时间：2024/11/22 14:26:42 编辑： 来源：互联网 标签：晋中市,山西省,山西美食,省份/地区,特产熟食干货,
平遥牛肉是山西平遥特产小吃，是中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。平遥牛肉被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。
祁县酥梨是山西晋中祁县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是山西著名的特产水果。祁县酥梨有着得天独厚的生长环境，土层深厚，土壤肥沃，雨量适中，昼夜温差大，为优质酥梨生产提供了优越的生态环境，所产酥梨果形端正、洁白透黄、皮薄肉细、香甜酥脆、果汁多、糖分高、营养丰富、风味独特、品质上乘，被誉为“果中一绝、梨中上品”。祁县酥梨先后荣获北京国际农博会金奖，山西省农业名品博览会金奖、山西省优质水果展销会金奖，2005年祁县酥梨被授予“中华名果”称号，而祁县被确定为国家级优质酥梨基地县。
太谷饼传承了我国传统食品甘饼（也称油甘饼）（由西域引进而来的一种烤制类食品）的制作原理，精选特定的主辅料，原材料配方考究，采用传统的发酵、和面、揉制手法以及特殊的烫面翻烤工艺制作而成。其表皮为茶黄色，并粘有脱皮的白芝麻仁，具有酥、软、香、甜的特点，酥而不碎，甜而不腻，香甜可口，久放绵软。它的储存时间长，久储味道不变。山西太谷荣欣堂食品有限公司更是秉承传统祖传技艺，恪守原料配方，将太谷饼制作工艺百年传承。
寿阳豆腐干”制作历史悠久，多年来“寿阳豆腐干”形成其固有的产品特色：块形较平整，外观褐红，内显金黄，口感坚实，组织细腻有韧劲，无豆腥味，鲜香味美，营养丰富。 “寿阳豆腐干”采用当地产优质大青豆制成。所用原料寿阳大青豆颗粒饱满，富含蛋白质、维生素等多种营养成份。独特工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质低脂肪、高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。“寿阳豆腐干”的产品特色，主要是得益于其大豆、水质和传统工艺。“寿阳豆腐干”已成为寿阳地域特色的代名词。
平遥推光漆器是山西平遥地方特产，以手掌推光和描金彩绘技艺著称，是中国四大漆艺之一，历来是三晋名产，平遥三宝之首，曾屡获国家级金、银奖，也是山西著名的传统工艺品特产。平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。现有品种多为高档屏风、挂屏、电视柜、大小衣柜、陈列柜等，底漆多以墨黑、霞红、杏黄、绿紫为主，上面绘以具有民族风格的图案，如古典小说、戏剧、古代神话、传说的故事人物等等，或描金彩绘、或刀刻雕垫、或堆鼓镶嵌，线条流畅，色调和谐，富丽堂皇。
太谷壶瓶枣因形似“壶”状而得名，是山西晋中市太谷区地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是中国大型红枣中的名品，也是晋中著名的水果特产之一。太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。太谷壶瓶枣先后荣获最受欢迎产品奖、中国名优果品、“山西十大名枣”等荣誉称号，太谷区也被国家林业局授予“中国枣乡”称号。排行榜ABC小编推荐晋中其他著名的水果特产：华德梨枣、榆次苹果、东赵小白梨、灵石酸枣仁等，都被评为农产品地理标志产品。
山西省哪里产的核桃好？左权绵核桃是山西有名的核桃之一。左权县属于温带湿润土石山区，气候温和、雨量适中，符合核桃生长的要求，丰富的小气候，充足的温差，使左权核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘淳等优点。左权绵核桃主摘品种是白水绵核桃、老牛绵核桃、辽香1号，壳面洁净，呈自然黄白色，果仁饱满、色黄白或淡琥珀色、涩味淡，不仅可以生吃，而且还是制作月饼、元霄、糕点馅的原料。2008年7月1日，原国家质检总局批准对“左权绵核桃”实施地理标志产品保护。
河峪小米是山西晋中市榆社县地方特产，为农产品地理标志产品，也是晋中市著名的谷类农产品特产。河峪小米产于榆社县丘陵山区，海拔在1000-1500米之间，土质为深褐色黏性土壤，无霜期150天以上，日照时间长，这些独特的自然气候条件，决定了该区域所生产的谷子具有颗粒饱满、品质好的特点，形成了河峪小米色泽金黄、香味纯正、口感绵软的独特品质。河峪小米先后荣获第四届中国国际农产品交易会畅销产品奖、山西省首届农产品“最畅销产品”奖、“山西特色农产品”奖、“全国农产品行业重质量十大知名品牌”奖、“山西名牌农产品”奖。
平遥长山药是山西省晋中市平遥县的特产，尤以岳北乡种植长山药历史悠久，质地优良，以条长、茎粗、皮薄、质细著称而闻名。平遥长山药食药双用，可以经过烹饪食用，烘烤有枣香味，易熟，熟后性绵；还可以加工成为长山药粉等产品，其制品营养丰富、性温味甘，是健身、扶脾、养胃的滋补药品。不过吃山药也是有一定禁忌的，对山药过敏的人不能食用的，阳虚、糖尿病、血糖特别高以及阴盛症的人，都是不能吃山药的。
和顺肉牛是山西晋中市和顺县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是晋中市著名的农产品特产。和顺肉牛躯体高大，体质结实，肌肉发达，毛色光亮，为红黄白花，肉牛牛肉富含蛋白质及铁、钾、钠、锌、钙、镁等多种矿物质，营养价值高，对人体有益营养元素含量高、种类全。其肉质易于烹饪，口味纯正，风味独特，深受消费者的喜爱。MAIgoo小编推荐晋中其他农产品特产：寿阳小米、长凝大蒜、昔阳小米等，也都被评为农产品地理标志产品。
1、香汁排骨饭香汁排骨饭是真功夫推出的一款营养主餐，优选上等排骨，以秘制配方精心蒸制，口感滑而不腻，融入浓郁酱汁，鲜香入味，口齿留香，经典美味。据了解，香汁排骨饭是真功夫...
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1、樱桃樱桃作为水果中颜值较高的水果，不仅营养丰富，口感也非常美味，很多小朋友跟女性都非常的喜爱。其实樱桃还是美白水果，富含维生素A、C，这两种营养成份对抑制黑色素的形成...
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2024-11-15
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2024-11-15
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2024-11-15
