时间：2024/11/22 23:15:51 编辑： 来源：互联网 标签：六安市,中国特产,安徽美食,安徽省,重点城市,
六安瓜片为历史名茶、中国十大名茶之一、国际著名特种绿茶，产自安徽六安大别山，在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，别具特色。因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，故而得名。此茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜甘，十分耐泡，不仅可以消暑解渴生津，还有极强的助消化左右和治病功能。建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶。
安徽迎驾贡酒股份有限公司拥有大型优质曲酒生产基地，年产原酒5万吨，白酒储存能力30万吨，现有生态洞藏、迎驾金银星、百年迎驾、迎驾古坊等多个系列产品，畅销20多个省、市、自治区。迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾贡酒传统酿造技艺被列入“非物质文化遗产名录”，2018年10月中国生态白酒研究院落户迎驾。
“八公山豆腐”，又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜为素菜之珍品，是安徽淮南传统名菜，属于徽菜系，也是徽菜之淮南菜的代表菜。八公山豆腐是用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成，这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。其成品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，独具特色，享有“八公山豆腐甲天下”的美称。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。八公山豆腐入选由中国烹饪协会主办的“世界发布"中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中安徽榜名单，被评为“中国菜”安徽十大经典名菜。
皖西白鹅原产于安徽省六安市大别山区，是中国优良的中型鹅种。其早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。皖西白鹅形成历史较早，在明代嘉靖年间即有文字记载，已有四百余年历史。在我国的白色鹅杂交繁育中，比较成功的当数扬州鹅啦，扬州鹅就是太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅杂交、再反向杂交而培育出的一个新品种。其父系基因主要是皖西白鹅。如果说四川白鹅是杂交鹅之母，那皖西白鹅是当之无愧的杂交鹅之父。
霍山黄大茶，亦称为皖西黄大茶，属黄茶中的黄大茶。霍山黄大茶是黄茶中的精品，自明朝便已有记载，也是国家地理标志保护农产品。霍山黄大茶产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。具有叶梗相连，色泽金黄，锅巴香高爽，味浓厚耐泡，汤色深黄明亮，耐泡等特点，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效，是黄茶中产量较大的一款茶。
金寨红茶是安徽省六安市金寨县特产，经萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、摊凉、拉老火等工序制作而成。金寨红茶的特点是性温和，外形紧细圆直、显金毫，色泽乌润，甜香高鲜、火香浓郁，汤色铜红明亮、琥珀金圈，滋味鲜爽回甜、甘润生津。此外，金寨红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素，正确饮用可壮骨固齿、减肥健美、强心防病、抗辐防癌，健康身心。
霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，石斛中的极品，珍稀药材，国家一级保护植物。霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上，生长环境苛刻，产量稀少，历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。
金寨猕猴桃，安徽省六安市金寨县特产，中国国家地理标志产品。金寨猕猴桃主要品种有红阳、海沃德等，红阳果实短圆柱形，果皮无毛光滑、淡绿色颜色均匀，果肉黄色，果实重量65克-100克，细嫩多汁，风味浓郁香甜；海沃德果实椭圆形，果皮绿褐色或淡绿色，果肉翠绿色，果实重量80克-120克，肉质嫩，味甜酸适口，风味纯正。作为猕猴桃原产地之一，金寨县有适合种植猕猴桃特色资源优势和地理环境优势，金寨猕猴桃农产品地理标志产品的地域涵盖整个金寨县。
霍山黄芽主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地，源远流长，历史悠久。据史料记载，霍山黄芽源于唐朝，作为贡品敬贡朝廷。以后历朝历代如此。改革开放以来，霍山黄芽产销规模获得快速发展，目前已跻身中国名茶之列。霍山黄芽品质特点：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
舒城黄姜产地是安徽省六安市舒城县，姜块较小，姜指饱满，姜皮黄白表面光滑，姜肉淡黄肉质松脆，纤维少，辣香味浓。舒城县温暖湿润的气候满足了舒城黄姜喜温、喜湿润的生长特性，富含有机质的沙壤土是舒城黄姜优良品质的首要保证，丰富优质的水源培育了舒城黄姜优良的品质。因此这里出产的舒城黄姜功效很多，常食舒城黄姜，可以加速血液循环，可以增强胃肠的消化功能，寒性体质的人常常吃生姜可以温暖身体，有利于身体的健康。
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