山西十大家常菜最新人气榜单2022

时间：2024/10/3 1:48:56 编辑：来源：互联网标签：山西美食,家常菜,美食,山西省,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

山西十大家常菜最新人气榜单2022扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：银鱼炒蛋,卤猪脚,香菇焖鸭,凉拌白菜,折耳根炒腊肉,腊肉炒荷兰豆,酸萝卜老鸭汤,栗子烧白菜,啤酒鱼,清炒虾仁。在山西家常菜菜谱中，有不少好吃的山西家常菜，如过油肉、糖醋鱼、家常豆腐、醋溜土豆、醋泡花生、油糊茄子等，除此之外你还知道哪些山西人爱吃的菜呢？本文排行榜ABC小编就为大家盘点山西十大好吃易做的家常菜，一起来看看吧。

山西十大家常菜

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过油肉>>
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山西十大家常菜

1、过油肉

山西最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，山西过油肉从选料到制作上都具有浓厚的山西地方特色，其色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩不薄不厚，稍有明油。2018年9月10日，“中国菜”正式发布山西过油肉被评为山西十大经典名菜。

2、糖醋鱼

糖醋鱼是一道正宗的浙江菜，也是浙江人平常最爱吃的家常菜之一。糖醋鱼做法简单，口味属于糖醋味，主要食材为鱼肉，搭配青红椒或洋葱，外表更具美感，吃起来口感嫩滑，汁水丰盈，完全没有鱼的腥味，对于没有什么胃口的人来说，糖醋鱼就是能够足以让其开胃的美食。

3、家常豆腐

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，含有大量优质蛋白和人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称，一直深受大家的喜爱。豆腐的做法有很多，最为家常的做法便是家常豆腐了，也是山西人最爱吃的家常菜之一。这道菜以豆腐、猪肉作为主要食材，加上豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成，是一道老少皆宜的美味菜肴。

4、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道晋菜家常菜，主要食材是土豆、尖椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。

5、醋泡花生

说起花生，这食材大家可太熟悉了，炒着吃也好，直接水煮也行，做成糖花生也不错，做成下酒菜更是没话说。在山西家常菜菜谱中，醋泡花生就是山西地区很受欢迎的一道家常凉菜。这道家常菜，以生花生、醋制作而成，做法非常简单，将生花生倒入密封的罐子里，再倒入米醋或陈醋，盖上盖子密封好，放到阴凉处大概一个星期就可以吃了。

6、油糊茄子

油糊茄子又叫油浮茄子，是一道山西特色家常菜。油糊茄子做法非常简单，主料就是茄子，或切成片，或剁成块，片薄片厚，块大块小，都不讲究，因为最终都得变成糊糊儿。茄子切好后，先要放入热油锅炸软，之后再放入西红柿、青椒、葱、山西陈醋等配料一起爆炒一会，就可以出锅了，不仅颜色搭配好看，味道也是极其美味的，吃起来很下饭。

7、山西大烩菜

山西家常菜有哪些？山西家常菜有不少，山西大烩菜便是山西人餐桌上最为常见的菜肴之一。大烩菜内容较为丰富，主要原材料一般是肉片、炸肉丸、炸豆腐、土豆块、黄豆芽、茄子、海带、豆角和粉条等，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。这道山西特色家常菜，做法不难，是最普通的家常菜，也是山西人心里最隆重的美食。

8、醋椒黑木耳

山西人最喜欢吃什么菜？山西人嗜醋如命是名扬国内，很多家常菜都喜欢放醋。醋椒黑木耳便是山西人最喜欢吃的家常菜之一，以黑木耳为主要食材，配以蒜、辣椒、醋等制作而成，营养丰富，味道酸辣爽口，十分开胃，特别适合夏季食用。没啥胃口的朋友，可以试着做做看。

9、尖椒土豆丝

尖椒土豆丝是一道最普通的家常菜，主要食材是土豆、尖椒和陈醋等。这道山西家常菜做法很简单，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。

10、山西小炒肉

在山西家常菜菜谱中，山西家常菜做法有不少，例如山西小炒肉就是山西人最喜欢吃的一道经典家常菜。这道晋菜家常小炒，以五花肉和青椒、红椒等为主要制作原料，其香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜肴。这道菜做法也很简单，其技巧在于食材的选取和火候的掌控，是最能见晋菜水平的家常菜。

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精选家常菜相关热门推荐

1、银鱼炒蛋

银鱼产于中国长江口一带，营养价值非常高，被称为“水中的软白金”，其肉密无刺且滋味鲜美，素有“鱼类皇后”的誉称。银鱼炒蛋是一道色香味俱全的江苏传统名菜，也是江苏人最喜欢吃的家常菜。银鱼炒蛋不但富含蛋白质还有氨基酸，而且能滋阴润燥、养血安胎，也是大众最喜欢吃的一道美味菜肴。

2、卤猪脚

卤猪脚又叫卤猪蹄，是用猪脚制作的一道家常菜，主要材料有猪蹄、花生、配料等，也是我国典型的传统熟肉制品。这道好吃的卤味家常菜，卤制前可用喷枪烧一下煮的表皮，能够去除残留的猪毛和皮腥味，想要猪脚比较软烂的话，卤的时间可以久一点，想要猪脚比较有嚼劲，可以缩短一下时间。

3、香菇焖鸭

香菇营养丰富，味道独特，素有“山珍之王”之称，为世界第二大菇，是我国久负盛名的珍贵食用菌，也是大家日常生活中常见的食用菌之一；鸭肉营养丰富，是餐桌上的上乘菜肴，也是人们进补的优良食品。这两种食材碰撞在一起，制作的香菇焖鸭，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，让人欲罢不能，简直是愈吃愈有滋味，为十大鸭肉家常菜之一。

4、凉拌白菜

白菜是日常生活中最为常见的一种蔬菜，营养丰富，可清炒、可煮汤，可凉拌，做法可谓多种多样。夏天的时候大家都喜欢吃凉拌菜，凉拌白菜就是一道普通家常菜品，味道酸甜可口，最适宜夏天食用。其实生吃的白菜味道清爽可口，搭配上醋小磨香油、油泼辣子，可以让白菜变得清新又爽口。

5、折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是一道贵州人最喜欢吃的家常菜，如果说什么蔬菜是贵州人的最爱，那么折耳根必须有名字。折耳根又名鱼腥草、蕺菜、猪鼻拱、截儿根，自带一股辛辣味，且有类似于鱼腥的味道，令人“望而生畏”，一般人都吃不习惯，但却是贵州人的最爱。折耳根做法有许多，折耳根炒腊肉便是贵州人餐桌上最为常见的家常菜之一。

6、腊肉炒荷兰豆

腊味的菜有哪些？腊味家常菜有不少，如腊肉炒荷兰豆就是很受欢迎的一道腊肉家常菜。荷兰豆口感香甜脆嫩，营养价值高，有“素中之荤”的美誉，是很受大家喜欢的一种绿色蔬菜；而腊肉是中国腌肉的一种，具有独特的风味，将这两种食材搭配在一起，便成为了餐桌上最抢手的一道菜。荷兰豆本身的味道清香鲜甜，与腊肉的咸香醇厚相呼应，咸香诱人，让你一吃就停不下来。

7、酸萝卜老鸭汤

萝卜家常菜怎么做好吃？排行榜ABC美食小编推荐用酸萝卜和鸭子做的酸萝卜老鸭汤。酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属于川渝地区的特色菜，成品鲜美可口，汤色澄亮，口感酸香，非常开胃，绝对是吃过一次就爱上的特色靓汤。在川渝地区，酸萝卜老鸭汤早已成为他们餐桌上的常见客，甚至还发展成为了火锅的一种，深受当地人们的喜爱。

8、栗子烧白菜

栗子烧白菜是一道集美味和营养于一身的菜肴，也是河南人爱吃的家常菜之一。栗子又名板栗，素有“干果之王”的美誉，白菜是常见平价蔬菜，素有“百菜之王”之称，这两种营养丰富的蔬菜搭配在一起，不仅是常见的家常菜，还是一道药膳，可以达到理想的进补效果，很适合老年入食用。

9、啤酒鱼

在广西地区，啤酒鱼不仅是一道普通的家常菜，还是一道经典名菜。啤酒鱼是以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料，先用桂北山区产的生茶油煎炸，再加入桂林产的优质啤酒红焖而成。其鱼肉鲜嫩可口，没有一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉在高温中翻滚的过程，香味的相互融合，味道的相互碰击，十分的美味，是广西人最喜欢吃的一道菜。

10、清炒虾仁

早上吃什么早餐最营养？建议有比较全面的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质等。早餐可以吃清炒虾仁，清炒虾仁是一道5分钟就可以出锅的快手菜，而且是江苏省的传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，非常适合作为早餐食用，可以搭配各种粥、豆浆等食用。