陇南十大小吃排名好的一览表

时间：2024/11/19 1:52:21 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,陇南市,甘肃省,甘肃美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

陇南十大小吃排名好的一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：凉都蒸蒸糕,过桥米线,肇庆裹蒸粽,大庆刀削面,克拉玛依凉面,粽粑,陵水酸粉,龙岩芋子包,濮阳壮馍,阳春豆糠糍。陇南地处甘肃、四川、陕西三省交界地带，是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”，这里有丰富的特色美食。那么，陇南名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了陇南十大名小吃，有武都洋芋搅团、西和锅盔、康县面茶、成县油茶麻花、礼县热面皮、陇南豆花面、两当莜面窝窝、宕昌哈达铺凉粉、徽县江洛棒棒面等陇南著名的特色美食小吃，一起来看看陇南必吃的特色小吃吧。

陇南十大小吃

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陇南十大小吃

1、武都洋芋搅团

武都洋芋搅团是武都地方名优小吃，是用当地产的洋芋精制而成。武都洋芋搅团的做法是先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，成为大众喜食的地方特色小吃之一。武都洋芋搅团分热食、冷食两种食用法，热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。武都洋芋搅团更是被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

2、西和锅盔

西和锅盔是陇南西和县著名的特色小吃之一，向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名，既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。西和锅盔形似月亮银盘，直径尺余，厚四寸见方，制作时，量取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。食之干酥，清香可口，回味悠长。西和锅盔更是被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。陇南著名的锅盔还有哈达铺的红军锅盔，红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，形状由八个瓣组成。

3、康县面茶

康县面茶，又叫油面茶，是陇南康县著名的特色小吃。正宗的康县面茶是用茶罐子做出来的，茶罐子必须是土烧罐子，其做法是将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。康县面茶被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。除了康县面茶，陇南油面茶著名的还有成县面茶和礼县油面茶，尤其是成县面茶，是泡煮麻花（馓子），香味浓，口感好。

4、成县油茶麻花

成县油茶麻花是陇南成县地方特色小吃，在成县的小街小巷里随处可见，深受当地居民以及外来游客的喜爱。成县油茶麻花是以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤，再将现成的麻花下到煮好的油茶中，舀到碗里后面上撒上芝麻、杏仁、黄豆、花生、核桃颗粒等配料。麻花在油茶中一泡，绵软后，味道更为鲜美。成县油茶麻花被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

5、礼县热面皮

礼县热面皮是礼县最具特色的传统名小吃之一，其口感鲜香麻辣，面皮爽滑筋道，适合各类人群食用。礼县热面皮的做法是将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。礼县热面皮被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

6、陇南豆花面

豆花面是陇南有名的特色小吃之一，尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口三个地区的农家豆花面最有特色。做豆花面的原材料有白面，荞面，或黄豆面、玉米面、白面混合的杂面。选择颗粒饱满的上好黄豆，磨成豆浆，滤去豆渣，点出豆花。把煮好的豆花用漏勺从锅中捞出，放在碗里或盆中，再在锅里煮好面条，捞入碗中即可。陇南豆花面营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，吃起来细腻爽口。豆花面被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

7、两当莜面窝窝

两当莜面窝窝是陇南市两当县的地方特色小吃，是特别养胃的一道杂粮面食。两当莜面窝窝的营养价值很高，制作精致，吃着有筋道，耐饥抗寒，富有营养。蒸时要注意火候，火候不到不熟，吃着带沙感；蒸得过火了则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。两当莜面窝窝被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

8、宕昌哈达铺凉粉

哈达铺凉粉是陇南市宕昌县哈达铺著名的地方特色小吃，是由荞麦、大豆制成，其光滑、晶莹、柔软，食时拌上各种调料，可解暑除烦闷。当年红军长征经过这里，乡亲们端上凉粉送给红军吃，故又叫“红军凉粉”。排行榜ABC美食小编推荐宕昌其他特色美食小吃：粉鱼泡麻花、洋芋摩擦、洋芋搅团、宕昌酿皮等。

9、江洛棒棒面

棒棒面是陇南市徽县江洛镇一种传统地方小吃，吃起来口感细嫩爽滑，面条劲道，味道鲜美，是一道到陇南不可错过的面食。徽县棒棒面做法是选用上等精粉，配以石碱、食盐，溶于温水中，摇均自后和面，用力揉搓，待面软硬适中时，将面打切成三四寸长的小体，再搓成一尺左右的拇指粗的条子，用油布盖上软化一十时后再用。待锅中水开，将搓好的面再搓细一些后，均匀用力扯开。配小葱、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料即可。

10、陇南麻食

陇南麻食，也叫“麻什”、“麻食子”，是陇南著名的特色小吃之一。陇南麻食造型独特，可以用于多种烹调方法，在陇南最常见的有烩麻食、炒麻食、还有炸麻食。陇南麻食的做法是先把和好的面用手工擀成一张张叶子，用刀切成大约3毫米见方的小面块，然后在案板或带有花纹的木板上用力糍成小卷儿即成。把做好的小卷儿用羊肉汤煮，放上切好的羊肉丁加入很爽口的粉皮和各种佐料即可食用。

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精选小吃相关热门推荐

1、凉都蒸蒸糕

凉都蒸蒸糕是六盘水一道白糯酥香、不分时节、老少皆爱的民间特色小吃，是以精选的上好新糯米为主料，红糖、白糖、花生、芝麻为辅料制作而成，也是六盘水著名的糕点小吃。凉都蒸蒸糕的做法是将新糯米粉碎成粗糯米面，用勺压拌均匀后放入特制的木杯中，再将各类辅料按比例混合搅拌，装置在糯米面表上，放入蒸锅现做现蒸，这样一道香甜软糯的蒸蒸糕就可以食用了。白糕软糯劲道，糖皮香甜酥香，两者交融为一，让人回味。

2、过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。与小锅米线都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。

3、肇庆裹蒸粽

广东肇庆裹蒸粽子属于肇庆的一种传统特产，采用的是肇庆当地独有的柊叶和水草包扎而成。肇庆人不只是端午节才吃这种粽子，而是一年四季都会吃，就连走亲访友，也得捎上几个，寓意“吉祥美满”。裹蒸粽一样不失南方粽子的主格调，咸、香、糯，因为里面主要包的是糯米、上好五花肉和各种豆沙。以精白糯米浸洗后晾干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅，用粽叶将糯米和馅包好。裹蒸粽虽然叫“裹蒸”，而实际上不是蒸熟的，仍然是煮熟的。

4、大庆刀削面

大庆有哪些美食小吃？大庆刀削面还是比较有名的，是当地的特色。刀削面是用方形薄铁片刀刀削而成，有柳叶状、扁形、三菱形等，将刀削面放进锅里煮熟后捞出，加各种口味的臊子、调料食用，刀削出的面叶，中厚边薄，吃起来外滑内筋，软而不粘，面条有韧劲，香而不腻，搭配臊子，一口面一口肉，鲜香可口，色、香、味俱全。M aigoo网小编提醒，大庆的大街小巷里，刀削面铺很常见，好吃的刀削面，不一定是在豪华饭店，也许就在这些街摊上。

5、克拉玛依凉面

克拉玛依凉面在当地因为颜色有油泛金黄，所以又被称为黄面，一年四季都有的卖，算是比较实惠的一种快餐小菜种类。尤其到了夏天，克拉玛依凉面卖的最好了，一般来说，在克拉玛依吃这凉面，都是搭配的烤肉，所以称为黄面烤肉。荤素相搭，面条细而筋道，烤肉也很香，这面条里再加上黄瓜、酱料等，非常美味，建议来克拉玛依游玩时可以尝一尝。

6、粽粑

粽粑即粽子，在文山州，粽粑不仅是端午节节日美食，也是日常美食小吃。做粽粑的叶子有多种，从类别分，有香若、菰、芦、竹的叶片，从形状来分，有大、小、圆、椭、长、短的叶片；粽粑米的颜色也有多种，有稻草灰染成的灰青色，有柞木树灰染成的黑色，有咪咪花煮水染成的蛋黄色，有紫藤煮水染成的桃红色等，少者五彩，多者七彩。粽粑的形状各异，有四角粽、有三角粽、马蹄粽、牛角粽、驼背粽等，形态各异，制作精细。粽粑的味道则更多，只用糯米做的有糯米香，糯米分别染成了红、黄、蓝、黑、青、绿等色，也分别有了清香、馨香、浓香、淡香等气味，粽粑内，有的夹有腊肉，有的夹有鸡肉，有的夹有香肠，有的夹有豆沙，有的夹有玫瑰糖等，风味各异。

7、陵水酸粉

陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃，因其味道独特，已经成为遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，与抱罗粉、后安粉、海口腌粉齐名，也是海南传统面粉小吃。陵水酸粉是当地人用自产的米制成的一种粉丝，加入特制的配料，搅拌均匀即成酸辣甜香、味道鲜美的陵水酸粉。陵水人对酸粉有着特殊的喜爱，无论男女老少，尤其小孩子们更是喜欢。由于其制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。陵水酸粉被中国烹饪协会评选为海南榜的“中国地域十大名小吃”，其制作技艺入选海南省第三批省级非物质文化遗产项目。除了陵水酸粉，海南出名的酸粉还有万宁酸粉、崖城酸粉等。

8、龙岩芋子包

龙岩芋子包是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，是福建龙岩的一种传统特色小吃之一，它有着很悠久的历史,“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”，是福建客家传统小吃。龙岩芋子包是选好芋子，刨去皮毛，煮熟，捣烂，晾冷，再拌入细洁的薯粉，用手揉搓，做成一个个如小儿拳头大小的团子，捏作包馅的外衣。再就是做馅，用精肉、鲜嫩笋佐以鱿鱼、香茹等切碎后入锅猛火油炒，加入适量食盐、胡椒、味精等，拌以稀薯粉浆煮微熟。最后把馅包入芋子皮，置蒸笼中猛火蒸十五到二十分钟，即可取食。芋子包，皮嫩润滑，馅香味美，香气扑鼻，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，还被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”。

9、濮阳壮馍

濮阳壮馍是濮阳最具代表性的特色美食，也是河南濮阳著名的地方面食小吃，其色泽金黄、外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳壮馍分素和荤两种，素的馅一般由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成；荤的是由肉和调料制成的。据MaiGoo美食小编了解，濮阳壮馍与羊肉搭配成为羊肉壮馍，羊肉壮馍被中国烹饪协会评选为河南省“中国地域十大名小吃”。濮阳壮馍还先后被评为河南十大传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌旅游小吃，曾入选代表河南“十三道美食”。