烧,维西氽灌肠,曲阳烧饼,三亚疍家粽,米特尔喀瓦甫,华阴豆腐脑,荥经凉粉,观音豆干,老友粉。琼海地处热带，是海南著名的“椰子之乡”、“鱼米之乡”，琼海地区的民间以椰子为主要原料制成的传统风味小吃，更是当地饮食的一大特色，那么，琼海名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了琼海十大小吃，有鸡屎藤粑仔、琼海平安笠、珍珠椰子船、椰奶炒冰清补凉、芒果肠粉、塔洋粑炒、大路粽、箕粽、椰香高粱粑等琼海著名的特色小吃，其中，鸡屎藤粑仔和平安笠被评为“中国地域十大名小吃”，一起来看看吧。

琼海有什么名小吃

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琼海有什么名小吃

1、鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔是一种广泛流行于广西、广东，海南等地的特色小吃，而琼海鸡屎藤粑仔是海南琼海最具有地方特色的风味小吃之一，是以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤粑仔一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。据MaiGoo小编了解，琼海鸡屎藤粑仔更是被中国烹饪协会评选为海南榜的“中国地域十大名小吃”，被列为“中华名小吃”之列，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

2、琼海平安笠

平安笠是海南琼海一种特色风味小吃，苙就是海南饭团，用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟，形似小枕头的长方形。海南苙是海南琼海、文昌一带民间一种馈赠亲戚朋友的食物，代表着吉祥如意，故名平安笠。笠分为两种，一种是纯白米，另一款是添加了肉、虾米等馅料，文昌地区普遍以前者为主，而琼海一带两者都存有，煮熟的笠一般一个约有半斤重。琼海平安笠更是被中国烹饪协会评选为海南榜的“中国地域十大名小吃”。

3、椰子饭

椰子饭，又称椰子船，是海南琼海、文昌一带的传统小吃，是由优质糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，吃时，如同切西瓜似的将肉瓤切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船。椰子饭其特点是形、香、味、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息，椰肉和米饭，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，是海南琼海传统农家特色美食小吃之一。

4、琼海椰奶炒冰清补凉

椰奶炒冰清补凉是琼海富有地方特色的民间消暑降温甜品，是在传统的清补凉里加入椰奶冰淇淋球，冰凉清透，也是琼海著名的特色小吃之一。传统的海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成，而海南不同地区，口味有不同，琼海的清补凉还要有椰子肉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料，再加入椰奶冰淇淋球。清补凉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”海南榜名单，而椰奶炒冰清补凉还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

5、琼海芒果肠粉

琼海芒果肠粉是由芒果制作成的一种肠粉，也是海南琼海的一道特色小吃。海南的芒果肠粉兴起于琼海，是以芒果为馅，以椰浆肠粉皮为面制作而成的甜品小吃。新鲜芒果酸甜的口感搭配一层薄薄的、滑溜溜的凉粉，有种入口即化的感觉。琼海芒果肠粉尤以嘉积银海杂粮甜品店比较有名，更是被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。

6、塔洋粑炒

塔洋粑炒是海南六大特色名粉之一，以其独特的风味而闻名遐迩，也是琼海著名的特色小吃之一。来到琼海，无论何时，在各个大街小巷都能尝到好吃的塔洋粑炒。塔洋粑炒的主要原料就是河粉，不过塔洋镇人习惯称河粉为“白粑”，所以炒河粉也就被叫做“白粑炒”，将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”，用油炒叫“粑炒”。塔洋粑炒经过大火翻炒，色泽金黄，再加用猪肝、虾仁、猪粉肠、猪腰片勾成的茨，再点缀些青绿相间的葱花、香菜，光是闻闻香味，就让人垂涎三尺。

7、琼海大路粽

琼海大路粽是海南省琼海大路镇的特色美食，是海南有名的粽子之一，也是琼海一道让人欲罢不能的特色美食。大路粽较出名的是牛肉粽，和很多猪肉粽不太一样，选取的是牛腿肉，经过十余种香料腌制后包裹煮成。加入蛋黄进行蒸煮出来的牛肉粽口感并没有猪肉粽那么油腻，牛肉软嫩富有弹性，软糯清香，口味独特而美味。

8、箕粽

箕粽是海南省琼海的传统风味小吃之一，属于端午节食俗，是海南粽子的一种。在每年的端阳节，琼海地区的人除了包传统肉粽外，还包一种叫“箕粽”的粽子。箕粽体积较小，形状细长，多为三角形或圆锥形。箕粽内纯包糯米，吃时蘸以白糖，味道甜糯韧滑，蘸上白糖，口感纯粹清爽。其做法简单，在泡好的新鲜糯米里面加上硼砂，用粽叶包成三角形即可。

9、椰香高粱粑

椰香高粱粑是流行于琼海地区一带的特色点心，是选用当地产高粱米配鲜椰子丝蒸熟而成，是琼海人民十分喜爱的一道杂粮小吃，也是海南琼海地区著名的特色美食之一。椰香高粱粑主要制作材料有高粱米、糯米、椰子、白糖等，其制作方法是将高粱米、糯米混合淘洗干净，用清水浸泡后磨成浆，装入布袋压干，取出搓成圆形高粱粑。把鲜椰子破开，刨出椰丝，用白糖拌匀待用；将高粱粑放入蒸笼用猛火蒸熟，趁热粘上糖椰丝即成。吃一口，高粱粑的软糯的口感和鲜甜的椰香布满整个口腔，令人回味无穷。

10、琼海归粑

琼海归粑是琼海当地人庆祝归来之喜而制作的一种小吃，以糯米面为皮，以椰蓉、花生和糖等为馅料制成，其外观油光滑亮，入口十分香甜，也是琼海必吃的特色美食之一。琼海是著名的侨乡，每当有南洋华侨归来探亲，便有亲戚做归粑相贺，以表达亲人归来的甜蜜和团圆之意。MaiGoo美食小编推荐琼海其他特色小吃：会山镇五色饭、薏粑、燕稞等等。

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1、台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是台山历史悠久的一道小食，还被广东省评为“广东百种传统特色小吃”，是江门著名的小吃之一。黄鳝饭从诞生起经历了不同门派，就五邑地区除台山外，还形成以开平、恩平、新会等流派。但是从味道和做法的讲究，江门黄鳝饭一直保持了最原始和传统的瓦煲方法，使江门黄鳝饭在众多流派中脱颖而出，成为吃货们追棒的江门特色美食。台山黄鳝饭，米粒松软饱满，黄鳝的鲜味浸入到米饭里，香味四溢，味道鲜美，十分开胃。黄鳝饭的中的鳝肉没有骨头，老少皆宜，饭焦香脆可口，口感松软，是小朋友的最爱。

2、酥火烧

酥火烧是山西省长治地区有名的地方传统小吃之一，酥火烧是用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧，所以也叫“驴油酥火烧”。在民国初期，长治城内已有火烧铺不下十余家，以经营酥火烧、糖三角、小新饼、炸馓子等烤制品和油炸食品为主。排行榜ABC小编了解到，当地的老饕鬄总结出：春季腊肉配火烧，味赛东北飞龙鸟；夏季凉粉配火烧，入口即化似蜂蜜；秋季馄沌配火烧，香气顺风十里飘；冬季皮冻配火烧，能治贫血解疲劳。

3、维西氽灌肠

氽灌肠分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。维西氽灌肠以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面等，此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。维西氽灌肠可蒸可炒，吃法多样，其中羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，但一定要切记和羊肉相克的不可同食，比如西瓜、南瓜、茶等。

4、曲阳烧饼

曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一，也是保定特色传统小吃，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼其外形方而色黄，正面贴满芝麻仁，背面光滑，薄似杨叶，酥脆异常。其制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬，吃起来酥、香、脆、薄。曲阳烧饼配料有专制秘方，制法在火候上极讲究，以传统缸炉精工制作，以白面、食油、脱破芝麻、盐制作而成，所以又叫曲阳缸炉烧饼。

5、三亚疍家粽

三亚疍家粽是海南粽子的一种，是海南三亚著名的特色传统小吃，属于端午节食俗。在疍家的美食中，疍家粽子是不得不提的一道美食，其制作工艺讲究，将采集的柊叶煮透晾干制作成粽叶，包裹猪肉，糯米、猪肉、虾米、红鱼干、咸鸭蛋等，在锅中蒸煮10个小时左右方可出炉，浓香四溢，让人垂涎三尺。

6、米特尔喀瓦甫

阿克苏地区有什么好吃的小吃？米特尔喀瓦甫很值得尝试。米特尔喀瓦甫维吾尔语的意思是一米长的羊肉串，这种巨型羊肉串在天山南北均有出售，不过要数阿克苏地区库车县的正宗。在切好的羊肉块上抹上由蛋清、芡粉、洋葱末拌成的糊糊，串在铁钎上放进烤炉烤，再撤上孜然粉、辣面子和精盐，约十分钟左右即熟。烤好的米特尔喀瓦甫油光焦黄，肉块大而且肉质细嫩，吃起来非常过瘾。米特尔喀瓦甫是喀什地区的风味小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。

7、华阴豆腐脑

华阴豆腐脑是华阴的特色小吃之一，是最常见的早餐之一，因其味美价廉而受到广大群众的喜爱。起初，华阴罗敷镇有一群农民，靠着精湛的手艺，带着老陕的实诚，将华阴的豆腐脑生意做到了千里以外的京津地区，据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人，味道正宗。豆腐脑很光滑，入口消，调料汁也没有什么特别的，配上当地的柿子醋，就是香。华阴豆腐脑是传统的做法，传统的卖法，传统的吃法，与别处的豆腐脑相比，区别就在那个调和汁里，别的地方很难知道这窍门。

8、荥经凉粉

荥经凉粉是雅安传统名小吃，2000年被评为“雅安市名优特新商品”和“消费者最喜爱产品”。荥经凉粉和我们平时吃到的凉粉不太一样，用料是山区纯天然豌豆，不掺任何化学制剂，具有口感细腻香脆、清纯自然、回味悠长之特色。可作主食，也可佐餐，可煎可炒。

9、观音豆干

大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。皮面光洁润滑细腻，甘香味浓，芳香四溢，甘甜可口，回味悠长。豆腐干是利用豆腐制作而成，其营养成分与豆腐相似，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

分类：豆干
产地：四川省达州市大竹县观音镇

10、老友粉

南宁老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质，能以独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了独特风味，如今它已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝，老友粉是到南宁必吃的美食之一。老友粉更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。除了老友粉外，MAIGOO美食小编推荐你品尝南宁老友面，也被评为“中华名小吃”。

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