中国十大最好吃的鸡口碑好的都有哪些

时间：2024/11/22 4:35:53 编辑：来源：互联网标签：鸡肉,中国美食,特色名菜,最好吃,食材,

【导语 INTRODUCTION】

中国十大最好吃的鸡口碑好的都有哪些扩展整理了关于鸡相关精选推荐如：科钦球鸡,豉油鸡,四川口水鸡,惠州龙门三黄胡须鸡,湛江香草鸡,斗鸡,山东德州扒鸡,景阳鸡,泰和乌鸡,辽宁沟帮子熏鸡。鸡肉味道鲜美且有营养，有益气养血、滋补养身的作用。虽然鸡肉的做法有多种，那你知道哪种鸡肉的做法最好吃吗？而关于鸡的特色名菜又有哪些呢？本篇文章排行榜ABC小编为你盘点中国十大最好吃的鸡，分别有德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、符离集烧鸡、叫花鸡、文昌鸡、口水鸡、盐焗鸡、白斩鸡、大盘鸡，一起来看看你都吃过多少。

中国十大最好吃的鸡

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山东德州扒鸡>>
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中国十大最好吃的鸡

1、山东德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡作为中华民族的传统特色美食，在中华大地已广为传播，是一道经典鲁菜，也是全国知名招牌鸡做法。德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”，其制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补，受到不少大众的喜爱。

2、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。作为中华历史名肴的符离集烧鸡，不仅是中国四大名鸡之一，还是中国地理标志产品。2008年符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉烂脱骨，肥而不腻，嚼骨而有余香。

3、河南道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史，被誉为中华第一鸡，同时也是我国著名的特产，与北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡是采用多种名贵中药材，再加上陈年老汤进行制作的，这种烧制方法能让鸡的外形犹如元宝状，色泽鲜艳，口感鲜美。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。

4、辽宁沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡被誉为中国"四大名鸡"之一，始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名"沟帮子熏鸡"。沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，在煮沸配料上更是非常讲究。做好后的沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，咸淡适宜，肉质细嫩，不仅营养丰富，而且令人回味无穷。

5、江苏叫花鸡

叫花鸡是江南名吃，历史悠久，是中国十大最好吃的鸡之一。而最有名的叫花鸡，当属江苏常熟叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，属于苏菜系，也是武侠片中出境最多的菜肴。叫花鸡的做法通常是在鸡肚中放入大量的食材，用荷叶、泥巴进行包裹，炭火烤制，让食材的香味慢慢的渗进鸡肉中。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，入口酥烂肥嫩，受到不少人的喜爱。

6、海南文昌鸡

文昌鸡是海南省文昌市地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国十大名鸡品种之一，也是海南著名的农产品特产之一。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色。以文昌鸡为原料加工的白切文昌鸡是海南最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味，成为海南一张响亮的美食名片。

分类：畜禽肉蛋
产地：海南省文昌市

7、四川口水鸡

如果从凉菜中挑选一款肉食美味，那口水鸡绝对是不二人选。口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜。该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，是中国有名的鸡菜做法。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

分类：畜禽肉蛋
产地：海南省文昌市

8、广东盐焗鸡

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式。2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，这种独特的制作手法，使得盐焗鸡色泽微黄、味香浓郁、皮脆肉嫩，风味诱人。

分类：畜禽肉蛋
产地：海南省文昌市

9、上海白斩鸡

上海白斩鸡，源于粤菜名菜“白切鸡”，开埠后随广东人传入上海，经过改良，在做法、蘸料及酱料上，更加符合上海人的口味，成为上海地区传统名菜。。白斩鸡又是上海著名的宴席名菜，多作为宴席冷盘，可谓上海人年夜饭上最撑台面的一道冷菜，色泽金黄、皮紧肉嫩、油匀味鲜，再配上一碟精心熬制的“虾子酱油”，久吃不厌。上海白斩鸡更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”上海十大经典名菜。

10、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆特色的馕、皮带面搭配食用，其特点是：爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，成为新疆最具代表的特色名菜。新疆大盘鸡入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中新疆榜名单，被评为“中国菜”新疆十大经典名菜，还在第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会上被评为“新疆十大名菜”。

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科钦球鸡>>
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豉油鸡>>
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四川口水鸡>>
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惠州龙门三黄胡须鸡>>
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1、科钦球鸡

科钦球鸡是一种非常可爱的观赏鸡，外表看上去毛茸茸，圆滚滚的，它们的性格友好，冷静，温顺，喜欢人类的陪伴，喜欢被人抚摸，所以它们是很好的宠物，而且科钦能很好地忍受禁闭，宁愿被喂食也不愿觅食。据了解，科钦球鸡最初在19世纪中期来自中国，科钦有丰富的羽毛，甚至腿和脚都是有羽毛的，这使得它们非常耐寒，另一方面，所有这些绒毛使它们在炎热的夏天很难生存。品相好的科钦球鸡，售价1万起步。

2、豉油鸡

豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑。

3、四川口水鸡

4、惠州龙门三黄胡须鸡

三黄胡须鸡产于广东惠州市龙门县。拥有悠久的养殖历史。又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、“蛇头鸡”，三黄胡须鸡（即黄毛、黄脚、黄嘴，一小胡须）。胡须鸡具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”的特征。它与其它三黄鸡比较，肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑不腻，皮脆适口，味道鲜美。无论用什么方法烹调，都能保持其鲜美的原味。具有胸宽、身圆、脚矮、脚细、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻，骨软而色、香、味、美俱全等特点。

5、湛江香草鸡

湛江鸡产于中国大陆的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡，称为湛江鸡，它通常是指毛黄、爪黄、皮黄的三黄鸡，湛江鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

6、斗鸡

斗鸡是我国的传统古老项目之一，也是人们用来消遣娱乐的工具。据了解，世界各地几乎都有斗鸡的娱乐传统，但目前涉及大金额的斗鸡已经全部制止。斗鸡的羽毛颜色很多，但羽毛稀少，仅有的羽毛很短还贴身，它的头部也比较小，脚趾很大，全身骨骼发达，皮糙肉厚，是一个天生的战士。那么，斗鸡多少钱一只？据说，越南斗鸡价格在1000元~5000元不等，最贵的一只中国古老斗鸡卖到了17000元。

分类：畜禽肉蛋
产地：山东省菏泽市
农产品标志产品编号： AGI01753
农产品标志证书持有者：菏泽市畜牧工作站
农产品标志登记年份： 2015年

7、山东德州扒鸡

分类：畜禽肉蛋
产地：山东省菏泽市
农产品标志产品编号： AGI01753
农产品标志证书持有者：菏泽市畜牧工作站
农产品标志登记年份： 2015年

8、景阳鸡

景阳鸡，湖北省建始县特产，中国国家地理标志产品。景阳鸡因主产于湖北省建始县景阳河（清江中游）沿岸，故取名景阳鸡，成年公鸡体重鸡多在4.5千克以上，是一个体型较大的肉用型地方品种，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。景阳鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，并具有滋补保健作用，2002年9月经湖北省专家评审为“国内稀有的优质地方品种”，2004年被正式载入《湖北省家畜家禽品种志》命名为“景阳鸡”。

分类：畜禽肉蛋
产地：湖北省恩施土家族苗族自治州建始县

9、泰和乌鸡

泰和乌鸡是江西吉安市泰和县特产，为农产品地理标志产品，原产于泰和县武山北麓，又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”等十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名，是江西著名的特产农产品。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。江西其他著名农产品特产还有崇仁麻鸡、兴国灰鹅、井冈毛竹、宁都黄鸡、泰和乌鸡、余干辣椒、余干鄱阳湖藜蒿、玉山黑猪、乐平花猪、生米藠头、宜丰竹笋、袁州茶油、登龙粉芋等。

分类：畜禽肉蛋
产地：江西省吉安市
农产品标志产品编号： AGI00245
农产品标志证书持有者：江西泰和乌鸡协会
农产品标志登记年份： 2010年

10、辽宁沟帮子熏鸡

分类：畜禽肉蛋
产地：江西省吉安市
农产品标志产品编号： AGI00245
农产品标志证书持有者：江西泰和乌鸡协会
农产品标志登记年份： 2010年

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03
河南道口烧鸡>>
04
辽宁沟帮子熏鸡>>
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06
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1、山东德州扒鸡

2、安徽符离集烧鸡

3、河南道口烧鸡

4、辽宁沟帮子熏鸡

5、江苏叫花鸡

6、海南文昌鸡

分类：畜禽肉蛋
产地：海南省文昌市

7、四川口水鸡

分类：畜禽肉蛋
产地：海南省文昌市

8、广东盐焗鸡

分类：畜禽肉蛋
产地：海南省文昌市

9、上海白斩鸡

10、新疆大盘鸡

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1、科钦球鸡

2、豉油鸡

3、四川口水鸡

4、惠州龙门三黄胡须鸡

5、湛江香草鸡

6、斗鸡

7、山东德州扒鸡

8、景阳鸡

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10、辽宁沟帮子熏鸡

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