时间：2024/2/29 11:26:23 编辑： 来源：互联网 标签：临汾市,山西省,山西美食,省份/地区,特产熟食干货,
隰县梨，暨隰县玉露香梨，是山西临汾市隰县地方特产，为农产品地理标志产品，以肉厚汁多，香甜味美，营养丰富，含糖量高而闻名全省，是山西著名的特产水果。隰县素有“金梨之乡”的美称，1999年，隰县被国家农业部命名为“中国金梨之乡”，隰县梨肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面光洁细腻具蜡质，保水性强，果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳。隰县梨是库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种，产生的玉露香梨荣获2008年北京奥运会指定供应水果称号，2013年在第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号。山西著名的梨：祁县酥梨、平遥酥梨、汾西梨、代县酥梨、同川酥梨、王过酥梨等地。
吉县苹果是山西省临汾市吉县的特色水果，品种为红富士、藤牧一号、美国八号、嘎拉优系、凉香、红王将等中早熟品种。山西哪里的苹果最有名？吉县是苹果最佳优生区之一，四季分明，昼夜温差大；土壤沙质土壤，土层深厚，富含有机质；地表水主要是清水河和昕水河等，优越的条件造就了高品质的吉县苹果，果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻、耐储存。
古县核桃是山西十大优质核桃之一，坚果外形为圆或椭圆，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密、无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油，易取整仁和半仁，片大丰满，仁色微黄，风味香甜。古县核桃不仅好吃，而且富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素，核桃仁含脂肪60-70%，蛋白质在15%以上，坚果含水量≤8%，常食用能够补充人体所需的营养成分。古县是山西省三大核桃传统产区之一，是国务院确立的“高产优质高效核桃示范基地县”，被授予“全国经济林发展先进县”。
隆化小米是翼城县历史上“四大名优”特产之一，因其色黄、浆大，富含人体所需的维生素、蛋白质和各种矿物质而驰名。隆化小米生产基地位于翼城县隆化垣一带半山丘陵区，这里地处太岳山脉与中条山脉之间，冬季气候寒冷，夏季昼夜温差较大，生态环境未受污染，是国家级无公害农产品种植基地，谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。隆化小米颗粒圆大，色泽金黄，粒度整齐均匀，粘糯爽口，清香四溢，而且用途广泛，可以煮饭、吃糕、酿酒，小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。
永和条枣是山西临汾市永和县地方特产，为农产品地理标志产品，以核小、皮薄、肉厚而久负盛名。永和县位于北温带，为红枣适生区，被国家林业局授予“中国枣乡”称号，是全国无虫红枣第一县，其特殊的环境条件，形成了永和红枣个大、皮薄、核小、味甜等特殊的品质，其含糖量高、着色红、肉质厚。永和条枣有2000多年栽植历史，早在唐代时被列为贡品，于1997年山西省首届干果经济林产品评奖展销会上被评为“山西十大名枣”，2000年获“全国农产品博览会”金奖。永和条枣不仅是临汾著名的水果特产，晒干做成干枣，也是临汾有名的特产零食。MaiGoo小编推荐临汾另一著名特产枣：官滩枣，也被评为“山西十大名枣”。
大宁西瓜是山西临汾市大宁县水果特产，为农产品地理标志产品，在临汾市首届农业新技术新产品展销会上获优质农产品奖。大宁县地处山西省吕梁山南端，黄河东岸，土壤肥沃，气候温和，日照时间长，昼夜温差大，极适合西瓜种植，得天独厚的自然地理环境造就了大宁“小金殿”西瓜的美誉，所产的大宁西瓜具有个大、皮薄、瓜瓤松脆适口、汁多色鲜、含纤维少、含糖度高的独特品质。大宁西瓜历史悠久，早在元代已经是闻名遐迩，为宫廷贡品。MAIGOO小编推荐临汾其他水果特产：曲沃葡萄、贺家庄鲜桃、乡宁翅果等。
山西省哪里产的小米好？大宁红皮小米是山西的优质小米产地，小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高，特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口。大宁红皮小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米，符合国家一级米标准，营养价值丰富，有“代参汤”之美称，是孕妇、小孩、老人和体虚者滋养进补及日常营养的佳品。
山西熏醋产于山西临汾，是山西四大名熏（灵丘熏鸡、吴家熏肉、晋中太谷熏鸽）之一，也是临汾著名的特产调味品。山西以陈醋而闻名中国，而山西熏醋是山西醋中的极品，以优质高粱为原料，大曲和快曲作糖化酵剂，酒精和醋酸采用固体发酵，制得的醋坯置入瓷缸内，加盖，外部用火熏制5-6天。制成之后的熏醋色泽红棕发亮，浓度适当，醋香浓郁，酯香纯正，绵酸爽口，并含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。
洪洞莲藕是山西临汾市洪洞县地方特产，为农产品地理标志产品。洪洞有“莲花城”之称，水资源极为丰富，土质有机质养分较高，这里生产的莲藕肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，利于存放，生食堪与梨媲美。MAIGOO旅游小编推荐临汾其他著名的农产品特产：襄陵莲藕、赵康辣椒、曲沃麦茬羊肉、南林交莲藕、蒲县马铃薯、北董大蒜等等。
戎子酒庄葡萄酒是山西临汾市乡宁县特产酒，呈宝石红色，香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚、香气协调，回味持久。乡宁县属温带大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大，被业内专家誉为“酿酒葡萄的黄金生长地带”，优越的地理条件赋予戎子酒庄葡萄酒的优秀品质。戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖，入选中欧地理标志第二批保护名单。MAIgoo小编推荐临汾另一个特产名酒：午城玉屏酒，是隰县的传统历史名酒，是山西省优质产品，于1980年、1984年荣获三届山西省优质产品奖。
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