时间:2024/11/19 7:06:17 编辑: 来源:互联网 标签:沧州市,河北省,省份/地区,特产熟食干货,
黄骅梭子蟹产自河北省黄骅市,蟹肉洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美;尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味。黄骅梭子蟹与其他海域的品种相比,甲宽和甲厚较大;背部为淡青色,后缘和后侧呈紫色,无灰白色斑点分布,腹部均为灰白色;螯部发达,长节呈棱柱状,内缘具钝齿,螯足背面紫色,具灰白色斑点;前3对步足蓝色,指节紫色,第4步足拿节和指节扁平、宽薄;肝胰腺色泽为橙红色。
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香,并具有较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克,还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品,具有益心润肺、合脾健胃,益气生津、补血养颜之功能。《本经》称:“枣能安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,益少气,少津,和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱,气虚不足,贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。
泊头鸭梨是河北省沧州泊头市的地方特产,因过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸,故对外出口称“天津鸭梨”,为国家地理标志保护产品,也是沧州著名的水果特产之一。泊头市是享誉中外的天津鸭梨主要产区,被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培历史,以栽培面积大,栽种早,品质好而闻名。泊头鸭梨的特点是果型端正俊秀、色泽金黄、皮薄肉细、脆嫩多汁、香甜爽口,曾荣获经贸部优质出口产品称号,入选中欧地理标志第二批保护名单。
黄骅冬枣是河北省沧州市黄骅市的特产,是我国较早获得“原产地域保护”的果品,被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”、“枣中极品”和“百果之王”。黄骅市是中国十大最有名冬枣产地之一,特别是有一个棵古老的“嫡祖树”已有740多年历史,被誉为中国冬枣的“活化石”。黄骅冬枣的特点是皮薄、肉厚、核小,肉质细嫩而酥脆,酸甜适口,口感极佳,是北方落叶果树中的高档鲜食品种;含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,还含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,有“百果王”之称。
沧州冬菜是中国三大咸菜之一,早在清朝康熙年间就已闻名中外,是沧州著名的特产美食之一。沧州冬菜选用帮薄、筋细、含糖多的沧州本地优质大白菜,切碎后加入盐和蒜泥,然后装坛压实密封,让其自然发酵一年之后就可以食用了。沧州冬菜风味独特,具有香、甜、咸、辣四味,而且具有春不干、夏不腐、秋不霉、冬不冻的特点,堪称四时佳蔬。1936年在巴黎举办的商品博览会上,沧州冬菜荣获优质产品奖,倍受国内外游客和赞赏。
献王酒产地范围为:河北省沧州市献县现辖区域。
青县羊角脆是河北省沧州市青县地方特产,为国家地理标志保护产品,以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名,也是沧州著名的农产品特产。青县羊角脆属薄皮甜瓜,果实长锥形,一端大,一端稍细而尖,弯曲似羊角,故名。青县羊角脆成熟后,果实灰白色,肉色淡绿,瓜瓤桔红色,极为美观,果肉香甜,酥脆可口。羊角脆除了可以炒着吃、做沙拉外,还可以鲜食,是沧州不错的夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。
吴桥宫面是河北省沧州市吴桥县著名的传统地方名产,历史悠久,早在宋元时期就形成了雏形,明清两朝更是被宫廷选为御膳贡品,是沧州著名的特产美食。吴桥宫面以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条、上秆、拽条、拉丝、阴干等多道工序制成。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐,是馈赠亲朋好友的上佳品。吴桥宫面于1986年被评为部优产品,1989年在首届中国食品博览会上荣获金奖,还被评为省优、部优和国优产品。
“肃宁裘皮”具有轻柔美观、华丽高贵、色泽艳丽、舒适保暖、无灰无异味、穿着大方等特点,堪称“裘皮软黄金”。肃宁大力发展毛皮特种动物养殖,并将裘皮产业作为支柱产业,被评为“国家级貂狐貉养殖标准化示范区”,为以尚村镇为中心的裘皮加工市场提供了充足货源。肃宁裘皮质地优良,款式多样,色彩缤纷,制作精良,深受国内外消费者青睐。意大利著名裘皮服装设计师马蒂尼来到肃宁实地考察后,脱口称赞:“肃宁才是真正的毛皮之乡。”
黄骅虾酱是沧州市黄骅地方特产,采用优质的海虾为原料,经过精心的加工而成,是人民餐桌上的佐餐调味佳品。黄骅虾酱制作已有200余年历史,制作工艺比较简单,只需鲜虾米、海盐拌匀,放在坛里发酵即可。黄骅虾酱味道鲜美,其食用方法多种多样,可做调味烹饪、直接佐餐或以大葱蘸食,也可鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等,还能虾酱炒鸡蛋,虾酱炖豆腐等。
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2024-11-15